遼寧農業職業技術學院畜牧獸醫技術技能包項目競爭性磋商公告
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公告摘要
各有關單位請于2024.05.24前與公告中聯系人聯系，及時參與投標等相關工作，以免錯失商業機會。
部分信息內容如下：（查看詳細信息請登錄）
**農業職業技術學院畜牧獸醫技術技能包項目采購項目的潛在供應商應在線上獲取采購文件，并于****年**月**日 **時**分（**時間）前提交響應文件。
一、項目基本情況 項目編號：JH**-******-***** 項目名稱：**農業職業技術學院畜牧獸醫技術技能包項目 采購方式：競爭性磋商 包組編號：*** 預算金額（元）：***,***.** 最高限價（元）：***,*** 采購需求：查看
包號
序號
貨物名稱
數量及單位
主 要 技 術 規 格
初生雛雌雄鑒別仿真實訓教學系統
*套
一．軟件概述
*.版本要求
*.*本軟件須滿足PC和Wb端的使用；
*.*PC電腦端，支持Windows*、Windows**（包括但不限于）操作系統運行。
*.美術開發要求
*.*模型制作：本軟件采用*DsMax建模開發工具，構建與實物高仿真度的模型、角色。模型要求進行烘焙處理，生成帶有陰影、高光、反射及法線的寫實效果的貼圖；貼圖要求色彩協調，明暗合理，冷暖適當，達到較好的視覺效果；
*.*場景制作：本軟件圍繞真實環境進行場景建設，真實地反映環境、設施狀態，主相機內視野場景由近到遠有自然過渡的效果；可對場景模型進行實時頂點優化，根據視覺效果調整優化比例，減少數據量，提高運行效率。
二．實訓內容
第一部分：
（一）場景導入
*.雛雞正在出雛，將雛雞運送到雞雛處置室。開始對雛雞進行雌雄鑒別。
（二）翻肛鑒別法
根據雛雞生殖突起的有無以及組織形態上的差異來鑒別初生雛雌雄的方法。鑒別時間在初生雛破殼后**小時內最佳。
*.鑒別前的準備工作防疫衛生：鑒別前，要求每位鑒別人員穿工作服、鞋，戴帽、口罩，并洗手消毒。
*.姿勢要自然：鑒別員坐的姿勢要自然，持續工作時才不容易疲勞
*.光線要適中：光線應充足而集中，光線從一個方向照射過來，常采用反光罩的**～**瓦節能燈泡的光線進行雛雞雌雄的鑒別
*.盒位置要固定：鑒別桌上的鑒別盒分三格要求位置固定，不要更換，并且要求孵化廠所有鑒別人員放雛盒位的順序一致，以免出現差錯。
*.*.翻肛鑒別操作流程
*.*.*抓雛、握雛
(*)交互* 雛雞的抓握法有兩種。學生自己選擇抓握方法
一種是夾握法，右手朝著雛雞運動的方向，掌心貼雛雞背部將雛雞抓起，然后將雛雞頭部向左側迅速移至排糞缸附近的左手，雛雞背貼掌心，
(*)交互*選擇肛門向上或是頭部向上（肛門向上）
(*)交互*雛雞頸輕夾在中指與無名指之間，中指與食指之間，無名指與小指之間（雛雞頸輕夾在中指與無名指之間）
(*)雙翅夾在食指與中指之間，無名指與小指彎曲，將兩腳夾在掌面。
(*)技術熟練的鑒別員，往往右手一次抓兩只雛雞，當一只移至左手鑒別時，將另一只夾在右手的無名指與小指之間。
(*)另一種是團握法，左手朝雛雞尾部的方向，掌心貼雛雞背將雛雞抓起，雛雞背向掌心、交互*選擇肛門向上或是頭部向上（肛門向上），將雛雞團握在手中，雛雞的頸部和兩腳順其自然。
(*)兩種抓握法沒有明顯差異，雖然右手抓雛移至左手握雛需要時間，但因右手較左手敏捷而得以彌補。團握法多為熟練鑒別員采用。
*.*.*.排糞、翻肛
(*)鑒別觀察前，必須將雛雞的糞便排出。
(*)其手法是左手拇指，輕壓交互*選擇位置腹部左側面髖骨下緣或是雛雞背部（腹部左側面髖骨下緣），借助雛雞呼吸將糞便擠入排糞缸中。
(*)左手握雛，左拇指從排糞位置移至肛門左側，左食指彎曲貼于雛雞背側，右手食指放在肛門放在肛門右側，右拇指放在雛雞臍帶處。
(*)交互*選擇右拇指和右食指運動方向 右拇指沿直線往上頂推，右食指往下拉并往肛門處收攏，左拇指也往里收攏，*拇指在肛門處形成一個小三角區，*指湊攏一擠，肛門即翻開。
*.*.*.鑒別、放雛
(*)如果有糞便或滲出物排出，可用左手拇指或右手食指抹去，再行觀察。鑒別的正確與否可通過觀察雛雞睪丸或卵巢來驗證。
(*)交互*選擇公雛、母雛。
(*)一組生殖凸起明顯如圖為公雛。
(*)一組生殖凸起都不明顯，壓迫后充血為公雛。
（三）伴性遺傳鑒別
伴性遺傳鑒別是利用伴性遺傳原理，培育出自別雌雄品系。通過不同品系間雜交，根據初生雛雞羽毛的顏色、羽毛生長速度準確地辨別雌雄。
*.*羽色鑒別法
（*） 利用初生雛雞絨毛顏色的不同，直接區別雌雄。
（*） 如褐殼蛋雞品種海蘭褐、羅曼褐就可利用羽色鑒別雌雄。
（*） 用金黃色羽的公雞與銀白色羽的母雞雜交，其后代雛雞中，凡絨毛金黃色的為母雞，或頭頂紅色、其他部分為白色的為母雞，雛雞背部中間有一條白色條紋、其他部位均為紅色的也是母雛；銀白色的是公雛，或背部中間有一寬條深色絨毛或有三條淺色窄條紋、其他部位均多為白色的也為公雛。
*.*羽速鑒別法
（*）控制羽毛生長速度的基因存在于性染色體上，慢羽對快羽為顯性。用慢羽母雞與快羽公雞雜交，其后代中凡快羽的是母雞，慢羽的是公雞。
（*）商品代白殼蛋雞的區別方法：初生雛雞的主翼羽長于覆主翼羽的為母雛，若主翼羽短于或等于覆主翼羽的則為公雛。
第二部分：*.挑選可以鑒別的雛雞：挑選可以鑒別雌雄的雛雞。
*.*前往挑選可以鑒別雌雄的雛雞
控制人物前往挑選可以鑒別的雛雞。
*.*挑選可以鑒別雌雄的雛雞
根據雛雞出殼后的時間選擇可以進行鑒別的雛雞，雛雞出殼后應在**h內鑒別完，若時間過長，則翻肛不容易，生殖突起退化并縮入肛門深處，不易鑒別。
*.雛雞的**及排糞
雛雞的**及排糞處理：對雛雞進行**、對雛雞進行鑒別前的排糞處理。
*.*雛雞的**
控制人物前往放置雛雞的籠子進行對雛雞鑒別前的**。
*.*對雛雞的**手法進行選擇
選擇一種雛雞鑒別正確的**手法。
雛雞鑒別前的正確**手法是**員用左手朝著雛雞運動方向,雛背貼掌心,肛門向上，將雛雞頸部輕輕夾在中指與無名指之間，無名指與小指彎曲,將兩腳夾于掌面。
*.雛雞的翻肛：對雛雞翻肛手法的選擇、對雛雞進行雌雄鑒別。
*.*雛雞翻肛手法的選擇
選擇正確的鑒別雛雞雌雄的翻肛手法。
正確的翻肛手勢為左拇指的位置移至肛門的左側，左食指彎曲于雛雞背側，與此同時右食指放在拇指上沿直線上頂推，接著往下拉到肛門處收攏，左拇指也往里收攏，三指在肛門處會合形成一個小三角區，三指湊攏一擠，肛門即可翻開。
*.*鑒別雛雞的雌雄
翻開泄殖腔后可觀察到在肛門口的下方有一個米粒大小的生殖突起，其兩側有比較明顯的倒“八”字形皺襞的雛雞為雄雛雞；翻開泄殖腔后看不到生殖突起，而且倒“八”字形皺襞不完整的雛雞為雌雛雞。
三．備課與教學系統：
▲*.提供課程創建與管理功能，可定義課程名稱、課程封面、課程類型等相關基礎信息。
*.為了防止課程的誤刪操作，支持課程回收站功能，針對于被刪除的課程將放在課程回收站中。
*.支持課程按照開課輪次進行課程**的創建與管理功能，并展示當前所有的輪次信息與對應的教學內容。
*.支持課程描述信息與介紹：
*)教師可在線定義課程輪次的開課信息，包含開始時間、結束時間、學時等相關信息。
*)支持授課團隊的定義，可對當前課程進行助教教師的增加與刪除功能。
*)支持課程宣傳視頻的上傳功能，并支持在線預覽播放。
*)支持課程描述信息的定義，可通過富文本在線進行內容的編輯操作。
*)支持課程評價信息的統計功能，可展示當前課程的評價信息，并支持評論關閉功能。
*.課程成員管理功能：
*)支持按照班級分組的方式進行成員的管理，可對班級分組進行**和刪除操作。
*)支持學習成員的增加、刪除與查詢操作。
*.課程**組建功能，支持課程目錄創建與管理功能，可在線創建課程章節目錄信息，并支持在章節目錄下增加相關的課程**。
▲*.支持課程目錄下視頻**創建與數據統計功能：
*)可本地上傳視頻**，并支持在當前系統下進行視頻播放功能。
*)支持視頻內容節點標識功能，可定義視頻時間節點的內容標題標識操作。
*)支持視頻**學習數據統計功能，可查看視頻**的學習情況，需支持統計“未觀看人數”、“人員觀看時長”、“觀看次數”等相關數據維度。
*.支持課程目錄下音頻**創建與數據統計功能：
*)可本地上傳音頻**，并支持在當前系統下進行音頻播放功能。
▲*)支持音頻內容節點標識功能，可定義音頻時間節點的內容標題標識操作。
*)支持音頻**學習數據統計功能，可查看音頻**的學習情況，需支持統計“未觀看人數”、“人員觀看時長”、“觀看次數”等相關數據維度。
*.支持課程目錄下文檔**創建與數據統計功能：
*)可本地上傳本地文檔，并支持在當前系統下進行文檔的預覽功能，文檔格式至少是PPT、Word、PDF。
*)支持文檔**學習數據統計功能，可查看文檔**的學習情況，需支持統計“未觀看人數”、“人員觀看時長”、“觀看次數”等相關數據維度。
**.支持課程目錄下虛擬仿真**增加與數據統計功能：
*)支持增加虛擬仿真**電腦端、安卓端版本**的上傳功能，并支持WebGL鏈接的定義。
*)支持可定義發放對象為特定班級分組。
*)支持學生學習情況數據統計功能，可查看已提交學生的虛擬仿真操作詳情。
*)針對于未進行操作的學生，可支持催交功能。
**.支持課程目錄下作業的創建與數據統計功能：
*)支持作業的創建。
*)支持可定義發放對象為特定班級分組。
*)支持學生學習作業審批功能，可針對已提交的作業進行成績打分。
*)針對于未進行操作的學生，可支持催交功能。
**.支持課程目錄下測驗的創建與數據統計功能：
*)支持測驗的創建，測驗的題目類型至少包含單選題、多選題、判斷題、主觀題。
*)支持測驗的回答時長定義、提交次數定義。
*)支持可定義發放對象為特定班級分組。
*)支持學生學習測驗審批功能，可針對已提交的測驗進行成績打分。
*)針對于未進行操作的學生，可支持催交功能。
**.支持URL**的增加，并支持URL鏈接跳轉。
▲**.支持課堂問答**的創建與數據統計功能，可直接創建課堂問答**，至少包含“單選題”、“多選題”、“判斷題”。
**.支持課堂討論**的創建，可直接創建課堂討論標題內容。
**.支持課程公告的發布功能：
*)支持課程公告的創建與內容定義功能，支持發布與撤回操作。
*)支持針對特定班級分組發布功能。
**.支持在線學習數據統計功能，可統計當前課程下學生在線學習的數據統計信息。
**.支持互動課堂數據統計功能，可統計當前課程下互動教學的數據統計信息：
*)支持考勤信息的統計功能，并支持二次新修改相關學習者的考勤狀態。
*)支持按照時間區間的方式展示教學日志。
*)支持查看課堂活動數據詳情，包含課堂問答結果、課堂討論結果。
**.支持課程成績管理功能，可針對于考勤、問答、作業、虛仿、測驗、作業等相關**進行數據成績的計算，并支持課程總成績的計算。
**.支持互動教學課堂的開啟功能，可選擇課程與開課的班級。
**.支持考勤簽到功能：
*)至少包含二維碼簽到、課堂碼簽到兩種方式。
*)支持簽到情況的實時統計情況，展示當前已簽到與未簽到學生信息。
*)支持補簽功能。
▲**.支持視頻**互動教學功能，可對備課系統下的視頻**進行在線播放功能，并支持重點知識點的跳轉功能。
**.支持音頻**互動教學功能，可對備課系統下的音頻**進行在線播放功能，并支持重點知識點的跳轉功能。
**.支持文檔**互動教學功能，可對備課系統下的文檔**進行在線展示功能，可支持Word、PDF、PPT**的支持。
**.支持虛擬仿真**互動教學功能，可對備課系統下的虛擬仿真**進行WebGL在線運行功能。
**.支持備課系統下互動問答**的展示支持：
*）可展示備課**下的互動問答**，支持倒計時功能，并可暫停倒計時。
*）可展示學習端系統提交的結果，即對學生提交的數據實時統計展示。
*)可對接提交人數進行統計，查看已提交人數和未提交人數信息。
*)支持數據統計功能，可展示當前提交答案分類的圖表統計。
**.支持備課系統下互動討論**的展示支持：
*）可展示備課**下的互動討論**，支持倒計時功能，并可暫停倒計時。
*）可展示學習端系統提交的結果，即對學生提交的數據實時統計展示。
*)支持隨機抽選功能，可隨機選擇學生提交的數據進行展示。
**.當前賬號信息管理功能：
*)支持基本信息展示，展示當前登錄賬號的相關個人信息。
*)支持當前賬號的密碼修改，為了保障密碼的安全性，系統需對弱密碼進行告警。
三．在線學習系統（移動端）：
▲*.支持門戶Banner推薦信息的展示，可支持點擊跳轉到課程**、資訊**、URL鏈接。
*.支持門戶推薦課程的展示，可展示當前推薦的相關課程列表，點擊可查看課程詳情。
▲*.支持課程分類展示，可按照課程分類進行課程信息的展示操作，并可基于課程類型進行篩選。
*.支持課程搜索功能，可展示關鍵字進行相關課程的搜索。
*.支持資訊展示功能：
*)可查看相關的資訊詳情。
*)支持資訊點贊功能。
*)支持資訊評論功能。
*)支持資訊分享功能，可分享到微信、朋友圈。
*.支持課程介紹信息的展示：
*)可展示課程宣傳視頻、開課輪次、課程介紹等內容，并支持展示課程評價信息。
*)支持課程分享功能，可分享到微信、朋友圈。
*.支持課程課件展示功能：
*)可展示課程課節列表，可展示相關的課件列表。
*)可展示當前學習進度。
▲*.支持課程公告的展示：
*)可展示當前課程下的公告列表信息，并支持未讀消息的展示功能。
*)點擊可查看公告詳情。
*)支持公告信息的推送消息提醒。
*.支持課程討論的展示，點擊跳轉到討論詳情。
**.支持課程成績的統計功能，可展示當前課程成績信息。
**.支持課程視頻**的播放功能，并支持重點知識點的時間跳轉。
▲**.支持課程音頻**的播放功能，并支持重點知識點的時間跳轉。
**.支持課程文檔**的預覽功能，可展示PPT、Word、PDF**內容。
**.支持虛擬仿真**展示功能：
*)可進行安卓版本虛擬仿真**的下載.
*)支持課程成績信息的查看。
*)支持虛仿消息的催交、成績發布提醒。
**.支持作業**的提交功能：
*)可展示作業信息，并支持在線提交。
*)支持作業消息的催交、成績發布提醒。
*)支持作業成績的信息查看。
**.支持測驗**的提交功能：
*)可展示測驗信息，并支持在線提交。
*)支持測驗消息的催交、成績發布提醒。
*)支持測驗成績的信息查看。
**.支持互動課堂加入功能：
*)可直接展示當前加入課程的互動課堂開課列表。
*)可通過二維碼掃碼、課堂碼加入互動課堂。
▲**.支持課堂活動互動功能：
*)可展示課堂互動日志信息。
*)支持課堂問答互動功能，可實時展示教師端發布的互動教學內容，進行問答的提交。
*)支持課堂討論互動功能，可實時展示教師端發布的互動教學內容，進行討論的提交。
**.支持打卡功能，并支持統計本月打卡情況。
**.支持對學習數據信息的統計功能。
**.當前賬號信息管理功能：
*)支持基本信息展示，展示當前登錄賬號的相關個人信息。
*)支持當前賬號的密碼修改，為了保障密碼的安全性，系統需對弱密碼進行告警。
四：在線學習系統（Web端）：
*.支持門戶Banner推薦信息的展示，可支持點擊跳轉到課程**、資訊**、URL鏈接。
*.支持門戶推薦課程的展示，可展示當前推薦的相關課程列表，點擊可查看課程詳情。
*.支持課程分類展示，可按照課程分類進行課程信息的展示操作，并可基于課程類型進行篩選。
*.支持課程搜索功能，可展示關鍵字進行相關課程的搜索。
*.支持資訊展示功能：
*)可查看相關的資訊詳情。
*)支持資訊點贊功能。
*)支持資訊評論功能。
*)支持資訊分享功能，可分享到微信、朋友圈。
*.支持課程介紹信息的展示：
*)可展示課程宣傳視頻、開課輪次、課程介紹等內容，并支持展示課程評價信息。
*)支持課程分享功能，可分享到微信、朋友圈。
*.支持課程課件展示功能：
*)可展示課程課節列表，可展示相關的課件列表。
*)可展示當前學習進度。
*.支持課程公告的展示：
*)可展示當前課程下的公告列表信息，并支持未讀消息的展示功能。
*)點擊可查看公告詳情。
*)支持公告信息的推送消息提醒。
*.支持課程討論的展示，點擊跳轉到討論詳情。
**.支持課程成績的統計功能，可展示當前課程成績信息。
**.支持課程視頻**的播放功能，并支持重點知識點的時間跳轉。
**.支持課程音頻**的播放功能，并支持重點知識點的時間跳轉。
**.支持課程文檔**的預覽功能，可展示PPT、Word、PDF**內容。
**.支持虛擬仿真**展示功能：
*)可進行版本虛擬仿真**的下載。
*)可支持WebGL鏈接的跳轉。
*)支持課程成績信息的查看。
*)支持虛仿消息的催交、成績發布提醒。
**.支持作業**的提交功能：
*)可展示作業信息，并支持在線提交。
*)支持作業消息的催交、成績發布提醒。
*)支持作業成績的信息查看。
**.支持測驗**的提交功能：
*)可展示測驗信息，并支持在線提交。
*)支持測驗消息的催交、成績發布提醒。
*)支持測驗成績的信息查看。
**.支持學習數據的統計，可按照日、月進行學習數據信息的統計功能。
**.當前賬號信息管理功能：
*)支持基本信息展示，展示當前登錄賬號的相關個人信息。
*)支持當前賬號的密碼修改，為了保障密碼的安全性，系統需對弱密碼進行告警。
雞屠宰加工與檢疫仿真實訓教學系統
一．軟件概述
*.版本要求
*.*本軟件須滿足PC和Wb端的使用；
*.*PC電腦端，支持Windows*、Windows**（包括但不限于）操作系統運行。
*.美術開發要求
*.*模型制作：本軟件采用*DsMax建模開發工具，構建與實物高仿真度的模型、角色。模型要求進行烘焙處理，生成帶有陰影、高光、反射及法線的寫實效果的貼圖；貼圖要求色彩協調，明暗合理，冷暖適當，達到較好的視覺效果；
*.*場景制作：本軟件圍繞真實環境進行場景建設，真實地反映環境、設施狀態，主相機內視野場景由近到遠有自然過渡的效果；可對場景模型進行實時頂點優化，根據視覺效果調整優化比例，減少數據量，提高運行效率。
二．實訓內容
（一）場景導入：
點擊“雞的屠宰”標志后轉換場景，一輛拉牛的卡車上出現一車雞，其中一只肉雞高亮顯示，學生點擊發亮的雞出現對話框，內容顯示“親愛的各位同學大家好，我是一只即將被屠宰的肉雞，我的雞生已經進入到了最后階段，稍后我將以我的生命為代價，用我的視角給大家展現雞屠宰加工的整個生產流程，希望大家不要辜負我的一片苦心，努力學習，認真操作，將知識刻在腦子里，那么我的雞生也算圓滿了”。
（二）宰前檢疫：
要求：宰前檢疫這個階段連續展示，要多展現與學生之間的互動性，讓學生在操作中學習。
*.*.查證驗物
（*）點擊“宰前檢疫”轉換場景，毛雞入場時，運載車輛通過門口消毒池。廠區活禽車輛出入口消毒池要求: 寬度與門同寬，長*m，深*.*m。一般常規消毒液 (*.**% ~*.**%次氯酸鈉) 對車輪進行消毒。
（*）檢疫人員與司機進行交流，索要屠雞的《動物檢疫合格證明》并查驗，此時著重并單獨顯示動物檢疫合格證明。用**~***mg/kg的含氯消毒劑對車輛及活雞進行噴霧消毒。
要求：展示車輛經過消毒池的過程，穿過消毒池后，檢疫人員與司機進行交流，此時彈出對話框，提問學生：請作為檢疫人員的你確定是否需要核驗動物檢疫合格證明？是或否；選擇是，虛擬展示檢疫人員查驗動物檢疫合格證明過程。然后虛擬展示對車輛和活雞進行噴霧消毒過程。
*.*.詢問
（*）點擊“詢問”，檢查人員與司機進行交談，了解雞在運輸途中有關情況，如有無病、死情況，核對雞的數量。
要求：學生點擊后要有檢察人員與司機對話場景，并顯示對話內容：檢察人員：您好，請問雞只在運輸過程中是否出現疾病、死亡的情況？司機：雞在運輸過程中很順利，并沒有雞出現什么異常的情況，本次運來屠雞共計****只，請核對數量。然后虛擬展示檢疫人員繞車核對數量的場景。
*.*.臨床檢查
（*）官方獸醫應按照《家禽產地檢疫規程》中“臨床檢查”部分實施檢查。其中，個體檢查的對象包括群體檢查時發現的異常雞和隨機抽取的雞 (每車抽取**~***只)
要求：此處插入思政內容，著重表現檢查人員穿戴防護服、護目鏡、手套，強調在與動物接觸的過程中，要做好生物安全防護，避免人畜共患病的傳播，培養學生的生物安全意識。學生點擊幾個高亮裝雞箱，隨機挑選一些雞只進行隨機檢查。
*.*雞待宰期間的檢疫檢驗
(*) 群體檢查
① 靜態檢查
從靜態、動態和食態等方面進行檢查。主要檢查雞群精神狀況、外貌、呼吸狀態、運動狀態、飲水飲食及排泄物狀態等。
（*）個體檢查
通過視診、觸診、聽診等方法檢查雞的精神狀況、體溫、呼吸、羽毛、天然孔冠、、爪、糞，并觸摸嗦囊內容物性狀等。
要求：插入問題：請同學們思考總結雞的宰前檢疫主要檢驗哪些疾??？答案： 高致病性禽流感、**疫、禽白血病、禽痘、馬立克氏病、雞球蟲病、禽結核病。此外，根據圖片制作相應的檢查部位并高亮展示，學生點擊進行檢查。最好能夠展示出檢查的操作過程。
*.*.休息管理
肉雞宰前需做好停食飲水靜養休息管理，目的是便于屠宰加工時凈膛操作、節省飼料和保證肉品質量等。屠宰加工企業根據屠宰計劃，提前通知養殖場做好停食飲水管理。
要求：運載雞的車輛高亮，點擊車，鏡頭拉到車里，顯示籠中的雞正在休息。
（*）檢疫申報
待宰期間檢查沒有問題后，廠方應在宰前*h現場申報檢疫，填寫檢疫申報單。檢疫人員接到檢疫申報后，根據相關情況決定是否受理。受理的，應當及時實施宰前檢疫；不受理的應說明理由。
要求：對話框展示紅色字體，展示檢疫申報單
*.*.送宰
為了最大限度地防止病雞進入屠宰加工車間，在送宰之前需再進行詳細的臨床檢查，檢查合格后準予屠宰 。
要求：展示檢驗人員繞車認真檢查雞只狀態的操作。檢查合格后，檢驗人員進行簽發準宰通知單。展示整個流程，學生點擊操作。展示準宰通知書，可參考牛的準宰通知單。
（三）雞屠宰工藝流程：
要求：此過程最好開始時能夠虛擬仿真展示屠宰加工車間的儀器全貌，然后雞只進入屠宰車間進行下面屠宰環節，形成一個從頭到尾的屠宰體系.
*.*.待宰
(*)經宰前檢驗檢疫合格的雞卸車待宰。
要求：學生點擊展示卸車的過程。
*.*.掛雞
(*)將宰前檢驗檢疫合格的雞掛上生產鏈條。
要求：學生點擊操作。
*.*.致昏
(*)應采用電致昏或氣體致昏的方法，使雞在宰殺、瀝血直到死亡處于無意識狀態。采用水浴電致昏時，應根據雞品種和規格適當調整水面的高度和電參數，保持良好的電接觸。
要求：虛擬仿真展示掛完雞后，雞隨著鏈條運動進入水浴電池進行致昏過程，著重體現與學生交互性。
*.*.宰殺、瀝血
(*)宰殺、瀝血 雞致昏后，應立即宰殺，割斷頸動脈和頸靜脈，保證有效瀝血。瀝血時間為*~*min。具體操作可參考如下:用左手抓住雞頭，將雞頸左側上翻，右手持刀，向耳垂后下側進刀時右手輕輕用力，將刀向雞下腰骨部下劃，同時左手用力將頸向左側轉動，切斷單側頸動脈**脈、食管、氣管，不能切斷雞頸骨部神經，不可割下雞頭，進刀完成時用手將雞頭向左側扭一下。
要求：學生操作宰殺、放血。
*.*.燙毛
(*)浸燙水溫度宜為**~**C，浸燙時間宜為*~*min。根據季節和雞品種不同，調整工藝和設備參數。
要求：虛擬展示宰殺后進入燙毛過程。學生進行虛擬仿真操作。
*.*.脫毛
(*)出燙池后，宜經過至少兩道打毛機進行脫毛，保證脫毛效果。凈毛效果<**%時隨時調整打毛機間距或更換打毛膠棒。人工分部位去凈殘毛、黃皮等.
要求：學生進行虛擬仿真操作。
*.*.凈膛
(*)需要去頭、去爪時，可采用手工或機械的方法去除。采用人工或機械方法去嗦囊、切肛、開膛、掏膛。使用開膛機時，調整好開膛機高度及刀片角度，打開開膛機開關，調整好參數，切割從肛部到骨脊處的部分。將刀柄進行設計以便于腸管可以遠離刨程并預防污染。在每圈轉完后清洗刀頭。要求：學生進行虛擬仿真操作。
*.*.沖洗
(*)利用噴淋設備對雞胴體內外沖洗干凈。
要求：學生進行虛擬仿真操作。
*.*.冷卻
(*)冷卻過程一般采用旋轉式預冷，可增加制冰機等輔助裝置，確保出預冷池的雞朋體中心溫度達到*C以下。也可采用風冷方式進行冷卻。
要求：學生進行虛擬仿真操作。
*.**.分割
(*)按工藝要求，將預冷后的體雞分割和修整。分割車間的溫度保持在**C以下。
要求：學生進行虛擬仿真操作。
*.**.包裝
(*)將稱量后的產品裝入指定的塑料包裝袋內。袋外要清晰標注生產日期、包裝重量等。裝袋后的產品經過真空封口機將袋內的空氣抽出，并進行封口。
要求：學生進行虛擬仿真操作。
*.**.凍結
(*)將需要凍結的產品轉入-**℃以下的凍結間，凍結不宜超過**h，凍結后產品中心溫度應不高于-**℃，凍結后轉入冷藏庫貯存。
*.**.貯存
(*)貯存庫溫度應達到-**C以下，入庫產品要放在墊板上，不可與地面直接接觸，宜離地**cm以上，離開墻面**cm以上，碼垛高度適宜。
要求：學生進行虛擬仿真操作。
總體要求：整個屠宰流水線做成虛擬仿真展現出來，每一步都需要有學生互動操作的點。
四、雞的宰后檢疫
*.*. 屠體檢查
（*）體表檢查
檢查色澤、氣味、光潔度、完整性及有無水腫、痘瘡、化膿、外傷、潰瘍、壞死灶、腫物等。
要求：按照圖片設計檢查部位及過程，學生點擊進行虛擬仿真操作。此處設計兩個環節，分別展示病理性的和正常的?；蛘唿c擊操作過程后同時展示病理性和正常的，讓學生進行選擇。此處插入思政內容，作為檢查人員，我們應當具有愛崗敬業的精神，嚴格把關，絕不能讓帶菌肉、病牛肉流入*場，走向餐桌，為消費者的健康安全負責，為中國的食品安全負責。
（*）冠和髯檢查
檢查有無出血、水腫、結痂、潰瘍及形態有無異常等。
（*）眼部檢查
檢查眼瞼有無出血、水腫、結痂、眼球是否下陷等。
要求：學生虛擬仿真操作切開檢查過程。
（*）爪部檢查
檢查有無出血、淤血、增生、腫物、潰瘍及結痂等。
要求：要求：按照圖片設計檢查部位及過程，學生點擊進行虛擬仿真操作。此處設計兩個環節，分別展示病理性的和正常的?；蛘唿c擊操作過程后同時展示病理性和正常的，讓學生進行選擇。
（*）肛門檢查
檢查有無緊縮、淤血、出血等。
要求：學生虛擬仿真操作檢查過程。
*.*.胴體檢查
（*）判斷放血程度
煺毛后視檢皮膚的色澤和皮下血管的充盈程度，以判斷胸體放血程度是否良好。放血良好的朋體，皮膚為黃色或淡黃色，有**，看不清皮下血管，肌肉切面顏色均勻，切斷面無血液滲出。放血不良的胴體，皮膚暗紅色或紅紫色，常見表層血管充盈，皮下血管顯露，胴體切斷口有血液流出，肌肉顏色不均勻。放血不良的胴體應及時剔出，并查明原因。
要求：虛擬展示放血良好和放血不良胴體對比，學生點擊操作。
（*）檢查體表和體腔
① 體表檢查
首先觀察皮膚色澤，色澤異常者可能是病雞或放血不良的雞，同時注意皮膚上有無結節、結痂、疤痕（雞痘、馬立克氏?。?；其次，觀察胴體有無外傷、水腫、化膿及關節腫大。
要求：展示檢查過程及內容。
② 體腔檢查
對于全凈膛的胴體，必須檢查體腔內部有無贅生物、寄生蟲及傳染病的病變，還應檢查是否有糞污和膽汁污染；對于半凈膛的胸體，可由特制的擴張器由肛門插腹腔內，張開后用手電筒或窺探燈照明，檢查體腔和內臟有無病變和腫瘤。發現異常者，應剖開檢查。
要求：按照提供的參考圖片，學生進行虛擬仿真檢查
*.*.內臟檢查
對于全凈膛加工的雞，取出內臟后應全面仔細進行檢查。半凈膛者只能檢查拉出的腸管。不凈膛者一般不檢查內臟。但在體表檢查懷疑為病雞時，可單獨放置最后剖開胸、腹腔，仔細檢查體腔和內臟。
（*）肝臟檢查
觀察其色澤、形態和大小，是否腫大，軟硬程度有無異常，有無黃白色斑紋和結節 (雞馬立克氏病、禽白血病、禽結核病)，有無壞死斑點 (禽霍亂)，膽囊有無變化。
要求：學生進行肝臟的虛擬仿真檢查，和心臟檢查一樣，設計兩個環節，正常和病理性的。
（*）脾臟檢查
觀察是否有出血、充血、腫大、變色，有無灰白色或灰黃色結節等。
（*）心臟檢查
注意心包膜是否粗糙，心包腔是否有積液，心臟是否有出血、形態變化及贅生物等。
（*）胃的檢查
剖檢肌胃，剝去角質層 (雞內金)，觀察有無出血、潰瘍；剪開腺胃輕輕刮去腺胃內容物，觀察腺胃黏膜乳頭是否腫大，有無出血和潰瘍。
要求：虛擬展示剖檢肌胃和腺胃的過程，學生點擊操作，并展示出相應的病變。
（*）腸道檢查
視檢整個腸管漿膜及腸系膜有無充血、出血、結節，特別注意小腸和盲腸，必要時剪開腸管檢查腸黏膜。
（*）卵巢檢查
觀察卵巢是否完整，有無變形、變色、變硬等異常狀況（卵黃性腹膜炎）。
提示：日屠宰量在*萬只以上 (含*萬只) 的屠宰場，還需要按照*%的比例抽樣檢查，日屠宰量在*萬只以下的，抽檢**只，抽檢發現異常情況的，應適當擴大抽檢比例和數量。
寄生蟲檢查技術仿真實訓教學系統
一．軟件概述
*.版本要求
*.*本軟件須滿足PC和Wb端的使用；
*.*PC電腦端，支持Windows*、Windows**（包括但不限于）操作系統運行。
*.美術開發要求
*.*模型制作：本軟件采用*DsMax建模開發工具，構建與實物高仿真度的模型、角色。模型要求進行烘焙處理，生成帶有陰影、高光、反射及法線的寫實效果的貼圖；貼圖要求色彩協調，明暗合理，冷暖適當，達到較好的視覺效果；
*.*場景制作：本軟件圍繞真實環境進行場景建設，真實地反映環境、設施狀態，主相機內視野場景由近到遠有自然過渡的效果；可對場景模型進行實時頂點優化，根據視覺效果調整優化比例，減少數據量，提高運行效率。
二．實訓內容
實訓一、沉淀集卵檢查技術：
場景故事—任務導入：
****年**月底，***郭慶鄉尼恰村恰頂自然村和拉交村持續發生牦牛死亡。病畜體格相對消瘦、食欲不振、被毛粗亂等，也存在眼瞼、下頜及胸下水腫、食欲減退、虛弱以及容易疲倦等癥狀，少數出現腹瀉、黃痘、腹膜炎等癥狀?，F場解剖，在*頭病死牦牛的肝、膽部都發現了大量片狀吸蟲寄生。***郭慶鄉尼恰村恰頂自然村和拉交村相鄰，均屬于純牧區，兩村牧民共同放牧，主要放牧區域為一片高山濕地草原。該村從****年**月便開始陸續發現牦牛體質變弱及死亡等情況，初期并沒有引起高度重視，直至牦牛死亡的情況持續發生，才上報病情。實地查詢了放牧的草場，重點調查水坑、注地等椎實螺容易滋生的地城，結果在該濕地草原的干湖淺灘、水坑等地發現大量螺類外殼，根據病牛臨床癥狀、病死牛解剖、病牛糞便檢測、發病區域流行病學調查結果，基本確診為肝片形吸蟲病。
(一)沉淀集卵法的技術標準
（*）沉淀集卵法以NY/T****-****片形吸蟲病診斷技術規范作為標準。
（*）過程中踐行執業獸醫職業道德行為規范。
（*）全國應該用統一規范的標準，才能傳遞正確的信息。正如俗話說，沒有規矩不成方圓，也提醒我們做人做事都應該在法律框架下行事，要講規矩、守原則。
（二）試驗人員的準備
（*）實驗人員和助手要嚴格遵守消毒防疫等相關規定，按實驗服、鞋套、口罩、乳膠手套的順序穿戴整齊后進入現場。全程遵循嚴格的無菌操作規程。
（三）試驗物品的準備
（*）藥匙、玻璃棒、燒杯、離心機、紗布、載玻片、蓋玻片、顯微鏡、**%甘油或生理鹽水等。
（四）試驗方法和步驟
（*）糞便采集：用藥匙采集新鮮而未被尿液等污染的糞便，從糞便的內外兩層采取。對于大家畜可直腸直接采取，也可用**%甘油或生理鹽水灌腸采糞。糞樣不少于**g，盛于潔凈燒杯內。
（*）自然沉淀法 取糞便約*－**克，放在干凈的燒杯內，加水攪拌，充分混勻稱懸浮液，然后用**目銅絲篩過濾至另一干凈量杯中，濾液靜止**－**分鐘后，將上清液倒掉，再加水沉淀，再靜止**－**分鐘，倒掉上清液，如此反復多次，直至上清液澄清為止，把上清液倒掉，取沉渣做成涂片鏡檢
（*）離心沉淀法 取糞便*－*克，放在干凈的小燒杯中，約加十倍量的水，充分混勻成懸浮液，再用**目鋼絲篩過濾至另一干凈的離心管中，放入離心機內，也可以用上法處理過的濾液倒入離心管中，放入離心機內，以****轉/分的速度離心*－*分鐘，此時，因蟲卵比重大，經離心后沉于管底，然后倒去上清液，取沉渣進行鏡檢。
（五）結果判定
（*）查找蟲卵，根據蟲卵特征，判斷寄生蟲病。
（*）肝片吸蟲：蟲卵較大，大小為***～*** um×**～** um，為長橢圓形，呈黃色或黃褐色，前端較窄，后端較鈍，卵蓋不明顯，卵殼薄而光滑，半透明，分兩層，卵內充滿卵黃細胞和*個胚細胞。
（*）雞球蟲：卵囊內有*個孢子囊，每個孢子囊內有*個子孢子，子孢子呈臘腸形。
（*）豬球蟲：卵囊內有*個孢子囊，每個孢子囊內有*個子孢子，子孢子呈臘腸形
（六）注意事項
（*）糞樣采集完立即送檢，若當天不能檢查，應放在陰涼處或冰箱內（應不超過*℃），但不宜加防腐。
（*）采用普通**處理被檢糞便，使蟲卵沉淀集中，便于檢查。
（*）沉淀法適用于檢查各種蟲卵，而比重較大的蟲卵，如吸蟲卵，棘頭蟲卵等尤宜采用此法。
（*）要完成一項標準技術，要善于觀察，用心思考，全局思考問題，同學們應該培養專注負責的工作態度，精雕細琢，精益求精的工作理念，以及對職業的認同感、責任感、榮譽感、使命感的“大國工匠”精神。
實訓二、漂浮集卵檢查技術：
場景故事—任務導入
一養豬戶有**多頭斷奶*月齡育肥豬。群體排便正常，偶有咳嗽，每日飼喂*次，多種疫苗均接種過。*頭病死豬發病*d，當時發現豬只蔫食，眼瞼腫脹而鼓眼，當地獸醫初診為豬的水腫病，每日肌肉注射抗水腫病藥物無效，糞便檢查有蛔蟲蟲卵，尸體剖檢發現小腸內有蛔蟲成蟲確診。
（一）漂浮集卵法的技術標準
（*）漂浮法（飽和食鹽水浮集法）以DB**規?；B豬場寄生蟲病防治技術規范（**省地方標準）作為標準。
（*）過程中踐行執業獸醫職業道德行為規范。
（*）全國應該用統一規范的標準，才能傳遞正確的信息。正如俗話說，沒有規矩不成方圓，也提醒我們做人做事都應該在法律框架下行事，要講規矩、守原則。
（二）試驗人員的準備
（*）實驗人員和助手要嚴格遵守消毒防疫等相關規定，按實驗服、鞋套、口罩、乳膠手套的順序穿戴整齊后進入現場。全程遵循嚴格的無菌操作規程。
（三）試驗物品的準備
（*）藥匙、錐形瓶、玻璃棒、燒杯、水浴鍋、紗布、試管或安踣瓶、載玻片、蓋玻片、顯微鏡、**%甘油或生理鹽水、*%～**%甲醛液或石碳酸、食鹽等。
（四）試驗方法和步驟
（*）飽和食鹽水配置：稱量食鹽***克，將水倒入錐形瓶，放入水浴鍋將水煮開，然后加入食鹽攪拌，使之溶解，邊攪拌邊加食鹽，直加至食鹽不再溶解而生成沉淀為止（****毫升沸水中約加食鹽***克），再以雙層紗布過濾至另一干凈的燒杯內，待涼后備用。
（*）糞便采集：用藥匙采集新鮮而未被尿液等污染的糞便，從糞便的內外兩層采取。對于大家畜可直腸直接采取，也可用**%甘油或生理鹽水灌腸采糞。糞樣不少于**g，盛于潔凈燒杯內。
（*）糞液制備：取糞便*-**克，置于***-***毫升的燒杯中，先加入少量飽和鹽水，把糞便調勻，然后加入約為糞便的**倍量的飽和鹽水，并攪拌均勻，用紗布或**目的銅絲篩過濾于另一干凈的燒杯內，濾液靜置**-**分鐘，得糞液。
（*）制片鏡檢 將濾液直接倒入試管或安踣瓶內，補加飽和鹽水使試管充滿，加上載玻片（蓋玻片應與液面完全接觸，不能留有氣泡），靜置**-**分鐘，取下蓋玻片，貼在載玻片上進行鏡檢。
（五）結果判定
（*）查找蟲卵，根據蟲卵特征，判斷寄生蟲病。
（*）豬蛔蟲：近似圓形，黃褐色，卵殼厚，大小為**um。內容物為很多似油滴狀的卵黃顆粒和空泡。
（六）注意事項
（*）糞樣采集完立即送檢，若當天不能檢查，應放在陰涼處或冰箱內（應不超過*℃），但不宜加防腐劑。若異地檢查時，可浸于等量的*%～**%甲醛液或石碳酸中，加熱到**～**℃送檢。
（*）漂浮法原理是采用比重比蟲卵大的溶液，使蟲卵浮集于液體的表面，形成一層蟲卵液膜，然后蘸取此液膜，進行鏡檢。
（*）飽和食鹽水涼后如出現食鹽結晶，則說明該溶液是飽和的，合乎要求，其比重為*.**，此溶液應保存于溫度不低于**℃的情況下，才能保持較高的比重
（*）漂浮法檢出率高，在實際工作中廣泛應用，適用于各種線蟲卵、絳蟲卵及某些原蟲卵囊的檢查。為了提高漂浮效果，可用其他飽和溶液代替飽和鹽水。如在檢查比重較大的后圓線蟲時，可先將豬糞便按沉淀法操作，取得沉渣后，在沉渣中加入飽和硫酸鎂溶液，進行漂浮，收集蟲卵。
（*）要完成一項標準技術，要善于觀察，用心思考，全局思考問題，同學們應該培養專注負責的工作態度，精雕細琢，精益求精的工作理念，以及對職業的認同感、責任感、榮譽感、使命感的“大國工匠”精神。
實訓三、弓形蟲涂片鏡檢技術：
場景故事—任務導入
****年*月*日，******柘木鎮一王姓養殖戶的小豬出現體溫升高、不吃飼料的現象，個別還有喘氣、便秘的癥狀。懷孕母豬外陰紅腫、流出暗紅色的分泌物。去了幾個獸藥店求診，這些藥店在詢問后均按豬瘟、藍耳病、鏈球菌病等治療一段時間無效，還是不斷有新的病豬出現，到接診時已經死亡*頭豬。懷孕母豬同樣有出現高燒、食欲不振呼吸急促等情況，有的病豬表現嘔吐，耳、鼻、腹股溝等部位有淤血，其中*頭母豬近期還出現流產。取肝臟、淋巴結涂片，用吉姆薩染色，顯微鏡下可見橘瓣狀弓形蟲速殖子，胞漿呈藍色，中央有紫紅色的核。確診為弓形蟲感染。使用復方磺胺間中氧嘧啶鈉治療*d后病豬基本痊愈，且不再有新的病例發生。
（一）弓形蟲檢查技術的技術標準
（*）豬弓形蟲涂片鏡檢技術以GB *****.*-****-T實驗動物弓形蟲檢測方法作為標準。
（*）過程中踐行執業獸醫職業道德行為規范。
（*）全國應該用統一規范的標準，才能傳遞正確的信息。正如俗話說，沒有規矩不成方圓，也提醒我們做人做事都應該在法律框架下行事，要講規矩、守原則。
（二）試驗人員的準備
（*）實驗人員和助手要嚴格遵守消毒防疫等相關規定，按實驗服、鞋套、口罩、乳膠手套的順序穿戴整齊后進入現場。全程遵循嚴格的無菌操作規程。
（三）試驗物品的準備
（*）生物學顯微鏡、載玻片、染色缸、染色架、洗滌瓶、生理鹽水、瑞士-姬姆薩染液、甲醇溶液。
（四）試驗方法和步驟
（*）樣品采集：生前采用病人、發熱期病畜的血液、腦脊髓、眼分泌物、尿、唾液以及淋巴結穿刺液；死后采取心血、心、肝、脾、肺、腦、淋巴結及胸、腹水。
（*）涂片干燥：取樣品液一滴，于潔凈的載玻片上，制成涂片，自然干燥。
（*）固定：甲醇固定*min-*min，晾干。
（*）染色：干燥后,滴加瑞士-姬姆薩染液于涂片上，覆蓋整個涂片，染色**min,將等量的磷酸鹽緩沖液滴加到姬姆薩染色液上面，充分混合染色。
（*）水洗鏡檢：從玻片一端緩慢沖洗,干燥,置***倍(**×**)光學顯微鏡下觀察。
（五）結果判定
（*）滋養體（速殖子）呈弓形或新月形，一端較尖，一端鈍圓，大小為*－*×*－*μm，核在中央，偏于蟲體鈍圓一端。染色后觀察，胞漿呈淺藍色，有顆粒，核呈深藍紫色。
（*）在急性病例里可以發現假包囊，在慢性病例里發現真包囊。
（六）注意事項
（*）姬姆薩染色液*℃~**℃環境保存，*個月內使用完，每次用后應及時擰緊瓶蓋，以免揮發或變質。
（*）血液要求新鮮全血或EDTA抗凝血。
（*）血液涂片涂片應厚薄均勻，必須充分干燥，否則在染色過程中容易脫落，以免影響染色效果。
（*）如用滴染法染色，沖洗時不能先倒掉染色液，應以流水沖去，以防有沉渣沉淀在標本上。
（*）在急性病例的腹水中，常見到此種游離的單個蟲體。在宿主細胞的胞漿里，可見有滋養體簇集在一個囊內，為之假包囊。慢性病例的腦、眼、骨骼肌中可見有包囊，呈卵圓形，有較厚的囊膜，囊中有蟲體（慢殖子）數十個至數千個，包囊直徑**－**μm。
（*）在貓還應收集其糞便，檢查是否有卵囊存在。
（*）一般先觀察其發病情況，再從腹腔液檢查速殖子。
（*）本做好個人衛生防護，實驗完后，按要求處置廢棄物。
（*）要完成一項標準技術，要善于觀察，用心思考，全局思考問題，同學們應該培養專注負責的工作態度，精雕細琢，精益求精的工作理念，以及對職業的認同感、責任感、榮譽感、使命感的“大國工匠”精神。
實訓四、肌肉壓片鏡檢技術：
場景故事—任務導入
****年*月**日，**鄉中寨村丫口組村民牽來一雄性狼狗求診，主訴該狗已*d沒吃東西，左前肢臂部不知為何弄掉了一大塊皮?；既w重約**kg，體溫**.*℃，精神沉郁，左前肢臂部有**cm×*cm大的斜形創口，創口走向與臂骨一致，創口內滲出透明粘液，創沿被毛被滲出液粘結，無血跡創口周圍及患肢下部水腫，跛行明顯，患犬不時地舔舐創口，時有呻呤聲。令畜主將患犬**確實，仔細檢查創口，創口內肌肉裸露，部分肌纖維已被撕裂，所有可見的肌纖維中密布呈灰白色粟粒大小的異狀物，異狀物與肌纖維粘連。手術刀刃刮不下。當及懷疑是肌旋毛蟲形成的包囊及鈣化物；于是取肌肉鏡檢，看到卷曲的肌旋毛蟲，確診為犬肌旋毛蟲病。先用雙氧水對創口進行沖洗消毒，再使用青霉素粉殺菌，后縫合皮膚，同時作引流，碘酊消毒創口；肌注抗菌消類藥及抗蠕敏，連續用藥*次。*周后追訪，患犬痊愈。
（一）旋毛蟲檢查技術的技術標準
（*）肌肉壓片鏡檢法以GB/T*****-****國家標準---旋毛蟲診斷技術作為標準。過程中踐行執業獸醫職業道德行為規范。
（*）全國應該用統一規范的標準，才能傳遞正確的信息。正如俗話說，沒有規矩不成方圓，也提醒我們做人做事都應該在法律框架下行事，要講規矩、守原則。
（二）試驗人員的準備
（*）實驗人員和助手要嚴格遵守消毒防疫等相關規定，按實驗服、鞋套、口罩、乳膠手套的順序穿戴整齊后進入現場。全程遵循嚴格的無菌操作規程。
（三）試驗物品的準備
（*）托盤、組織剪、組織鑷、一次性滅菌橡膠外科手套、載玻片、橡皮筋、生物學顯微鏡。
（四）試驗方法和步驟
（*）取樣：取胴體左右膈肌腳各一塊**-**g肉樣，撕去肌膜和脂肪，縱向拉平肉樣。
（*）肉眼觀察：肉眼觀察有無半透明狀微隆起的乳白或灰白色針尖樣病灶，如發現，仔細剪下壓片檢查。
（*）剪取肌肉粒：用剪刀在肉樣正反面沿肌肉纖維方向剪取麥粒大小肉粒共**粒
（*）壓片：放在一塊載玻片上，取另一塊載玻片按壓制成壓片，再用橡皮筋固定兩端。
（*）鏡檢：放置生物學顯微鏡上，低倍鏡觀察，旋毛蟲幼蟲在肌纖維間呈直桿狀或卷曲狀，形成包囊蟲體呈卷曲狀，包囊圓形或橢圓形，鈣化則呈黑色團狀，須加**%鹽酸脫鈣后觀察。
（五）結果判定
（*）若**小塊中有一個旋毛蟲則不能食用，經高溫處理才可食用。
（*）肉眼觀察：有無可疑的旋毛蟲病灶---針尖大小、露滴狀、半透明。
（*）壓片鏡檢：在肌纖維間發現直桿狀或卷曲狀的橢圓形包囊蟲體。
六、注意事項
（*）膈肌上剪取肌肉粒時，要去掉肌膜。
（*）正確使用顯微鏡，防止壓碎鏡頭。
（*）逐一檢測完**個肌肉壓片，防止遺漏。
（*）廢棄物，進行集中焚燒或深埋等無害化處理
（*）要完成一項標準技術，要善于觀察，用心思考，全局思考問題，同學們應該培養專注負責的工作態度，精雕細琢，精益求精的工作理念，以及對職業的認同感、責任感、榮譽感、使命感的“大國工匠”精神。
實訓五、糞便毛蚴孵化技術：
場景故事—任務導入
地處東北的****是血吸蟲病的非流行區域。****年出現了一例因旅游到疫區游泳而感染的急性血吸蟲病例，初診誤診為急性黃疸性肝炎，后經上級醫院通過間接血凝試驗確診為急性血吸蟲感染，經吡喹酮治療兩個療程后痊愈。該病例提示我們流動人口到達新的環境要了解當地疾病，做好宣傳和預防工作。
（一）毛蚴孵化技術的技術標準
（*）毛蚴孵化技術以GB_T *****-**** 家畜日本血吸蟲病診斷技術作為標準。
（*）過程中踐行執業獸醫職業道德行為規范。
（*）全國應該用統一規范的標準，才能傳遞正確的信息。正如俗話說，沒有規矩不成方圓，也提醒我們做人做事都應該在法律框架下行事，要講規矩、守原則。
（二）試驗人員的準備
（*）實驗人員和助手要嚴格遵守消毒防疫等相關規定，按實驗服、鞋套、口罩、乳膠手套的順序穿戴整齊后進入現場。全程遵循嚴格的無菌操作規程。
（三）試驗物品的準備
（*）藥匙、玻璃棒、燒杯、離心機、水浴鍋、三角瓶、平底孵化瓶、紗布、脫脂棉等。
（四）試驗方法和步驟
（*）糞便采集：用藥匙采集新鮮而未被尿液等污染的糞便，從糞便的內外兩層采取。對于大家畜可直腸直接采取，也可用**%甘油或生理鹽水灌腸采糞。糞樣不少于**g，盛于潔凈燒杯內。
（*）常規沉孵法：取糞便***g，放入***mL的燒杯中，加適量的水調成糊狀，然后加至***～***mL，攪拌均勻，通過**～**目的糞篩過濾到另一個燒杯內，加水至九成滿，靜置沉淀，約**min之后將上清液倒掉，再加**攪勻，沉淀。如此反復*～*次，見上清液清亮為止。最后，棄去上清液，將上述反復清洗后的沉淀糞渣加**℃的溫水置于三角燒杯中，杯內的水量以至杯口*cm處為宜，且使玻璃管中必須有一段露出的水柱，瓶口用中央插有玻璃管的膠塞塞上，開始孵化。夏季可在室溫內，冬季要放入**℃左右的溫箱中孵化。*.*h后開始觀察水柱內是否有毛蚴；如沒有，以后每隔lh觀察一次。直到發現毛蚴，即可停止觀察。
（*）棉析法：取糞便**g ，經反復漂洗后（不淘洗也可），將糞渣放入 ***mL的平底孵化瓶中，灌注 **℃的**至瓶頸下部，在液面上方塞—薄層脫脂棉，大小以塞住瓶頸下部不浮動為宜，再緩慢加入**℃**至瓶口 l～*mm處。如棉層上面水中有糞便浮動，可將這部分水吸去再加**。然后進行孵化。
（*）這種方法的優點是糞便只需簡單淘洗或不淘洗直接裝瓶孵化，毛蚴出現后可集中在棉花上層有限的**中，可和下層混濁的糞液隔開，因而便于毛蚴的觀察。
（五）結果判定
（*）毛蚴似針尖大小的白色蟲體，在水面下方*cm以內的水中作快速平行直線運動，或沿管壁繞行。不明顯時，可用膠頭吸管吸取液體涂片在顯微鏡下觀察。有時混有纖毛蟲，其色彩也為白色，需加以區別。小型纖毛蟲呈不規則螺旋形運動或短距離搖擺；大型纖毛蟲（呈透明的片狀）呈波浪式或翻轉運動。
（六）注意事項
（*）被檢糞便一定要新鮮，不能觸地污染。
（*）洗糞容器要足夠大，免得增加換水次數，影響毛蚴早期孵出；換水時要一次倒完，避免沉淀物翻動。
（*）如有翻動，需等沉淀后再換水；所有用具，應清洗后經煮沸消毒后，方可再用。
（*）進行大批檢查時，需做好登記，附好標簽，以免混亂。
要完成一項標準技術，要善于觀察，用心思考，全局思考問題，同學們應該培養專注負責的工作態度，精雕細琢，精益求精的工作理念，以及對職業的認同感、責任感、榮譽感、使命感的“大國工匠”精神。
實訓六、間接血凝試驗檢查技術：
場景故事—任務導入
****年*月*日，******柘木鎮一王姓養殖戶的小豬出現體溫升高、不吃飼料的現象，個別還有喘氣、便秘的癥狀。懷孕母豬外陰紅腫、流出暗紅色的分泌物。去了幾個獸藥店求診，這些藥店在詢問后均按豬瘟、藍耳病、鏈球菌病等治療一段時間無效，還是不斷有新的病豬出現，到接診時已經死亡*頭豬。懷孕母豬同樣有出現高燒、食欲不振呼吸急促等情況，有的病豬表現嘔吐，耳、鼻、腹股溝等部位有淤血，其中*頭母豬近期還出現流產。經間接血凝試驗確診為弓形蟲感染。使用復方磺胺間中氧嘧啶鈉治療*d后病豬基本痊愈，且不再有新的病例發生。
（一）間接血凝試驗的技術標準
（*）間接血凝試驗以SNT ****-**** 弓形蟲病間接血凝試驗作為標準。
（*）過程中踐行執業獸醫職業道德行為規范。
（*）全國應該用統一規范的標準，才能傳遞正確的信息。正如俗話說，沒有規矩不成方圓，也提醒我們做人做事都應該在法律框架下行事，要講規矩、守原則。
（二）試驗人員的準備
（*）實驗人員和助手要嚴格遵守消毒防疫等相關規定，按實驗服、鞋套、口罩、乳膠手套的順序穿戴整齊后進入現場。全程遵循嚴格的無菌操作規程。
（三）試驗物品的準備（視頻）
（*）抗原、標準陽性、陰性血清（生物制品廠提供）、被檢血清（測定前**℃滅能**min）、稀釋液、器械 V型（**孔）微量血凝板、微量移液器等、PBS液等。
（四）試驗方法和步驟
（*）PBS液制備：磷酸氫二鈉**.**g，磷酸二氫鉀*.**g，氯化鈉*.**g，迭氮鈉 *.**g，雙蒸水或無離子水加至****ml，溶解后過濾分裝，**磅**min高壓滅菌得PBS液。取PBS **ml， **℃滅能**min的健康兔血清*ml，混合，無菌分裝，*℃保存備用。
（*）間接血凝試驗操作步驟
*.*加稀釋液。在**孔V型反應板上，每孔加稀釋液*.***ml。定性檢查時，每個樣品加*孔，定量加*孔。不論檢幾個樣品，均應設陽、陰性血清對照。對照均加*孔。
*.*加樣品。血清、陽、陰性對照血清，第一孔加相應血清*.***ml。
*.*稀釋。定性檢查時稀釋至第*孔，定量檢查與對照均稀釋至第*孔。定性的第*孔、定量和對照的第*孔為稀釋液對照；按常規用移液器稀釋后，取*.***ml移入相應的第二孔內，如法依次往下稀釋，至應稀釋的最后一孔，稀釋后棄去*.***ml。每個孔內的液體仍為*.***ml。
*.*加診斷液。將診斷液搖勻，每孔加 *.***ml，加完后將反應板置微型振蕩器上振蕩 l～*min，直至診斷液中的血球分布均勻。取下反應板，蓋上一塊玻璃片或干凈紙，以防落入灰塵，置**～**℃下*～*h后觀察結果。
（五）結果判定
在陽性對照血清滴度不低于*:****（第*孔），陰性對照血清除第*孔允許存在前滯現象“+”外，其余各孔均為“-”，稀釋液對照為“-”的前提下，對被檢血清進行判定，否則應檢查操作是否有誤；反應板、移液器等是否洗滌干凈；以及稀釋液、診斷液、對照血清是否有效。
（六）注意事項
（*）“++”以上判為凝集反應即為陽性，血清凝集價在*︰**以上為陽性；大于或等于*：**而小于*︰**為可疑；*︰**以下為陰性；可疑血清再經*～*d采血復檢，其凝集價上*︰**以上為陽性，否則判為陰性。
要完成一項標準技術，要善于觀察，用心思考，全局思考問題，同學們應該培養專注負責的工作態度，精雕細琢，精益求精的工作理念，以及對職業的認同感、責任感、榮譽感、使命感的“大國工匠”精神。
家禽胚胎發育及孵化效果檢查分析仿真實訓教學系統
一、軟件概述
*.版本要求
*.*本軟件須滿足PC電腦端的使用；
*.*PC電腦端，支持Windows*、Windows**（包括但不限于）操作系統運行。
*.美術開發要求
*.*模型制作：本軟件采用*DsMax建模開發工具，構建與實物高仿真度的模型、角色。模型要求進行烘焙處理，生成帶有陰影、高光、反射及法線的寫實效果的貼圖；貼圖要求色彩協調，明暗合理，冷暖適當，達到較好的視覺效果；
*.*場景制作：本軟件圍繞真實環境進行場景建設，真實地反映環境、設施狀態，主相機內視野場景由近到遠有自然過渡的效果；可對場景模型進行實時頂點優化，根據視覺效果調整優化比例，減少數據量，提高運行效率。
二、實訓內容
實訓一：*.胚胎發育觀察前期準備
*.*挑選胚胎發育的用品：挑選合適的用品，用來觀察雞的胚胎發育情況。
*.*開始挑選胚胎發育觀察用品：前往操作臺挑選觀察雞胚胎的器具。
*.*挑選胚胎發育觀察用品：觀察雞的胚胎發育，所需儀器應該選擇照蛋器。
*.雞胚胎觀察
*.*雞胚胎發育的觀察：針對雞胚胎發育不同時期的特征進行觀察。
觀察雞胚胎發育的情況，對雞的胚胎孵化天數和胚胎描述：
①孵化的第*天，胎盤變大變厚，明區和暗區同時增大，胎盤邊緣出現環形的“血島”。胚胎外形形似珍珠在卵黃表面，俗稱“白光珠”。
②孵化的第*天，胎盤卵黃囊、羊膜、漿膜開始形成。胚胎頭部與蛋黃分離，“血島”合并形成外形似櫻桃的卵黃囊血管區，俗稱“櫻桃珠”
③孵化的第*天，胎盤尿囊開始長出，胎盤的頭和眼特別大，眼睛的色素開始沉著，胚胎與蛋的長軸垂直，趴在蛋黃表面。胚胎開始出現鰓弓，胚胎的卵黃囊血管形成似蚊子的外形，俗稱“蚊蟲珠”
④孵化的第*天，卵黃囊血管包圍蛋黃達*/*,頭部明顯增大。肉眼可以看到尿囊膜和舌。蛋黃不易轉動，胚胎與卵黃血管形成似蜘蛛，俗稱“小蜘蛛”
⑤孵化的第*天，胚胎生殖腺開始發育分化，身體極度彎曲，整體胚胎呈C形，頭尾相連，眼大量黑色素沉著，可以看見趾原基。蛋白減少，蛋黃膨大，可以看見明顯的黑色眼睛。
⑥孵化的第*天，胚胎尿囊到達蛋殼膜表面，卵黃囊分布在蛋黃表面*/*，蛋黃由于蛋**分的滲入達最大，胚胎開始伸直，喙開始發育，翅和腳已經明顯區分。照蛋的時候膨大的頭部和發達的體軀形成兩個不透光的小圓團，俗稱“雙珠”。
⑦孵化的第*天，胚胎出現鳥類特征，頸伸長，翼和喙明顯，肉眼可分辨機體的各個器官，胚胎自身有體溫，照蛋時胚在羊水中浮游，俗稱“浮”。
⑧孵化的第*天，胎盤上下喙明顯分出，頸、背、四肢出現羽毛突起，巢和輸卵管系統開始停止發育退化。肋骨、肝、肺、胃明顯，照蛋時，在蛋的背面由于兩側有血管的發育，中間沒有血管的發育，不易轉動:“邊口發硬”。
⑨孵化的第*天，胚胎喙伸長稍彎曲、角質化，鼻孔明顯，眼瞼已達虹膜。食道、胃、腎形成。背面蛋轉動時卵黃容易轉動，尿囊越過卵黃囊幾乎包圍整個蛋的內容物，俗稱“竄筋”
⑩孵化的第**天，胚胎尿囊血管到達蛋的銳端，除整個氣室外幾乎布滿血管，龍骨突形成。照蛋時，除氣室外，整個蛋布滿血管，俗稱“合攏”。
?孵化的第**天，胚胎背部出現絨毛，冠已經長出冠齒，背面的血管加粗。尿囊液達到最大量。照蛋時，血管加粗，顏色加深，透光降低。
?孵化的第**天，胚胎開始用眼瞼遮蔽眼，身體覆蓋絨毛，胃腸功能出現，蛋白通過漿羊膜通道進入羊膜腔內，胚胎開始用喙吞噬蛋白質，蛋白代謝加快。
?孵化的第**天，胚胎中雞的頭部被毛覆蓋，脛部出雛出現鱗片。尿囊的蛋白進入羊膜腔加速。照蛋時，蛋的銳端發亮部分漸少。
?孵化的第**天，胚胎全身覆蓋絨毛，頭朝向氣室，胚胎身體與蛋的長軸平行。
?孵化的第**天，胚胎喙接近氣室，翅已經完全成形，眼瞼閉合，喙靠近氣室。
?孵化的第**天，胚胎冠和肉髯明顯，蛋白質幾乎吸收干凈，胚胎增大，此時蛋的透光部分減少，血管變粗，顏色變暗。
?孵化的第**天，胚胎中肺血管形成，但是沒有血液循環，也沒有開始肺呼吸羊水、尿囊液減少。眼和頭部顯小，雙腿抱緊頭部,喙的破殼器占據上喙的尖端。照蛋時，蛋的銳端看不到透光，俗稱“封門”。
?孵化的第**天，胚胎由于羊水、尿囊液的減少，胚胎逐漸長大，胚胎轉身，胚胎的頭部曲在右翅下，雙腿曲在腹下，形成正常胎位，氣室向一側傾斜，俗稱“斜口”
?孵化的第**天，胚胎尿囊動靜脈開始退化枯萎，卵黃囊開始收縮，蛋黃開始進入腹腔，眼睛睜開，頸部項壓氣室，照蛋時，可見氣室有黑影閃動，俗稱“閃毛”。
?孵化的第**天，胚胎尿囊完全枯萎，卵黃囊進入腹腔，開始用肺呼吸，此時可以聽到雞的鳴叫聲，開始破殼。用破殼器破開蛋殼，成逆時針方向反轉啄殼，伸展頭頸，破殼而出。
*.孵化期管理
*.*種蛋入孵*-*天：將孵化室溫度保持在**-**℃，孵化室內相對濕度保持在**-**%；將孵化器內溫度控制在**.*℃，孵化器內相對濕度保持在**%，孵化室內不通風，進行翻蛋操作，第*天進行照蛋操作。
*.*入孵后*-*天將孵化室溫度保持在**-**℃，孵化室內相對濕度保持在**-**%；將孵化器內溫度控制在**.*℃，孵化器內相對濕度保持在**%，將孵化器通風口打開至*/*，進行翻蛋操作。
*.*入孵后*-**天將孵化室溫度保持在**-**℃，孵化室內相對濕度保持在**-**%；將孵化器內溫度控制在**.*℃，孵化器內相對濕度保持在**%，將孵化器通風口打開至*/*，進行翻蛋操作，第**天進行照蛋、倒車操作。
*.*入孵后**-**天將孵化室溫度保持在**-**℃，孵化室內相對濕度保持在**-**%；將孵化器內溫度控制在**.*℃，孵化器內相對濕度保持在**%，將孵化器通風口打開至*/*，進行翻蛋操作。
*.*入孵后**-**天將孵化室溫度保持在**-**℃，孵化室內相對濕度保持在**-**%，孵化室內通風口打開至*/*；孵化第**天溫度控制在**.*℃，孵化**-**天將孵化器內溫度控制在**.*℃，孵化器內相對濕度保持在**%；孵化器通風口打開至*/*；孵化**-**天進行翻蛋、倒車操作，孵化第**天進行翻蛋、照蛋、倒車操作。
*.*入孵后第**天
將出雛器的溫度控制在**.*℃，相對濕度保持在**%，出雛器通風口打開至*/*。
孵化過程中要進行移盤操作，移盤時要進行照蛋。
*.*入孵后第**-**天
將出雛器的溫度控制在**.*-**℃，相對濕度保持在**-**%，風門全部打開，**天進行出雛操作。
實訓二：雞的胚胎發育及孵化效果檢查分析：
故事場景導入
場景故事，動畫展示胚胎發育全過程，啟發學生的學習興趣。
一、場景導入
場景：展示 動畫 蛋的排出過程。動畫*
模塊一 蛋的形成過程
*.* 展示母雞的生殖系統結構
交互過程*：動畫上表注在相應數字框位。將下面各部位隨機排列，學生將各部位拖拽到相應位置。答對的標記對號，拖拽錯誤答案則錯誤提示。直到全部正確為止。
*-卵巢基；*-發育中的卵泡； *-成熟的卵泡； *-卵泡帶；*-排卵后的卵泡膜； *-漏斗部的傘部；*-漏斗部的腹腔口；*-漏斗部的頸部（集精窩）；*-膨大部（蛋白分泌部）；**-峽部（內有形成過程的蛋）；**-子宮部；**-陰道部；**-退化的右側輸卵管；**-泄殖腔；Ⅰ-卵巢；Ⅱ-輸卵管
文字彈窗：母禽的生殖器官 其由卵巢和輸卵管組成。右側的卵巢和輸卵管在孵化中期退化，僅左側發育完善，具生殖功能。卵巢不但是形成卵子的器官，而且還累積卵黃營養物質，以供給胚胎體外發育時的營養需要。因此，禽類的卵細胞要比其他家畜的卵細胞大得多。
文字：你記住母禽的生殖系統各部位名稱了么？下面我們一起來看看蛋是如何形成的吧！
動畫*：動作描述：*D動畫 從一只母雞的外表逐漸透明 進腹腔，并逐漸 放大母禽的生殖系統。
*.*蛋的形成過程
交互過程
場景*.展示卵巢排卵的動態過程，卵泡逐漸增大，給以相應提示，讓操作者單擊“*.卵巢”上的卵泡，使卵泡破裂膨脹，繼而卵泡破裂排卵。并彈出文字：卵巢生長、成熟、排卵。
場景*.卵子排出，被輸卵管漏斗部接納。提示讓操作者單擊“*集精窩”的位置，動畫展示放大精子形態。隨即縮小，展示操作者這里有精子，卵子在此（漏斗部的頸部（集精窩）部位受精。并彈出文字：卵子與精子結合，完成受精過程。
畫面：放大展示精子卵子結合過程。配合動畫：精卵結合。后精子進入卵子內部。
場景*.圖片中數字*的這部分位置，隨著蛋下行，提示操作者點擊“位置*膨大部”。
彈出文字：先分泌包圍卵黃的濃蛋白，形成系帶，后依次分泌稀、濃、稀蛋白。
場景*.蛋繼續下行，提示操作者點擊序號**“位置*峽部”。文字彈出：分泌形成內外蛋殼膜，兩層殼膜在鈍端分開，形成氣室。
場景*.提示操作者點擊序號圖**“位置*子宮部”。文字彈出：滲入子宮液后，蛋白重量增加，形成蛋殼和蛋殼色素。分泌膠護膜。
場景*.提示操作者點擊序號***“位置*陰道部”。文字彈出：蛋通過泄殖腔通道排出。
畫面由近及遠，蛋排出，動畫結束。
蛋繼續下行，到膨大部一圈一圈分泌蛋白，這個位置是蛋白分泌部。繼續下行，參考動畫*，到峽部形成蛋的內外殼膜，到子宮部形成蛋殼及蛋殼色素，并在蛋殼上分泌膠護膜，最后從陰道部排出。按照參考下面表*格動畫演示。
交互答題：請指出，雞的卵和精子的具體受精部位：
按照圖*，給幾個選項：
選擇答案：
A. 卵巢（圖）
B. 輸卵管漏斗部的集精窩（圖）
C. 膨大部（圖）
正確答案 輸卵管漏斗部的集精窩（圖）
交互過程：
隨著動畫的進行，展示除上表的“部位”“長度”“停留時間”，但是將“作用部分”以填空排序的形式在畫面一側隨機排列，讓學生進行選擇。
交互過程
接動畫*:
排出體外后，動畫細節注意：蛋的小頭先落地，大頭后落地。文字彈窗：銳端先出，鈍端后出。由于重力作用及體外溫度降低熱脹冷縮，形成氣室。
文字彈窗：那么除了氣室，一枚蛋的結構是怎樣的呢？
模塊二 蛋的結構
動畫* *.*.* 蛋的結構
蛋排出后，轉換畫面繼續放大一枚蛋。展示蛋的結構。
交互：蛋的各部位名稱隨機排列，拖拽名稱。
每拖拽一個結構名稱正確無誤后 附帶一個名稱解釋文字彈窗。
下面說明的是訓練（瀏覽）過程?？己四Ｊ街苯右詧D+匹配相應結構名稱方式考核。賦分制。
交互過程文字：
*.蛋黃
蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其余營養物質集中在蛋黃。蛋黃中蘊藏著雞蛋所有的核心營養，里面包含孕育整個生命的精華物質。
* 胚珠或胚盤：文字彈窗：胚珠或胚盤。未受精的蛋內，其胚珠非常小，呈云霧狀，稱為胚珠，直徑*.*～*mm。由于胚珠的比重較小，一般浮于蛋黃的頂端。受精的種蛋，其胚珠比較大，直徑*～*mm，肉眼可見中央透明的小白圓斑，稱為胚盤。胚盤是胚胎發育的原基。
*.蛋白
半透明有粘性微黃色的典型的膠體，分濃蛋白，
稀蛋白。
由外向內：第一層為外層稀蛋白，
第二層為濃蛋白，第三層為內層稀蛋白，第四層為系帶層。
導熱能力弱。保護蛋黃及胚胎，供給胚胎發育所需養料及水分。
*.蛋的內外殼膜
作用:阻止微生物進入,所有霉菌的孢子均不能透過
使蛋白不流散，能透水、透氣。
*. 卵黃系帶
卵黃系帶，使卵細胞維持在蛋白中心，起著緩沖作用，防止卵的震蕩，有利于卵的孵化。
*.氣室
形成:在蛋的鈍端產生。內容物遇冷收縮后，暫時形成一部分真空，外界空氣由氣孔和蛋殼膜網孔進入。由外殼膜和內殼膜分離形成一氣室，并貯有一定量氣體。
交互過程：
由圖做一個圖片選擇題，展示四幅圖，進行種蛋新鮮程度的排序。、
排序正確后，顯示文字彈窗： 雞蛋存放時間越長，氣室越大，故可依據氣室的大小來判斷蛋的新鮮度。
*.蛋殼
蛋殼主要成分是碳酸鈣，**%-**%的鈣來于飼料，**%-**%來自于機體。
作用： 固定形狀，保護蛋白、蛋黃，
但質脆不耐壓。
*.氣孔
分布不均(鈍端***-***個/cm* ,尖端***-***個/cm* )
大小不同(大小* × ** - ** × ** μm)
作用：溝通蛋的內外,保證胚胎正常發育,透氣,透水。
將蛋殼表面氣孔放大顯示，
*.膠護膜
蛋殼外有一層極薄的膠護膜，是水溶性蛋白質。
膠護膜的有無，可以判斷蛋的新鮮度。
該膜對蛋的質量僅能起短時間的保護作用。
作用：保護蛋不受細菌的侵入
防止水分及CO*逸散
潤滑產道
模塊四 畸形蛋的成因
雙黃蛋
交互：隨著瀏覽模式的進行，操作者點擊
文字模塊介紹內容
蛋的形成過程
注意：亮光的這個就是交互膜，幾分鐘后就會蒸發變干。
模塊三 畸形蛋的成因
文字彈窗：思考： 在蛋雞生產過程中，我們往往會發現一些畸形的雞蛋，那么你知道的畸形蛋有哪些？它們又是如何產生的呢？
文字：先了解一下畸形蛋的類型吧！
下面說明的是訓練（瀏覽）過程?？己四Ｊ街苯右詧D+匹配相應結構名稱方式考核。賦分制。
*. 雙黃蛋
動畫展示：展示母禽的輸卵管。
展示兩個卵泡（大小相近，卵黃一大一?。┩瑫r破裂排出到輸卵管，形成一枚蛋的過程。
文字彈窗：雙黃蛋的形成原因：
兩個卵黃同時排出，一個成熟，另一個尚未成熟；由于母禽受驚或物理壓迫，使卵泡破裂，提前與成熟的卵一同排出。雙黃蛋較正常蛋偏大。
*.軟殼蛋（無殼蛋）
動畫展示：展示蛋的形成過程。在內外殼膜形成后（沒有在子宮部形成蛋殼），或在子宮處分泌很薄的蛋殼后便排出體外。
文字彈窗：形成原因：營養因素：缺乏鈣、磷、維生素D。
病理原因：子宮機能失常；輸卵管內寄生蛋蛭。
管理因素：母禽受驚，用藥或疫苗使用不當。
*. 蛋包蛋
動畫展示：展示蛋的形成過程。卵巢上并沒有排卵，在子宮處形成蛋后，由于母禽受驚或某些生理反常，導致輸卵管逆蠕動。
又重新回到了膨大部（或隨著新排出的卵黃）分泌蛋白繼續下行再形成一枚蛋。比一般真長蛋略大。
文字彈窗：形成原因：
蛋形成后產出時，母禽受驚或某些生理反常，導致輸卵管逆蠕動。
*.異形蛋
不用展示動畫了。
形成原因：
子宮的反常的收縮有關。
交互過程：
展示畸形蛋的圖片，和名稱匹配。
選對一個，展示一個形成動畫和一個文字彈窗。下面所有的畸形蛋都依次展示。
模塊四 雞胚的孵化管理技術
*.*家禽胚胎發育
家禽胚胎發育分為母體內（蛋的形成過程中）發育和孵化過程中的發育兩個時期。
胚胎的母體內發育是指成熟的卵泡從卵巢排出，進入輸卵管并在輸卵管喇叭部受精，受精卵在輸卵管內至蛋的形成排出體外，共進行*次卵裂，達***細胞期，已分化形成內胚層和外胚層，由于環境溫度降低而停止發育。剖視受精蛋，肉眼可見圓盤狀的胚盤。
胚胎的母體外發育即孵化，受精卵在適宜的孵化條件下，胚胎繼續發育，很快在內、外胚層中間形成中胚層。在以后的發育，內、中、外三個胚層分別發育成新個體的各個組織和器官。
*.* 孵化場的工藝流程
場景+交互：操作者身著工作服，*d漫游參觀模式，先進入消毒室消毒后，鍵盤鼠標控制方向。
交互過程：可用鍵盤控制工作人員行動方向，工作人員在更衣室換好工作服（藍灰），穿帶好手套，每一間孵化功能室門上都設置門牌。
進入消毒室，室內門上有一個燈（紅光和綠光），鼠標點擊消毒按鈕，開始噴霧消毒。此時紅燈亮起，門鎖自動上鎖，消毒場景進行一會后，門上的紅燈變成綠燈，門鎖打開，消毒完成。操作者從“蛋庫”口進入
注意：動態展示箭頭方向，黑色箭頭表示產品在孵化車間內的流動方向。紅色箭頭表示從特定房間的空氣排放。設置通風扇。
考核模式，將模式圖 的各功能室名稱 拖拽到相應位置，回答正確進入下一步。
回答正確后彈窗。推出下面的畫面，配文字：總體流程按照：種蛋→入孵器（孵化室）→移盤室→出雛器（出雛室）→雛雞。
文字彈窗：
*.*入孵前種蛋消毒
禽蛋從產出到入庫或入孵前，會受到泄殖腔排泄物不同程度的污染，在禽舍內受空氣，設備等環境污染，因此禽蛋的表面附著許多細菌。雖然禽蛋有數層保護結構，可部分阻止細菌侵入，但是不可能全部阻止。隨著時間的推移，細菌數量迅速增加。細菌進入禽蛋內后會迅速繁殖，有時在孵化器內爆裂，污染整個孵化器；對孵化率和雛禽健康有很大影響，因此種蛋應進行認真消毒。
文字彈窗：
（一）種蛋消毒時間
為了減少細菌穿透蛋殼的數量，種蛋產出后應馬上進行第一次消毒。種禽場應盡量做到每天多收集幾次種蛋，收集后馬上進行消毒。種蛋入孵后，可在孵化器內進行第二次熏蒸消毒。種蛋移盤后在出雛器進行第三次熏蒸消毒。
（二）消毒方法
種蛋消毒的方法有很多種，在生產中經常使用的是一些操作簡單而且能在雞蛋產下后迅速采取的方法。
交互答題形式完成消毒方式學習
交互答題：
*. 甲醛熏蒸 福爾馬林（含**%甲醛溶液）和高錳酸鐘按一定比例混合后產生的氣體，可以迅速有效地殺死病原體。第一次種蛋消毒通常用的濃度為每立方米空間用 **mL福爾馬林加（ ）g 高錳酸鐘，熏蒸**min，可殺死 **%~**.*%的病原體；
A.**
B.**
C.**
選擇正確答案 A后，彈窗，恭喜答對，按照福爾馬林與甲醛溶液*:*的方式消毒。
文字彈窗：第二次在孵化器內消毒，用的濃度為每立方米 **ml 福爾馬林加 **g 高錳酸鋪；雛雞熏蒸消毒時濃度再減半，用（ ）ml福爾馬林加 *g 高錳酸鉀。甲醛熏蒸要注意安全，防止藥液濺到人身上和眼睛里，消毒人員應戴防毒面具，防止甲醛氣體吸人體內。
A.*
B.**
C.**
選擇正確 答案B后，顯示文字：恭喜答對！
文字彈窗：*.二氧化氯 噴霧收集后放在蛋盤中，用**mg/L 的二氧化氣噴霧消毒，效果很好，但是種蛋必領晾干后才能保存。
*.臭氧消毒 把種蛋放在密閉的房間或箱體內，當臭氧派度達到 *.**%時有良好的殺菌力，消毒時間長是這種消毒方法的一個缺點。
*. 過氧乙酸熏蒸 每立方米用**%的過氧乙酸浴液 **mL、高錳酸鐘 *g，熏蒸 **min，可快速、有效殺死大部分病原體。但過氧乙酸的腐蝕性較強，而且高溫易引起爆炸。
*.殺菌劑浸泡洗蛋 大型種禽場可采用機械化洗蛋機對種蛋進行有效的清洗，洗蛋液中可加入特制的殺菌劑，洗蛋后使用次氯酸溶液進行漂洗。洗蛋過程中容易破壞蛋殼的膠質層，所以一般用于入孵前的消毒。清洗消毒的水溫保持**.*~**.*℃。蛋內胚胎不能被加熱到**.*℃。
種蛋消毒后應馬上存放到蛋庫中保存或人孵，防止再次被細菌污染。
轉換交互過程：操作者轉場畫面到實驗臺，工作人員選擇消毒藥品，讓操作者先選擇消毒藥品：選擇高錳酸鉀、高錳酸鉀固體用少量的水溶解到容器內，第二步，再將甲醛溶液倒入到高錳酸鉀中。設置電子計時鐘倒計時**min。注意：步驟不能錯！
同時文字：消毒藥品添加步驟：將甲醛倒入高錳酸鉀溶液內。消毒時間一般為**-**分鐘。
畫面操作者，控制方向離開蛋庫，關上門，種蛋消毒操作結束。
訓練/考核模式交互：操作者將編號*-** 在畫面一側隨機排列，讓學生拖拽到相應位置。其他地點在地圖上直接展示即可。
文字彈窗提示：孵化場的建筑設計應遵循入孵種蛋由一端進入，雛雞由另一端出去，一般流程是：種蛋→種蛋儲存→種蛋消毒→分級碼盤→孵化→移盤→出雛→雌雄鑒別、分級、免疫→雛禽存放→外運。
選擇正確完成之后，
文字彈窗：小型孵化場可采用長條形布局，大型孵化場為了提高建筑物的利用率在各室安排時應以孵化室和出雛室為中心，縮短種蛋的移動路程，減少職工在各室之間的往來。
*.* 孵化前的準備
場景二 孵化前的準備
*.孵化室消毒
交互過程：操作者進入到消毒器械室，帶好消毒用品，在桌面上選擇幾種消毒藥品。分別有：新潔爾滅、生石灰、福爾馬林（**%-**%甲醛溶液）、高錳酸鉀
正確選項，應選擇：高錳酸鉀、福爾馬林
選擇題文字彈窗：
高錳酸鉀甲醛熏蒸消毒操作過程按照甲醛（**%-**%）**毫升／立方米、高錳酸鉀*克／立方米計算用量。不同情況下，用量有所不同，但比例為（ ）。
A.*:*
B.*:*
C.*:*
正確答案：B
文字彈窗：盛藥容器要大、耐熱、耐腐蝕：一般用（ ）容器，因為高錳酸鉀和甲醛都具有腐蝕性，且混合后反應劇烈，釋放熱量。
A. 塑料制品
B. 陶瓷或玻璃
C. 鐵桶
正確答案：B
交互畫面：工作人員拿起消毒藥品，讓操作者先選擇高錳酸鉀固體用少量的水溶解到容器內，第二步，再將甲醛溶液倒入到高錳酸鉀中。注意：步驟不能錯！
同時文字：消毒藥品添加步驟：將甲醛倒入高錳酸鉀溶液內。消毒時間一般為**-**分鐘。
畫面到孵化機前，關上門，消毒操作結束。
文字：
*. 設備檢修 為避免孵化中途發生事故，孵化前應做好孵化器的檢修工作。電熱、風扇、電動機的效力、孵化器的嚴密**，溫、濕度，通風和轉蛋等自動化控制系統，溫度計的準確性等均要檢修和校正。
文字選擇題：
*. 種蛋預熱 入孵前應現將種蛋由冷的儲存室移至（ ）的室溫內預熱*-**h，可以除去蛋表面的冷凝水，使孵化器升溫快，對提高孵化率有好處。
A.**-**℃
B.**-**℃
C.**-**℃
正確答案：C
*.* 孵化器的操作管理技術
場景三 孵化器的操作管理技術
文字彈窗：
孵化器預熱后，可將消毒后的種蛋進行碼盤入孵操作。每次孵化應將上孵日期、品種、蛋數、種蛋來源、照蛋情況、孵化結果、孵化器內的溫度變化等記錄下來，以便統計孵化成績或做總結工作時參考。孵化場可根據需要按照上述項目需要自行編制記錄表格。此外，應編制孵化日程表，以利工作。
場景：類似下圖場景。由遠及近。工作人員來到孵化器控制面板前，展示各種環境控制按鈕面板。
交互：操作者調整上下按鈕，有溫度（*-**℃范圍）、相對濕度（**-**%范圍）、CO*濃度顯示（*.*-*.*%范圍）、翻蛋（時間：*-*h/次 ）
操作者正確操作：應將孵化器控制面板設置在 溫度：**.*℃ 相對濕度：**% 翻蛋按鈕 設置：*h/次
為正確值。
每次選擇正確或錯誤 文字彈窗：雞胚孵化期內（*-**d）內的適宜溫度需控制在**.*-**.*℃，相對濕度為**-**%。
畫面轉場+文字：**d后，種蛋由孵化器（蛋盤）移至出雛器（出雛盤）內，移盤。
畫面動作如下，圖中工作人員手中的為出雛盤。
交互：操作者調整上下按鈕，有溫度（*-**℃范圍）、相對濕度（**-**%范圍）、CO*濃度顯示（*.*-*.*%范圍）此時不顯示數值、翻蛋（時間：*-*h/次 ）
操作者 正確操作：應將孵化器控制面板設置在 溫度：**.*℃ 相對濕度：**% CO*濃度顯示：*.*% 翻蛋按鈕 設置：OFF（關閉） 為正確值。
每次選擇正確或錯誤 文字彈窗：雞胚出雛期（**-**d）內的適宜溫度需控制在**.*℃，相對濕度為**%。
每次選擇正確或錯誤 文字彈窗：出雛期要求濕度較高的原因是濕度和空氣中的CO*作用可使蛋殼的CaCO*變成（CaH）*CO*，使蛋殼變脆，有利于出雛。
文字彈窗選擇題：
種蛋孵化期間，最重要的環境條件因素是（ ）。
A. 溫度
B. 相對濕度
C. 通風
*.*孵化效果的檢查-照蛋
文字彈窗：
在生產中常用的檢查方法為照蛋，通過照蛋既能掌握胚胎的發育狀態，又能間接評價孵化條件是否適宜。
正常情況下，每批種蛋入孵后都要進行照蛋。每次照蛋時要根據照檢時期的特征，判斷胚胎發育是否正常。同時根據死胚蛋的多少推測種蛋品質的好壞和孵化條件是否適宜。
轉場場景四：照蛋室 類似下圖場景，暗室，
文字彈窗：照蛋的目的和時間 照蛋就是用照蛋燈透視胚胎發育情況，并以此作為調整孵化條件的依據。一般整個孵化期進行*~*次，頭照在孵化*-*d左右，**d 落盤時二照，中間可以抽檢。孵化率高且穩定的孵化場和巷道孵化器，一般在整個孵化期中僅在落盤時照一次蛋。
文字選擇題*，下圖哪個是幾日齡雞胚的特點？？
A.*日齡
B.*日齡
正確答案：A
文字選擇題*，
頭照照蛋的主要目的是( )。
A．檢出無精蛋B．觀察胚胎發育C．檢出中死蛋D．都不是
正確答案A
模塊五、孵化效果的分析
*.* 孵化效果的衡量指標
受精率（%）＝（受精蛋數/入孵蛋數）×***%
早期死胚率（%）＝*-*胚齡死胚數/受精蛋數×***%
受精蛋孵化率（%）＝出雛數/受精蛋數×***%
入孵蛋孵化率（%）＝出雛數/入孵蛋數×***%
健雛率（%）＝健雛數/出雛數×***%
死胎率（%）=死胎蛋數/受精蛋數×***%
（注：出雛數包括健雛數、弱雛數、殘雛數和死雛數。）
*.* 孵化效果的分析
文字：
頭照時，如果死亡率高，則說明種蛋是陳蛋或受震嚴重；如果多數發育良好，但有充血、溢血、異位現象，說明孵化初期溫度偏熱；胚胎發育緩慢，說明溫度偏低；血環蛋和無精蛋多，說明種禽維生素A缺乏。二照時，若死亡率高，可推測種禽營養不良或蛋白中毒；如果胚胎畸形，多說明孵化溫度過高或種雞近交；羊水中有血液或內臟充血、瘀血，則是通風不良所致。
通過照蛋、出雛觀察和死胎的病理解剖，并結合種蛋品質以及孵化條件等綜合分析，查明影響孵化率的原因，做出;客觀判斷。并以此作為改善種禽的飼養管理和調整孵化條件的依據，這項工作是提高孵化率的重要措施之一。
胚胎死亡曲線的分析
孵化期間胚胎死亡的分布 胚胎死亡在整個孵化器不是平均分布的，而是存在兩個死亡高峰(下圖)。第*個高峰在孵化前期，雞胚在孵化第*~* 天；第*個高峰出現在孵化后期(第**天后)。第*個高峰死胚率約占全部死胚數的**%，第*個高峰約占**%。對高孵化率雞群來講，雞胚多死于第*個高峰，而低孵化率雞群兩個高峰期的死亡率大至相似。
交互過程：請指出下圖中******** （*個箭頭*個字母點位）*個點位中四個死亡高峰位置。
彈窗：回答正確！影響孵化效果因素分為內因（蛋的品質）與外因（孵化環境）。
*.*影響孵化效果的因素
影響孵化成績的三大因素是種禽質量、種蛋管理和孵化條件，種禽質量和種蛋管理快定入孵前的種蛋質量，是提高解化率的前提。只有入孵來自優良種禽、供給營養全面的飼料、精心管理的健康種禽的種蛋，并且種蛋管理得當，孵化技術才有用武之地，在實際生產中種禽飼料營養和孵化技術對孵化效果的影響較大。
交互過程，操作者根據提示，拖拽相應因素到正確為止。
選擇題：
*. 以下哪一項可能是在孵化期間導致蛋爆裂的因素？（單選題）
A. 濕度過大
B. 蛋臟，被細菌污染；孵化器內臟
C. 溫度過高
D. 溫度過低
正確答案 B
*. 以下哪一項可能導致雛雞提前出殼？（多選題）
A. 蛋小
B. 品種差異
C. 溫度計讀數不準
D. *-**d溫度高或者濕度低
E. *-**d溫度過低
正確答案ABCD
牛的妊娠診斷仿真實訓教學系統
一．軟件概述
*.版本要求
*.*本軟件須滿足PC和Wb端的使用；
*.*PC電腦端，支持Windows*、Windows**（包括但不限于）操作系統運行。
*.美術開發要求
*.*模型制作：本軟件采用*DsMax建模開發工具，構建與實物高仿真度的模型、角色。模型要求進行烘焙處理，生成帶有陰影、高光、反射及法線的寫實效果的貼圖；貼圖要求色彩協調，明暗合理，冷暖適當，達到較好的視覺效果；
*.*場景制作：本軟件圍繞真實環境進行場景建設，真實地反映環境、設施狀態，主相機內視野場景由近到遠有自然過渡的效果；可對場景模型進行實時頂點優化，根據視覺效果調整優化比例，減少數據量，提高運行效率。
二．實訓內容
*.場景故事—任務導入
（*）牛舍的設計，為了使學生更加直觀了解牛妊娠過程應在牛舍設置空懷奶牛、懷孕（*）**-**天奶牛、懷孕**-**天奶牛各五頭，并安排在不同的區域。
（*）進入牛場，人員消毒換裝，器械的準備，消毒紙巾、長臂塑料手套、醫用檢查手套、b超儀、液體石蠟油。
（*）第一步工作人員準備，清洗雙手，修剪指甲，先戴一層橡膠手套，再帶一層塑料手套，涂抹潤滑劑。
（*）在正式開始之前我們要進行觀察，根據牛的外貌特征及表現大致判斷牛是否懷孕，并分群母牛妊娠初期外部表現為發情周期停止。食欲增進，營養狀況改善，毛色潤澤光亮，性情溫順，外陰部干燥收縮、緊閉、有皺紋。
（*）先觀察空懷奶牛，荷斯坦奶牛全部采用頸枷站立**的方式進行，頸枷鎖定之后確認實驗牛耳號。選取需要的器具（消毒紙巾），消毒母牛的肛門，防止手臂伸入直腸時把污染物帶入直腸引發疾病。
（*）第二步，消毒過后用帶手套的手臂伸入直腸將直腸內的糞便清理干凈。
（*）第三步，用手抓住B超探頭，再次將手臂伸入直腸內找到子宮的位置
（*）第四步，調整 B超探頭角度，將探頭線陣掃描面對準子宮角橫切掃描，掃描從子（**）宮開始，操作者攜帶 B超探頭將手伸入直腸后，首先看到的畫面是膀胱和子宮體，我們要先找到子宮頸或者子宮，確認子宮頸的位置，然后沿著子宮頸向前找到一側子宮角（左側右側沒有先后順序，找到一側即可）。
（**）一側沒有胎兒跡象的時候，我們轉向另一側子宮角。如兩側都沒有胎兒跡象，則為空懷。
（**）為我們使用B超應該觀察的區域。
（**）懷孕**天母牛，固定，物品人員準備同上（手套一定要一牛一換）我們將懷孕母（*）牛固定后，重復上述步驟，觀察子宮角圖像。
（**）懷孕**天母牛，固定，物品人員準備同上（手套一定要一牛一換）我們將懷孕母（*）牛固定后，重復上述步驟，觀察子宮角圖像。
（**）特殊情況死胎，圖A顯示出的子宮內解剖結構異常的強回聲死胎圖像。
（**）超聲波遇到液體時不會發生反射，此時B超圖像顯示暗區。膀胱內的尿液、血管中的血液、卵泡內的卵泡液、子宮內的液體都會顯示出暗區圖像。必須要找到胎兒、胎膜、子葉等指示性妊娠結構才能鑒別妊娠與否。
牛的修蹄去角技術仿真實訓教學系統
一、軟件概述
*.版本要求
*.*本軟件須滿足PC電腦端的使用；
*.*PC電腦端，支持Windows*、Windows**（包括但不限于）操作系統運行。
*.美術開發要求
*.*模型制作：本軟件采用*DsMax建模開發工具，構建與實物高仿真度的模型、角色。模型要求進行烘焙處理，生成帶有陰影、高光、反射及法線的寫實效果的貼圖；貼圖要求色彩協調，明暗合理，冷暖適當，達到較好的視覺效果；
*.*場景制作：本軟件圍繞真實環境進行場景建設，真實地反映環境、設施狀態，主相機內視野場景由近到遠有自然過渡的效果；可對場景模型進行實時頂點優化，根據視覺效果調整優化比例，減少數據量，提高運行效率。
二、實訓內容
實訓一：*.修蹄技術規范
*.*設備設施要求
準備合適的修蹄設施：修蹄車、配套修蹄工具、人員安全保障設施。
*.*修蹄工具要求
準備合適的修蹄工具：修蹄刀、修蹄鉗、角磨機、彈力繃帶、修蹄尺、脫脂棉、蹄刷。
*.*病牛工具藥品需求
選擇合適的修蹄護理藥品：*%碘酊、生理鹽水、雙氧水、抗生素、新潔爾滅、蹄墊、專用膠水。
*.*修蹄順序規劃
先修后蹄，再修前蹄。后蹄先修內側蹄，前蹄先修外側蹄。
*.修蹄實操
*.*功能型修蹄
①修蹄臂長度和蹄底厚度。
②修后外側趾以匹配內外趾平衡。
③修整蹄弓。
*.*治療性修蹄
①剔除角質，開放病變。
②降低患趾負重面，讓受傷蹄趾休息。
*.去角
①犢牛一般**天左右開始去角，去角的方法一般分為藥物去角、電烙鐵去角。
②在工具庫中選用去角的物品后，對犢牛進行**，**過后對犢牛進行去角操作。
實訓二：*. 牛的肢蹄檢查：
（*）場景設定：
（*）技術員在牛舍內巡欄，有多只牛，呈現不同狀態，依次為：
（*）正常臥姿，正常起立，異常起立，正常運動、異常運動（兩種：敢抬不敢踏，病在腰與胯，敢蹋不敢抬，并在肢蹄下），依次檢查骨骼、周圍組織損傷、關節檢查、抬起腿部做屈伸運動、肌肉檢查等。
（*）臥姿
（*）正常臥姿：檢查正常情況下，奶牛喜臥地休息，牛休息時兩前肢腕關節屈曲壓于胸下，后屈稍偏于一側，一后肢彎曲壓于腹下，另一后肢屈曲位于側方。
（*）異常臥姿：如臥地姿勢改變或臥地不起時，則說明肢蹄出現問題，異常情況舉例
（*）正常起立時：首先是后肢立起，兩前肢腕關節屈曲，接著頭頸高抬，同時兩前肢騰起，
（*）異常起立時：視頻中奶牛由于右后蹄部疾病，導致奶牛起立姿勢異常。
（*）在平坦地面觀察奶牛運步姿勢，讓奶牛漫步直行，借以觀察患病動物的運動狀態，看有無點頭運動和臀部升降運動，患肢落地負重是否消失，體舉生羊是否充分和不服，狀態有無改變等。
（**）骨骼檢查時：用手用力按壓奶?；疾?，感知骨的輪廓是否光滑，有無粗糙凹凸不平，有無骨折及移位情況。
（**）檢查周圍組織損傷情況，找痛點增生點，如某骨骼骨折，應注意其有無腫脹血腫，或炎性腫脹及壓痛程度。
（**）關節檢查時，用指壓揉動，感知關節周圍的輪廓是否清楚，皮膚有無腫熱痛肥厚等，韌帶是否光滑，有無炎癥骨化斷裂等，感知關節囊的敏感性厚薄硬度，充滿程度，有無腫脹發熱等，最后抬起腿部做屈伸運動，感受動作是否流暢，奶牛是否出現疼痛反應。
（**）肌肉檢查用指壓揉動等方法進行，感知肌肉肌腱的緊張度，及有無震顫抽搐。腫熱痛硬塊萎縮凹陷等異?，F象，觸壓患肢可區分肌肉肌腱斷裂和麻痹，肌組織撕裂的特征是腫脹張力增加，患部皮膚移動困難或不能移動，蜂窩組織炎引起的肌肉腫脹，觸肢較硬，故有壓痛增溫，伴有發熱或傷風，及后區痙攣性麻痹，可引起整塊肌肉或某個肌群硬如木板，一個或多個肌群，以不同的間隔反復發生，暫時性收縮，是后區的肌痙攣綜合征的特征，肌肉局限性變硬，可見于膿腫腫瘤肉芽腫及鈣化等病變。
（**）蹄部檢查包括蹄溫蹄冠和蹄底檢查。
（**）檢查蹄溫時，先將奶牛綁定在蹄車上，以手背感知蹄的前臂，側臂及蹄種的溫度，體溫增高說明蹄部位存在炎癥。
（**）蹄冠檢查時，用手觸摸奶牛蹄冠，感知有無增溫腫脹波動疼痛等，檢查指尖溝的情況，看其有無壓痛贅生物，皮膚脫屑糜爛潰瘍等，另外還應注意蹄角質有無裂隙和損傷蹄底檢查前，先將蹄底指尖的泥土和糞便刷洗干凈，進行保健性修蹄后再進行詳細檢查，可用蹄刀敲打或壓迫，觀察奶牛的疼痛反應，如有疼痛反應，說明蹄底真皮有炎癥反應，可能存在蹄底潰瘍等情況，有有時也可用手指直接壓枕，以觀其厚度硬度及疼痛反應
*. 牛的修蹄技術：
（*）肢蹄病是牛四肢及蹄部疾病的總稱，是僅次于乳房炎和繁殖系統疾病引起牛被迫淘汰的第三大最普遍的原因。
（*）修蹄的重要性：如果修蹄不及時，操作不規范，就會引發各種肢體疾病，進而影響奶牛的采食運動繁育等，甚至造成奶牛淘汰，影響奶牛產量，對牧場的經營效益影響不容小覷，因此及時修蹄是很重要的。
*. 牛的去角技術：
（*）將牛角的生長錐破壞或將角除去的管理是現代規?；B牛業的重要措施，去角能減少對設備的損害和對其他牛只以及飼養人員的傷害，節省養殖空間，降低生產成本。
（*）犢牛去角去角時間為生后*～**天，此時角基部血管細小，去角時出血少，對牛的刺激小，不易發生流血過多的弊病。去角操作時，需要對特定部位的真皮和周圍組織進行破壞以阻止牛角進一步生長，宜早不宜晚，等到牛角與額竇生長到一起再進行去角操作，會給犢牛帶來更大的疼痛和危險。常見的去角方式包括化學腐蝕、高溫灼燒（電烙鐵）。
（*）化學處理，一般為堿性去角膏，使用時間為犢牛出生后*-**h，需要在犢牛角周圍*cm處進行剪毛，帶防腐手套用涂抹棒將藥膏涂抹于角上，大小約一角硬幣，用量*.*ml，需涂抹完全。經去角膏處理后的犢牛單獨隔離*h以上，**h內避免沾水。
（*）高溫處理是指選擇槍式去角器，其頂端呈杯狀，采用*.**cm烙鐵頭。通電加熱后，**后肢和頭部，打濕或剪掉角基部毛發，將預熱至***-***攝氏度的電烙鐵頂部置于犢牛角頂部均勻按壓**-**秒，烙到犢牛角四周的組織變為古銅色。
（*）犢牛出生后*-**h使用化學處理，在**-**日齡對去角失敗牛只進行高溫處理?；瘜W處理需要注意去角膏涂抹范圍和用量，物理去角應先使用局部麻醉劑。所有去角操作后都要使用抗炎鎮痛藥物。
（*）牛屬于隱忍性動物，對疼痛表達不明顯，這常常讓牧場管理人員忽略了處于疼痛的牛只。犢牛去角會讓犢牛產生較大痛苦及應激，我們需要清楚的認識到這一點。在犢牛去角生產實踐中必須要采取正確的處理方式，降低犢牛應激，避免二次傷害，緩解去角操作對犢牛生理和心理上造成的不利影響，使犢牛更容易適應與母牛分離后的生長階段。
牛屠宰加工與檢疫虛擬仿真實訓教學系統
一．軟件概述
*.版本要求
*.*本軟件須滿足PC和Wb端的使用；
*.*PC電腦端，支持Windows*、Windows**（包括但不限于）操作系統運行。
*.美術開發要求
*.*模型制作：本軟件采用*DsMax建模開發工具，構建與實物高仿真度的模型、角色。模型要求進行烘焙處理，生成帶有陰影、高光、反射及法線的寫實效果的貼圖；貼圖要求色彩協調，明暗合理，冷暖適當，達到較好的視覺效果；
*.*場景制作：本軟件圍繞真實環境進行場景建設，真實地反映環境、設施狀態，主相機內視野場景由近到遠有自然過渡的效果；可對場景模型進行實時頂點優化，根據視覺效果調整優化比例，減少數據量，提高運行效率。
二．實訓內容
實訓一、牛屠宰檢疫檢驗：
一、場景導入
一輛拉牛的卡車上出現一車牛，其中一頭牛高亮顯示，學生點擊發亮的牛出現對話框，內容顯示親愛的各位同學大家好，我是一頭即將被屠宰的肉牛，我的牛生已經進入到了最后階段，稍后我將以我的生命為代價，用我的視角給大家展現牛屠宰加工的整個生產流程，希望大家不要辜負我的一片苦心，努力學習，認真操作，將知識刻在腦子里，那么我的牛生也算圓滿了。
二、宰前檢疫
宰前檢疫這個階段連續展示，要多展現與學生之間的互動性，讓學生在操作中學習。
*. 查證驗物
檢疫人員與司機進行交流，檢疫人員檢查入場牛的《動物檢疫合格證明》和佩戴的畜禽標識，此時著重并單獨顯示動物檢疫合格證明。
檢疫人員與司機進行交流，此時彈出對話框，提問學生：請作為檢疫人員的你確定是否需要核驗動物檢疫合格證明？是或否；選擇是，虛擬展示檢疫人員查驗動物檢疫合格證明過程。
(*) 詢問
檢查人員與司機進行交談，了解牛在運輸途中有關情況，如有無病、死情況。
學生點擊后要有檢察人員與司機對話場景，并顯示對話內容：檢察人員：您好，請問牛只在運輸過程中是否出現疾病、死亡的情況？司機：牛在運輸過程中很順利，并沒有牛出現什么異常的情況。
(*) 臨床檢查
然后檢察人員上車檢查牛群的精神狀況、外貌、呼吸狀態及排泄物狀態等情況。注意有無精神不振、嚴重消瘦、站立不穩、咳喘、呻吟、流涎、昏睡、腹瀉等情況。
要求：此處插入思政內容，著重表現檢查人員穿戴防護服、護目鏡、手套，強調在與動物接觸的過程中，要做好生物安全防護，避免人畜共患病的傳播，培養學生的生物安全意識。學生點擊幾頭高亮的牛，檢查牛的健康狀態，每點擊一頭出現對話框，顯示牛的狀態，或是精神萎靡、腹瀉，或者精神狀態良好。
(*) 瘦肉精抽樣檢測
學生進行牛采尿過程，用一次性杯子接取牛排尿時的尿液，進行瘦肉精檢測。對話框展示：牛屠宰場應用膠體金免疫層析法進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的檢測。虛擬仿真展示采集牛尿液過程以及瘦肉精抽樣檢測結果單。
(*) 回收證明、分圈管理
（*）瘦肉精檢測合格后，展示待宰牛入場，檢察人員回收《動物檢疫合格證明》，出具進場證明。
（*）分圈管理：虛擬仿真展示：合格的牛進入待宰圈，可疑病牛送隔離圈觀察，病牛和傷殘牛送急宰間處理。
*. 待宰期間的檢疫檢驗
(*) 群體檢查
靜態檢查
保持自然安靜的狀態下，檢查牛群的健康狀況。注意有無精神不振、站立不穩、獨立一隅、咳喘、呼吸困難、流涎、昏睡的情況。
動態檢查
注意有無跛行、屈背弓腰、行走困難、共濟失調、離群掉隊、癱瘓等行為。
飲態檢查
供給牛飲水，檢查飲水情況，排泄物色澤、質地、氣味等有無異常，注意有無不飲或少飲的情況。
要求：虛擬仿真展示檢察人員漫游檢查過程，展示牛群飲水狀態，有走動的牛，有臥倒的牛，有哞哞叫的牛，高亮展示昏睡、跛行、流涎的牛等，學生點擊牛表現出相應的臨床癥狀，展示檢查人員觀察牛的糞便、排尿等過程，然后生病的牛趕到病畜隔離圈。
(*) 視診
觀察牛的精神、外貌、被毛和皮膚、可視粘膜、眼結膜、呼吸、天然孔、鼻唇鏡、齒齦、起臥和運動姿勢、排泄物等有無異常。
要求：根據圖片制作相應的檢查部位并高亮展示，學生點擊進行檢查。最好能夠展示出檢查的操作過程。
(*) 觸診
用手觸摸牛的耳、角跟、下頜、胸前、腹下、四肢、陰囊及會陰部的皮膚有無腫脹、疹塊、結節等，體表淋巴結的大小、形狀、硬度、壓痛及活動性等有無異常。
(*) 聽診
用耳朵直接聽取或借助聽診器，注意有無呻吟、磨牙、心律不齊、肺臟啰音等異常聲音。
(*) 體溫、呼吸、脈搏測定
在牛經過充分休息后，用溫度計測量其體溫（牛正常體溫為**.*-**.*℃）。也可測定呼吸、脈搏數，牛正常呼吸、脈搏數為**-**次/min、**-**次/min。
*. 待宰檢查
（*）定期巡查
牛在待宰期間，應停食飼養**~**h，充分飲水至宰前*h。目的是為了消除運輸中的疲勞，恢復正常的生理狀態，提高肉品質。每天巡檢三次以上，發現病牛進行隔離或送至急宰車間。
要求：對話框展示紅色字體，同時學生控制檢察人員漫游檢查牛的狀態，高亮病牛學生點擊并驅趕至隔離圈或者急宰車間。
（*）檢疫申報
待宰期間檢查沒有問題后，廠方應在宰前*h現場申報檢疫，填寫檢疫申報單。檢疫人員接到檢疫申報后，根據相關情況決定是否受理。受理的，應當及時實施宰前檢疫；不受理的應說明理由。
要求：對話框展示紅色字體，展示檢疫申報單
*、送宰檢查
（*）全面檢查
屠宰前*h內，應實施一次群檢，方法同前。
（*）測量體溫
牛應趕入測溫巷道逐頭測量體溫，剔除病牛。
要求：展示將牛趕入到測溫巷過程以及測溫的過程。學生點擊操作
（*）簽發證明
經檢查合格的，準予屠宰可由檢疫人員簽發《準宰通知書》，注明畜種、送宰頭數和產地，屠宰車間憑證屠宰。要求：展示準宰通知書
三、牛屠宰工藝流程
*. 宰前要求
待宰牛蹄充分沐浴，體表無污垢。淋浴水溫**-**℃。牛只通過趕牛道，應按照順序趕送，不能用硬器鞭打牛體。
要求：此過程要虛擬仿真展示牛淋浴過程，學生點擊噴淋器然后牛開始淋浴，展示牛只通過趕牛道過程，設計問題：為了讓牛只快速通過趕牛道，可以讓工作人員用木棍進行驅趕。選擇：A、可以 B、不可以 選擇正確與否給與相應的提示音及對錯號的顯示，**答對了給與綠色對號，錯了是紅色的錯號等，并對話框給與解釋。參考圖片：
*. 牛屠宰工藝流程
要求：此過程最好開始時能夠虛擬仿真展示屠宰加工車間的儀器全貌，然后牛只通過趕牛道進入車間進行下面屠宰環節，可參考視頻或者網上**。
(*) 致昏
擊昏法 用擊昏槍對準牛的雙角與眼對角線交叉處，啟動擊昏槍使?；杳?。
要求：畫出擊昏點的位置。學生可操作致昏。
(*) 掛牛
用高壓水沖洗牛的后腿部、肛門周圍及牛腹部，用扣腳鏈扣緊牛的右后小腿，勻速提升，使牛后腿接近輸送機軌道，然后掛至軌道鏈鉤上，掛牛要迅速，從擊昏道放血之間不能超過*.*min。
要求：學生點擊扣鏈，綁緊小腿，點擊軌道提升牛體。
(*) 放血
從牛喉部下刀，橫斷食管、氣管、動脈血管。放血完全，時間不少于**s，電刺激可促進放血。刺殺刀應每次消毒，輪換使用。
要求：學生操作放血、電刺激、刀的消毒及輪換刀的使用。
(*) 結扎肛門
沖洗肛門周圍，將橡皮筋套在左臂上，將塑料袋反套在左臂上，左手抓住肛門并提起;右手持刀將肛門沿四周割開并剝離.隨割隨提升，提高至**cm左右。將塑料袋翻轉套住肛門，將橡皮筋扎住
塑料袋將結扎好的肛門送回深處。
要求：學生進行虛擬仿真操作。
(*) 剝后腿皮
從跗關節下刀，刀刃沿后腿內側中線向上挑開牛皮，沿后腿內側線向左右兩側剝離。從跗關節上方至尾根部牛皮同時割除生殖器 ，割掉尾尖放入指定器皿中。
要求：學生進行虛擬仿真操作。
(*) 去后蹄
從跗關節下刀，割斷連接關節的結締組織、韌帶及皮肉，割下后蹄放入指定的容器中。
要求：學生進行虛擬仿真操作。
(*) 去前蹄
從腕關節處下刀，割斷連接關節的結締組織、韌帶及皮肉，割下前蹄放入指定的容器中。
要求：學生進行虛擬仿真操作。
(*) 剝胸、腹部皮
用刀將牛胸腹部皮沿胸腹中線從胸部挑到襠部，再沿腹中線向左右兩側剝開胸腹部牛皮至肷窩止。
要求：學生進行虛擬仿真操作。
(*) 剝頸部及前腿皮
從腕關節下刀，沿前腿內側中線挑開牛皮至胸中線 。沿頸中線自下而上挑開牛皮。從胸頸中線向兩側進刀，剝開胸頸部皮及前腿皮至兩肩止。
要求：學生進行虛擬仿真操作。
(**) 扯(撕) 皮
用鎖鏈鎖緊牛后腿皮，啟動扯皮機由上到下運動，將牛皮卷撕。要求皮上不帶膘，不帶肉，皮張不破。
要求：學生進行虛擬仿真操作。
(**) 割牛頭
用刀在牛脖一側割開一個手掌寬的孔，將左手伸進孔中抓住牛頭。刀口與第一寰椎平齊。沿放血刀口處割下牛頭，掛同步檢驗軌道。
要求：學生進行虛擬仿真操作。
(**) 開胸、結扎食管
從胸軟骨處下刀，沿胸中線向下貼著氣管和食管邊緣，鋸開胸腔及頸部。剝離氣管和食管，將氣管與食管分離至食管和胃結合部。將食管頂部結扎牢固，使內容物不流出。
注意:若萬一被胃腸內容物、尿液和膽汁所污染，應立即將洞體沖洗干凈，另行處理。
要求：此處設計兩個環節，一個是結扎不好，胴體被污染，進行胴體的清洗；一個是結扎完好的操作。學生點擊進行虛擬仿真操作。
(**) 取白內臟
在牛的襠部下刀，向兩側進刀，割開肉至骨連接處。刀尖向外，刀刃向下，由上向下推刀割開肚皮至胸軟骨處。用左手扯出直腸，右手持刀伸入腹腔，從左到右用刀割離腹腔內結締組織。用力按下牛肚，取出胃腸，送入同步檢驗檢疫盤，然后扒凈腰油。取出牛脾掛到同步檢驗檢疫軌道。
要求：設計學生進行虛擬仿真操作取下白臟過程并掛到同步檢驗檢疫軌道
(**) 取紅臟
左手抓住腹肌一邊，右手持刀沿體腔壁從左到右割離橫隔肌，割斷連接的結締組織，留下小里脊。取出心、肝、肺，掛到同步檢驗檢疫軌道。割開牛腎的外膜，取出腎并掛到同步檢驗檢疫軌道，也可在胴體上進行檢驗檢疫。沖洗胸腹腔。
要求：學生點擊高亮部分，去除心肝腎，掛到同步軌道，然后點擊沖洗胸腹腔。
(**) 劈半
在薦椎和尾椎連接處割下牛尾，放入指定容器中。將劈半鋸對正牛脊柱的中心，在恥骨連接處的中線位置下鋸，從上到下勻速地沿牛的脊柱中線將洞體劈成二分體，要求不能劈斜、斷骨，應露出骨髓。
要求：學生操作去牛尾，劈半的過程。
(**) 胴體修整
取出骨髓 、腰油放入指定容器內。一手拿鑷子，一手持刀，用鑷子夾住所要修割的部位，修去朋體表面的淤血、淋巴、污物和浮毛等不潔物，注意保持肌膜和胴體的完整。
要求：學生進行抽取骨髓操作、取腰油及胴體修整操作。
(**) 沖洗或噴淋
用**℃左右溫水，由上到下沖洗整個胴體內側及鋸口、刀口處。
要求：學生進行胴體沖洗、噴淋操作。
(**) 胴體預冷
將預冷間溫度降至-*~*C。推入胴體，洞體間距保持不少于**cm 啟動冷風機，使庫溫保持在*~*C，相對濕度保持在**%~**%。預冷后檢查洞體pH及深層溫度，符合要求進行剔骨、分割、包裝。
要求：展示胴體進入預冷間過程。
*. 內臟整理
摘除的內臟經檢驗后應立即送往內臟整理車間分別整理加工，不得長時間堆放積壓，以防腐爛變質。屠體的心、肝、肺、腸、胃、頭、蹄、尾的加工應分別在隔開的房間里或不同清潔區進行。
要求：學生虛擬仿真操作在不同區域分類整理內臟。
*. 分割加工
分割加工宜采用下列工藝流程: 宰后合格牛二分胴體——冷卻——分切四分體 (編號貼標信息采集)——剔骨——分割——包裝——鮮銷或凍結。
要求：學生操作剔骨、分割、包裝過程
四、牛的宰后檢疫
*. 頭部檢查
（*）鼻唇鏡、齒齦、舌面檢查
檢查鼻唇鏡、齒齦、舌面有無水皰、潰瘍、爛斑等
要求：按照圖片設計檢查部位及過程，學生點擊進行虛擬仿真操作。此處設計兩個環節，分別展示病理性的和正常的?；蛘唿c擊操作過程后同時展示病理性和正常的，讓學生進行選擇。此處插入思政內容，作為檢查人員，我們應當具有愛崗敬業的精神，嚴格把關，絕不能讓帶菌肉、病牛肉流入*場，走向餐桌，為消費者的健康安全負責，為中國的食品安全負責。
（*）淋巴結檢查
牛屠宰檢疫規程規定剖檢一側咽后內側淋巴結和兩側下頜淋巴結。觀察有無充血、水腫、出血、壞死、炎癥、化膿等病變
（*）咬肌、舌肌的檢查
先檢查位于檢驗檢疫員左側的咬肌，再檢查位于檢驗檢疫員右側的咬??；然后再檢查舌肌。
咬肌檢查:檢驗檢疫員左手持鉤，鉤住咬肌的外緣；右手握刀緊貼下頷骨外側，先向前運刀數厘米，割開堅韌的筋膜 ，再向后下方平行切開內外咬肌，剖面充分暴露，檢查有無蟲體大小如黃豆呈橢圓形的囊尾蚴。
舌?。貉厣嘞祹婵v向切開舌肌，剖面充分暴露，檢查有無囊尾蚴。
要求：學生虛擬仿真操作切開檢查過程。
*. 內臟檢查
（*）脾臟檢查
檢查脾臟的彈性、顏色、大小等。必要時剖檢脾實質。脾臟檢查可以在同步軌道或檢查臺上進行。
要求：學生虛擬仿真操作切開檢查過程。
（*）肺臟、氣管檢查
① 肺實質剖檢：沿肺臟中部切開，剖面充分暴露。
要求：學生虛擬仿真操作切開檢查過程。
② 氣管剖檢：左手持鉤，鉤住氣管環，右手運刀縱剖開氣管，然后用鉤和刀向左右打開切口，觀察黏膜有無異常。
要求：學生虛擬仿真操作切開檢查過程。
（*）心臟檢查
① 觀察心包及剖開心包 檢查心包膜、心包液有無異常，注意有無創傷性心包炎、心外膜出血。
要求：學生虛擬仿真操作切開檢查過程。
② 檢查心臟 觀察心臟形狀、大小、色澤及有無淤血、出血等，注意有無虎斑心、心外膜出血等，剖開心臟，檢查心肌，檢查有無心內膜炎、心內膜出血、心肌炎等。
要求：學生虛擬仿真操作切開檢查過程。同樣設計兩個環節，一個是正常心臟狀態，一個是心臟的病理狀態。檢查第一個心臟是正常的，第二個是病理性的。
（*）胃腸檢查
先進行全面觀察，檢查腸祥、腸漿膜，剖開腸系膜淋巴結，檢查形狀、色澤，有無腫脹、出血、異常增生和干酪變性、蟲卵沉積等變化。必要時剖開胃腸，檢查內容物、黏膜及有無出血、結節、寄生蟲等。注意有無創傷性胃炎病變、腸系膜血管有無日本血吸蟲寄生。
要求：按照提供的參考圖片，學生進行虛擬仿真檢查
（*）肝臟檢查
檢查肝臟的大小、色澤，觸檢其彈性和硬度；剖開肝門淋巴結檢查有無出血、淤血、腫大、壞死等。必要時剖開肝實質、膽囊和膽管，檢查有無硬化、萎縮、日本血吸蟲等。
要求：學生進行肝臟的虛擬仿真檢查，和心臟檢查一樣，設計兩個環節，正常和病理性的。
（*）腎臟檢查
左手持鉤鉤住腎脂囊中部，右手握刀，由上向下沿腎脂囊表面縱向將腎脂囊及腎包膜剖開，深度以不傷及腎實質 ，然后將刀尖伸進刀口，以刀尖背側將腎包膜向右外側挑開，同時將左手的檢驗鉤拉緊沿順時針向左上方轉動，兩手外展，將腎臟從腎脂囊和腎包膜中完全剝離出來，觀察腎臟有無異常。右腎檢查方法相同。
腎臟剖檢 (必要時) 剖開腎實質，縱向切開，剖面充分暴露，檢查皮質、髓質和腎盂有無出血、腫大等，還應注意檢查有無間質性腎炎、萎縮、先天性囊腫、梗死、腎盂積液、腫瘤等。
要求：學生進行腎臟的虛擬仿真檢查，和心臟檢查一樣，設計兩個環節，正常和病理性的。
*. 胴體檢查
（*）胴體視檢
① 視檢整體 左手用檢驗鉤，鉤住胴體腹部組織加以固定，視檢整體和四肢從上至下仔細觀察有無異常，有無淤血、出血、化膿病灶，腰背部和前胸有無寄生性病變。臀部有無注射痕跡，發現后將注射部位的深部組織和殘留物挖凈。
要求：學生對屠畜胴體進行視檢，點擊高亮胴體，學生拖拽旋轉胴體進行檢查。
② 胸、腹腔視檢 檢驗腹腔有無腹膜炎、脂肪壞死和黃染；檢驗胸腔中有無肋膜炎和結節狀增生物，觀察頸部有無血污和其他污染。
五、考核
*. 宰前檢疫
選擇：
*、家畜經過宰前檢疫后，根據檢疫結果分別采?。ˋBCDE ）處理方法？
A 準宰 B禁宰 C緩宰 D急宰 E冷宰
*、家畜宰前實施檢疫，以確保產品健康安全，宰前需要進行（ABCD ）。
A 靜態觀察 B動態觀察C飲食狀態觀察 D個體檢查
判斷：
① 運輸到屠宰場的牛不需要任何的手續就可以進入涂在流程（ 錯 ）
② 來自不同地區、不同飼養場、不同批次的牛不能混群飼養，需要分圈飼養（ 對 ）
③ 檢查人員可以通過采集牛的尿液或者血液對牛進行瘦肉精的檢測（對）
④ 運輸而來的屠牛需要進行臨床檢查來確定其健康狀況才能入場（對）
⑤ 牛在待宰期間需要靜養**-**h，但需充分飲水至宰前*h，主要目的是為了緩解運輸的疲勞，恢復到正常的生理狀態，提高肉品質。（對）
*. 牛的屠宰工藝流程
*、請繪制牛屠宰工藝流程圖。
*、請將雞的屠宰工藝流程排序。
答：待宰、掛雞、致昏、宰殺瀝血、燙毛、脫毛、凈膛、沖洗、冷卻、分割、包裝、凍結、貯存。
*. 宰后檢疫
選擇題：
*、淋巴結檢查的主要病理表現有（ ABCDE ）
A 充血 B水腫 C 出血 D壞死 E 化膿
*、紅臟通常指的是動物的（ ABC ）
A 肺臟 B心臟 C肝臟 D胃腸
判斷題：
*、為了利益最大化，檢疫人員在檢查時可睜一只眼，閉一只眼，不是嚴重的疾病就不予以處理了（錯）
*、作為檢驗檢疫人員應帶盡職盡責，做到愛崗敬業，嚴格按照法律法規來執行。（ 對）
*、?；加锌谔阋咄ǔ稹被咝摹?，心內膜、心外膜上會有出血點。（對）
*、牛的日本血吸蟲并不會再肝門靜脈發現蟲體。（錯）
*、牛的結核病不會在淋巴結出現結節或干酪樣壞死。（錯）
簡答題
*、請簡述牛宰后的檢疫流程。
答：頭部全面觀察、頭部淋巴結檢查、腹腔視檢、胃腸檢查、肺臟檢查、心臟檢查、肝臟檢查、腎臟檢查、睪丸附睪檢查、乳房檢查、子宮檢查、胴體肌肉檢查。
飼料加工調制仿真實訓教學系統
一．軟件概述
*.版本要求
*.*本軟件須滿足PC和Wb端的使用；
*.*PC電腦端，支持Windows*、Windows**（包括但不限于）操作系統運行。
*.美術開發要求
*.*模型制作：本軟件采用*DsMax建模開發工具，構建與實物高仿真度的模型、角色。模型要求進行烘焙處理，生成帶有陰影、高光、反射及法線的寫實效果的貼圖；貼圖要求色彩協調，明暗合理，冷暖適當，達到較好的視覺效果；
*.*場景制作：本軟件圍繞真實環境進行場景建設，真實地反映環境、設施狀態，主相機內視野場景由近到遠有自然過渡的效果；可對場景模型進行實時頂點優化，根據視覺效果調整優化比例，減少數據量，提高運行效率。
二．實訓內容
(*) 以飼草加工公司為背景展示青干草的制備、青貯飼料的制備、氨化飼料的制備、微貯飼料的制備等青粗飼料加工和利用過程。
(*) 首頁顯示兩側是草地，中間是飼草公司大樓和的場景，左右兩側分別停放一些飼料加工機械。前方講解?！拔覀兪乔嗲嗖輼I公司，主要經營青干草、青貯飼料、秸稈的銷售和青粗飼料加工調制的技術服務?！?br>(*) 工作人員介紹完后在右側出現：青干草業務、青貯飼料業務、粗飼料業務等幾個方框。
(*) 居中顯示青貯飼料的概念“青貯飼料又稱乳酸發酵飼料，是指青飼料在密閉條件下，經過微生物的發酵而調制成的一種柔軟多汁、氣味酸香、易貯存、可供冬春季節使用的飼料。
(*) 我國目前優質粗飼料嚴重短缺，青綠飼料如青草幾乎零供給。種養結合，利用農作物(秸稈)如全株玉米加工優質青貯飼料就成為牛羊優質粗飼料的主要來源。
*.接受任務：
(*) 你是青青飼草公司的技術服務人員小李，今天有附近的肉牛養殖場王廠長來請求青貯飼料制作的技術服務。
(*) 出現兩個人物，一個穿養殖工作服，此人說：“我是附近的肉牛養殖場王場長，最近聽了一個關于青貯飼料養牛的講座，講座中老師提到：青貯飼料是一種（營養價值高，四季都可以吃到適口性好的多汁飼料），儲存過程中不像粗飼料那樣有火災隱患；尤其是可以節約飼養成本，使得養殖效益得到較大的提升。于是找到貴公司，想請貴公司為我們提供一個方案?！?br>(*) “接受任務”：
(*) 王場長，我需要了解你們場子的具體養殖情況，根據養殖情況進行青貯設施的設計
(*) 我們養殖場每年均養殖育肥肉牛***頭，現有種植用土地***畝。
(*) 青貯飼料做一次要吃一年，一年***天，每頭牛每天吃**kg青貯飼料，需要制作（****）噸青貯飼料。青貯玉米按照畝產量****kg計算，其種植量應為（*）百畝地。
(*) 按照規?；B殖場的最常見的青貯設施青貯窖進行制作。
(*) 若需要儲存****噸青貯飼料，建造高*.*米，寬**米，長**米的青貯窖需要多少個？（壓實后的青貯玉米***千克/立方米）
答：*個
(*)第二步，準備工作：
(**)青貯設施，青貯作物，青貯方法
(**)（一）“青貯設施”
(**)顯示下圖，圖片上寫著“根據養殖規模，資金投入等，可以選擇地上青貯窖（青貯壕）、青貯塔、地面堆貯、塑料袋青貯”
(**)“青貯窖（青貯壕）”：
青貯窖（壕）:指大型的壕溝式青貯設施，多見長形，適用于大規模青貯，一般窖高*.*-*米,寬**-**米m。青貯窖（壕）的大小可根據地形、需貯量及日飼喂量等確定。青貯窖的寬和深度取決于每日飼喂的量，通常以每日取料的挖進量不少于**cm為宜。
(**)需要一定的資金投入。
(**)有適宜的場地，需要建設在土質堅硬，地勢高燥，地下水位低，靠近畜舍，遠離水源和糞坑的地方。
(**)適合養殖規模較大且準備長期使用青貯飼料的養殖場，適宜機械化操作，目前國內大型規?；B殖場多選此種方式
(**)“青貯塔”
青貯塔，塔直徑*~*m, 高**~**m,塔頂有防雨設備，塔身一側每隔*~*m留**cm X **cm的窗口。
*.造價高。
*.有適宜的場地，但比青貯壕的所需場地相對小。
*.需要專門的取用機械，二次發酵情況比青貯窖類輕，目前應用較少
(**)“地面堆貯”
選擇適宜地點將青貯原料堆放壓實后，再用較厚的塑料布封嚴，面覆蓋厚約**cm~**cm左右的一層泥土，四周挖出排水溝排水。
*.設施造價低;適合短期、長期貯藏。
*.有適宜的場地，需要建設在土質堅硬，地勢高燥
*.暴露面積大，貯藏過程干物質損失大，可達**%~**%;堆積、壓實困難。國內應用相對較少。
(**)“塑料袋青貯（裹包青貯）”
裹包青貯：將收割好的青貯原料，采取用捆包機**度壓實打捆，然后用專用青貯塑料拉伸膜裹包起來，在這種密封厭氧條件下保存*-*周即可。
*. 使用結實的塑料袋或拉伸膜即可制作，投入資金相對較少，場地靈活
*. 不需要固定地點建設青貯窖、壕、塔等，幾乎沒有場地限制
*. 封閉性好，沒有二次發酵，但包裝易破損
*. 不同草捆間水分含量容易有差異，造成配方制作的困難
*. 便于搬運和運輸，適合規模較小的養殖場和飼草公司
(**)“青貯原料”
展示“凡是無毒新鮮的植物都可以作為青貯的原料，青貯原料需要適時刈割并適度切短，才能保證良好的青貯效果。不同的植株適宜的收割期和切短長度是不同的。
常用的青貯作物主要有：全株玉米、苜蓿等豆科牧草、燕麥草等禾本科牧草”。
點擊“全株玉米”
蠟熟期*/*-*/*乳線時期采收，切短長度一般為*-*cm（為便于壓實，具體切短長度按照含水量進行調整）。
青貯原料要有一定的含糖量，一般不應低于*%～*.*%,禾本科含碳水化合物高，容易成功。
(**)“苜蓿等豆科牧草”
開花初期采收，切短長度一般為*-*cm（為便于壓實，具體切短長度按照含水量進行調整）。
一般豆科牧草含白質高，含糖量低，單獨青貯或一般青貯難成功，可與豆科牧草混貯或采用半干青貯的方法。
“燕麥草等禾本科牧草”“小麥青貯”
在抽穗初期采收，切短長度一般為*-*cm（為便于壓實，具體切短長度按照含水量進行調整）。
(**)“青貯方法”
顯示下圖，圖片上寫著
“青貯原料需要適時刈割并適度切短，才能保證良好的青貯效果。不同的植株適宜的收割期和切短長度是不同的。
常用的青貯方法主要有：一般青貯、半干青貯、添加劑青貯”。
“一般青貯”
選擇適宜的原料，適時刈割后，切短壓實密封，利用植株自身所帶的菌種進行發酵的青貯方式。通常所選擇的青貯原料含水量為“**%～**%”，含可溶性糖分為“*.*%～*.*%”。目前常用于玉米秸稈和全株玉米的青貯。
“半干青貯”
又稱低水份青貯，指青貯原料收割后，經迅速風干，含水量降到**%~**%，形成對微生物不利的生理干燥和厭氧環境，在高度厭氧的條件下保持青貯料的方法，干物質含量比一般青貯料多一倍。
適用于用一般方法不宜青貯的原料，如豆科牧草。
含水量低、植物細胞滲透壓大，微生物發酵微弱，分解的碳水化合物和蛋白質少，生成的有機酸相對較少，營養成分保留的更多。
原料必須短于一般青貯，裝填必須更緊實，嚴防透氣、漏氣，才能造成厭氧環境以提**貯品質。
“添加劑青貯”
添加劑青貯就是在一般青貯的基礎上加入適當添加劑的一種方法。
添加劑青貯：
菌種：乳酸菌等。
乳酸發酵促進劑：玉米粉、糖蜜、益生素。
發酵抑制劑：鹽酸、丙酸、甲酸。
營養性添加劑：尿素、礦物質元素等。
第三步：操作過程：
(*)青貯飼料制作業務板塊：
(*)全株青貯玉米的制作過程
(*)適時收獲
春天，一片土地上耕種機器開過，一粒粒種子被埋在土里。
種子發芽長大出苗，從一片葉（V*）生長到（V**）（注意禾本科植物葉片不成對地生長）。
玉米植株旁出現兩個人：養殖場王場長和技術員小李，王場長問道：“我們什么時候可以開始采收啊”，小李說：“在接近采收期的時候，我們采取兩種方法來確定采收時間，第一種是看，您看看玉米的這些生長時期哪個適合采收來做青貯呢？”
(*)王場長視角開始看，展示玉米生長期的后半部分：果穗（R*）長出逐步長大發育成熟(R*)，分別經歷吐絲期、透明期、乳熟期、蠟熟期、凹陷期、完熟期等幾個階段，每個階段顯示植株，每個階段可以點擊王場長走上前去，仔細觀察玉米植株：展示整體——重點觀察玉米果穗——掰下玉米穗（點擊玉米穗）——剝開玉米皮——查看玉米籽?！䲠嘤衩坠?，顯示其橫切面——切開玉米籽粒，顯示其縱切面的圖片。
(*)每個時期以上操作接收后，都進行提問“是否選擇此時期進行青貯？”，選擇“是”或“否”。
時期 答案 解釋說明
(*)R*及以前 否 若點擊“是”，則顯示“錯誤，此時生物產量低”
(*)R*-R* 否 若點擊“是”，則顯示“錯誤，提早收獲，干物質和淀粉含量少，能量含量低，影響動物的生長；水分含量多壓窖過程中營養物質損失多?！?br>(*)R* 是 選擇*/*-*/*乳線期進行青貯，此時，干物質含量達到**-**%，淀粉含量大于**%，此時達到生物產量、青貯制作質量、營養價值和消化率最佳平衡點。
(*)R* 否 若點擊“是”，則顯示“錯誤，此時收獲過晚，水分含量少，干物質含量多，容易壓不住窖，影響后期發酵品質；貯成后飼料粗纖維含量高，消化率低”
(**)選擇結束后，王場長說：“我一次要做一整年的青貯，投入資金非常多的，萬一收獲期看的不好，影響了青貯效果，損失是非常大的。而且這樣的話，這一年也沒有青貯飼料喂了。還有沒有別的辦法可以讓這個收獲時期更加確定呢？”技術員小李說：“當然，這就是我說的第二種方法——“測”，我們把地里的玉米植株收獲后送到實驗室進行檢測?！?br>(**)王場長現在開始拔離得最近的玉米稈。此時顯示界面“王場長的采樣操作是否合理？”
(**)此處顯示對話框“王場長的操作是否正確？”“是”“否”
(**)技術員小李說：“我們需要用科學的鮮玉米青貯的田間取樣的采樣方式，使得采集到的樣品能夠代表整片地里的玉米生長情況?！?br>(**)取樣方式應為以下哪一種：*.隨便選一個點取幾個植株；*.最中間點取幾個植株；(**)四角和中間每個地點均取樣？
正確答案為：*，
(**)解說：田間采樣時，每個地塊進入地里**米以上，整株取樣，同一個地塊至少取*個樣本。
(**)選擇結束后，技術員小李走上前，從地面測量**cm處（此處應注釋留茬高度），割斷所取*個點的玉米植株。
(**)放入切割機，將其鍘碎，混合均勻，使用四分法取出***g樣品。送入實驗室檢測。
(**)顯示檢測結果：干物質含量**%，淀粉含量**%。
(**)技術員小李說：“這就是最合適的收獲時期了，我們準備收割青貯制作青貯飼料吧?！?br>(**)切短
(**)收割前的準備：在收割之前要做好收割計劃，安排好工作人員，做好排班計劃，保障收割機和鏟車的租賃，鏟車的消毒，壓窖技術，確定是否要使用青貯添加劑等等。
(**)青貯窖的準備
(**)青貯窖維修：在青貯收割前檢查青貯窖地面和墻體是否有破損和裂縫，存在問題的要及時修補，保證窖體完整性和密閉性。
(**)青貯相關物資：青貯收購前*天青貯膜、阻氧膜、塑料膜、廢舊輪胎、添加劑、密封膠、壓窖袋、裝載機、運輸車、收割機、安全和勞動保障等所有青貯收購過程中配套物資均準備完畢.
(**)青貯窖清掃：青貯收購的前*天將青貯窖打掃干凈，不準留有任何青貯殘留物、雜物及積水。必須用消毒劑(一般用甲酚皂液或石灰水)對窖內外進行消毒至少一次，以減少雜菌。
(**)場景一
技術員小李和養殖場王場長來到即將收儲的青貯玉米地，旁邊停著一輛青貯收割機，小李對青貯收割機進行簡單的介紹。點擊某部分，展示動畫，各部分配套解說詞如下（點擊青貯收割機主體時，顯示其內部構造：喂入輥、**輥、籽粒破碎器、作物加速器。）。
青貯收割機主要有四個部分組件：
(**)割臺：割臺旋轉，刀片將玉米桿底部貼地面隔斷，收集后通過傳送裝置帶動進入后方。青貯玉米留茬高度可以通過調節切割器離地高度，調控玉米稈的切割位置。
(**)青貯玉米切割時離地太近，在收割時會混雜泥土和雜草，土壤中存在梭狀芽孢桿菌，大量混入青貯后會引起不良發酵，導致發酵失敗或青貯質量差；另外，莖稈底部粗纖維含量高，易導致動物采食后消化率降低。
(**)離地太高時，收獲的青貯玉米產量低。如果產量高，整體供應量沒有問題，可以適當提高留茬高度來獲得高品質青貯。綜合考慮青貯效果和經濟效益，一般留茬高度選擇**-**cm。
(**)喂入輥，收集進的玉米桿，經過上下帶有尖刺的喂入輥壓扁，往后傳送。玉米莖稈被壓扁，大量的汁液流出，創造有利的乳酸菌發酵環境。
(**)**輥：**輥不停的轉動，旋轉的刀片將傳送進的玉米植株切短，這是第一步的粗粉碎。切割長度是影響青貯質量的關鍵因素，如果切割長度太短，會導致青貯有效纖維不足；也會使切割成本增加，機器的損耗增加。切割長度過長，會使壓實困難，TMR制作困難。
(**)因此切割長度也要適度，一般理論切割長度為*-*cm。切割長度主要與含水量有關，當原料含水量高，可適當縮短切割長度，當原料含水量低時，為壓實效果更好，可以適當增加切割長度。
(**)籽粒破碎器：切短后的玉米植株再送進后方的籽粒破碎機中。這是兩個幾乎完全貼合的齒式軋輥中，不斷旋轉過程中會把青貯給碾碎，尤其是玉米的籽粒，在此處被破碎開，成為標準的青貯飼料原料。
(**)玉米籽粒外覆一層難于消化的角質膜，籽粒破碎充分可有效提高淀粉利用率，提高產奶量和乳脂率，減少挑食。籽粒最好破成*-*瓣，縱向切開.
(**)作物加速器：在旋轉滾軸的作用下，粉碎好的全株玉米會一直被傳送到上方的出料管道，最終通過大馬力風機推送至一旁的運輸車?？梢哉f從收割到粉碎再到裝車，一體化完成。這種機器效率頗高，在馬力全開的情況下，一小時就能收割***噸青貯，這時候一定要注意青貯收割機和運輸車的配比問題，根據收割進度及時調整運輸車的數量。
(**)場景二
坐在青貯收割機的控制室內，智能操作系統可以對青貯收割的留茬高度、切割長度和籽粒破碎度進行調整。
(**)留茬高度：小于*cm越小越好 **-**cm 大于**cm越大越好。
(**)答案：**-**cm，解說：青貯玉米切割時離地太近，容易在收割時會混雜泥土和雜草，土壤中存在梭狀芽孢桿菌，在青貯時會引起不良發酵，導致發酵失敗或青貯質量差；另外，莖稈底部粗纖維含量高，易導致動物采食后消化率降低。離地太高時，收獲的青貯玉米產量低。
(**)切割長度：*.*-*cm *-*cm *-*cm.
(**)答案：*-*cm，解說：切割長度是影響全株青貯玉米質量的關鍵因素，如果切割長度太短，會導致青貯有效纖維不足；也會使切割成本增加，機器的損耗增加。切割長度過長，會使壓實困難，TMR制作困難。切割長度主要與含水量有關，當原料含水量高，可適當縮短切割長度，當原料含水量低時，為壓實效果更好，可以適當增加切割長度。干物質含量**%時，理論切割長度為*-*cm.
(**)是否進行籽粒破碎 是 否
(**)答案：是，解說：玉米籽粒外覆一層難于消化的角質膜，籽粒破碎充分可有效提高淀粉利用率，提高產奶量和乳脂率，減少挑食。籽粒最好破成*-*瓣，縱向切開。 籽粒破碎率>**%,即青貯整粒數≤**粒/kg。
(**)在智能控制面板選好設置條件后，機器運轉開始進行收割。視頻*（青貯）*-*’**’’
(**)場景三：
(**)在田間遠處青貯收割機收割全株青貯玉米為背景，近處有一堆切割好的青貯飼料。
(**)王場長問道：“會不會有機器故障，切割出來的青貯原料有問題，不符合要求？”(**)技術員小李，“是的，為了避免這個問題，我們會在田間和窖頭做好驗收工作，田間驗收的主要工作是：顆粒大小和籽粒破碎度?！?br>(**)顆粒大?。?br>小李捧起旁邊一堆切割好的青貯飼料，切割長度看整齊的葉片或莖稈，測量其長度，觀察均勻度。
另外可以使用賓州篩，定量測量切割長度的符合度
測定顆粒度，取樣——放入賓州篩——篩分飼料——稱取第一層和第二層的重量，第一層比例在*%-**%之間”
(**)籽粒破碎度：
用*L的燒杯裝滿樣品，計數玉米顆粒整粒數量，籽粒破碎率應大于>**%,即青貯整粒數≤**粒/kg。結束后，背景中在田間遠處與青貯收割機收割全株青貯玉米并行的運輸車裝載著滿滿一車的青貯原料走出鏡頭。
(**)裝填、壓實
(**)運輸車運送收獲切短后的青貯原料駛離玉米地，駛入養殖場，在養殖場門口通過消毒池(*%火堿，*天換一次)，經過地磅稱重，采樣檢測（對每輛運輸車的青貯質量進行感官驗收，檢查是否有發熱和顏色變化，避免摻有泥土、砂石、或是霉變及二次發酵的青貯卸入青貯窖。有條件的可以使用近紅外設備實時的檢測）合格后駛入青貯窖。
(**)進入青貯窖場景，先展示已經鋪好透明膜的空青貯窖，底部鋪設至窖底地面 *-*m 處，用輪胎暫時固定。
(**)術員小李和養殖場王場長站在青貯，看著運輸車將切割好的青貯原料運入青貯窖中，卸載，推車將其分散開。覆蓋透明膜的青貯窖窖墻：
問題：裝填時，應該怎樣裝？
答案：解析，每次青貯填窖時首先將青貯窖邊角（窖頭和兩側）填滿，靠近窖墻處的青貯厚度高于中間位置的青貯，呈大U型，更有利于兩側青貯的壓實，且拖拉機側面不易破壞隔氧膜。
“開始裝窖后，要快速地進行，一個青貯窖要在*天內完成裝填。緊實程度是青貯成敗的關鍵之一，如何才能盡快壓實？”
(**)動畫演示大量運輸車一次性將青貯原料卸滿后，拖拉機上前壓平。
正確，錯誤
答案：錯誤，動畫演示青貯窖由上而下的壓實程度，壓實密度上層大，下層小，下層充滿空氣，在青貯的過程中逐漸長滿霉菌，青貯失敗
(**)動畫演示采用層層鋪壓的方法，每鋪**-**cm作為一層，進行壓實。
正確，錯誤
答案：正確，動畫演示青貯窖由上而下的壓實程度，壓實密度層層相同，青貯成功。此為一般青貯的青貯方式。解說詞“論上，青貯壓窖設備配備量需遵循***原則，即每噸青貯需要***kg的重量壓一小時?！?br>(**)動畫演示采用層層鋪壓的方法，每鋪**-**cm作為一層，噴灑一層青貯添加劑，進行壓實。
正確，錯誤
答案：正確，此為添加劑青貯的青貯方式。使用青貯添加劑可縮短有氧發酵時間，提**貯品質及有氧穩定性，在收割機或壓窖裝載機上使用，封窖前在窖頂和兩側加強噴灑，保證噴灑均勻。
技術員小李說：“需要注意的是，層層鋪壓時候，理論上，青貯壓窖設備配備量需遵循***原則，即每噸青貯需要***kg的重量壓一小時。使其有足夠的重量達到理想的壓窖效果。拖拉機碾壓時，采用*/*或*/*車轍重疊法，充分保證將青貯壓實，壓平?！?br>養殖場王場長，“壓實有什么標準么？”“壓后感官效果為用手扣不進去，壓實密度作為量化指標，壓實密度一般為***-***kg/cm*，每天每窖任意一層隨機抽檢一次，總封窖前必須檢測?！?br>展示容重法壓實密度檢測過程（每一步操作結束后點擊鼠標左鍵進行下一步操作）
原理：密度=青貯取樣質量/等體積水的質量(相當于青貯的體積),找準采樣點，檢測地點為靠邊墻*.*m處起，分左、中、右三點。把鋼制踏板放在選好采樣點上面，用腳使勁兒踩踏鋼板兩側將采樣器從孔內插入在青貯堆踏板平整處用取樣器向下旋轉形成圓形孔洞取出約*L的樣品，稱取青貯樣品重將一個空塑料袋在坑內攤平，向其中倒入水至與青貯面水平，取出塑料袋稱取水重。三個檢測地點的青貯樣品重分別為***g、***g、***g，水重均為****g
此次三個點的壓窖密度分別為（***）（***）（***），是否符合壓窖要求？
答案：不符合壓窖要求，解析：靠近青貯窖窖墻兩側的壓窖密度過小，注意層層鋪壓時，靠近窖墻處的青貯厚度高于中間位置的青貯，才有利于兩側青貯的壓實。
檢測壓窖密度符合要求后，以下哪種情況可以開始進行封窖。
青貯過程中青貯料不斷下沉，導致淺U型凹陷，下雨時積水漏水，青貯失敗。
解說：壓窖完成后青貯窖兩邊高于窖墻 **-**cm，窖頂高出*.*-*米，形成高出窖頂的倒U型或饅頭型，防止青貯過程中的下沉后低于窖墻形成水槽下雨積水。
展示正確青貯窖窖頂的正確壓窖形式的場景結束。
四、密封
(*)青貯窖窖頂場景：
技術員小李和養殖場王場長走來，小李說：“現在開始準備封窖，在封窖過程中，要正確使用青貯膜。需采購兩種青貯膜，一種透明的隔氧膜，一種黑白膜。在封窖的過程中，青貯窖底部和頂部鋪透明膜隔絕氧氣，并在透明膜的頂部添加厚度和透氧性比透明膜更好的黑白膜，最后用厚重的輪胎壓實，防止空氣和氧氣的進入。北方**月-*月使用的青貯，在黑白膜上壓蓋棉被?！?br>(*)分段封窖管理：
壓窖過程中采用分段封窖，一般壓實 *-**m 長度封一段；內層覆蓋隔氧膜，外層覆蓋黑白膜，確保形成密閉厭氧環境。隔氧膜之間重疊長度至少*-*m，防止空氣進入。
窖頭坡度：**-**度，保證窖頭壓實、不霉變。輪胎擺放：*個/m*，
五、開窖及質量評定
(*)封窖后的青貯窖畫面靜止，右上角顯示時間轉過**天。
(*)技術員小李和養殖場王場長走來，小李說：“現在全株青貯玉米已經發酵好了，一般青貯飼料制作**-**天后即可開窖使用，但是研究表明，每推遲開窖一個月，淀粉消化率提高約*-*%，在發酵***天后，瘤胃淀粉消化率達到穩定期，約**-**%，所以最好**貯在*個月時開窖飼喂?！?br>(*)養殖場王場長說：“那我們現在就把青貯取出來去喂牛吧？”
正確 錯誤
答案：錯誤，青貯飼料開窖后，需對其進行質量評定，確定沒問題后方可進行飼喂。
(*)小李說：“青貯飼料的質量可以通過簡單的感官來鑒定，也可以實驗室理化指標的檢驗?！?br>(*)動畫顯示開窖的場景，用溫度計測定青貯窖溫度，
(*)用取樣設備取出青貯飼料，取樣要求如下：
§ 以青貯料開窖截面中心點為基準點，向上下左右直線延伸，再取延伸線上的點作為中間點，總計為九點，上層采樣點距離頂層**-**cm，左右采樣點距離窖壁**-**cm，底層采樣點距離窖底**-**cm。
§ 取*kg以上樣品。將取到的所有附屬樣品在干凈的塑料桶中完全混合，以形成一個復合樣品。然后從桶中取出***g左右樣品，裝入密封袋中。
放入手中，看顏色質地，聞氣味，手捏感受手感和水分。
(*)王場長青貯飼料取出放入手中，放大青貯飼料，顏色接近青貯前的原色，呈青綠色，質地分明莖葉清晰；將手抬起來聞青貯飼料的氣味，顯示字體：令人愉悅的酸香味；用手捏緊無水分滲出，不粘手，一抖就松開。
問題：這種青貯飼料是以下哪一等級？
優等 中等 劣等
答案：優等。解析：優等青貯飼料取出的青貯料松軟，不粘手，一抖就松開，手捏時無水珠滴出：顏色為青綠或黃綠色，有**，近似于原色；氣味為芳香酒酸味，給人以舒適感；酸味較濃；結構濕潤、緊密、莖葉花保持原狀、葉脈清晰。
(*)王場長青貯飼料取出放入手中，放大青貯飼料，顏色呈黃褐色，質地分明莖葉清晰；將手抬起來聞青貯飼料的氣味，顯示字體：酸味不重略有刺鼻氣味；用手捏緊松開稍微粘連，扔掉青貯后，手上無殘留的水。
問題：這種青貯飼料是以下哪一等級？
優等 中等 劣等
答案：中等。解析：中等青貯料輕度粘手，手捏時有水滴。顏色黃褐或暗褐色；氣味清香味淡，略有刺鼻酸味；酸味中等；結構莖葉完整，輪廓清晰，莖葉花部分保持原狀，柔軟。
(*)王場長青貯飼料取出放入手中，放大青貯飼料，顏色呈褐色，莖葉粘連；將手抬起來聞青貯飼料的氣味，馬上皺眉扔掉，顯示字體：有刺鼻腐臭味或霉味，酸味較淡；用手捏緊松開發現青貯飼料粘連，扔掉青貯后，手上有殘留的水。
問題：這種青貯飼料是以下哪一等級？
優等 中等 劣等
答案：劣等。解析：用手接觸時有水濕感，顏色為褐色或暗墨綠色，呈弱酸味，具有刺鼻腐臭味或霉味，酸味較淡；結構莖葉粘連，不易分離。不能飼喂動物。
(**)小李說：“感官鑒定這窖青貯飼料的品質是優等，我們可以把取出來的樣品送到實驗室，做一些理化指標的檢驗。測定pH值，pH在*.*～*.*是優等，pH在*.*-*.*之間是劣等，二者之間為中等?！?br>(**)養殖場王場長說：“那我們現在就找鏟車過挖取青貯飼料?！?br>(**)鏟車過來從青貯飼料中間掏出一個洞。
正確 錯誤
答案：錯誤，解析切面不平整，過多空氣進入，產生二次發酵，青貯不穩定，干物質損耗*%每天。
正確 錯誤
答案：正確，解析青貯截面要整齊，沒有空氣進入，不會產生二次發酵，青貯穩定無損耗。通常以每日取料的挖進量不少于**cm為宜。
青貯取料機取料過程參考：國外青貯飼料制作過程詳解，*’**’’-*’**’’
(**)小李說：“現在取下來的青貯料，我們可以按照配方做成TMR飼料去喂牛啦?！?br>第四步：飼喂動物：
(*)王場長和技術員小李在牛舍為背景的場景中，展示給牛喂料的動畫。
(*)小李說：“青貯料適口性好，”
(*)王場長：“青貯飼料這么多優點，那我為了節省成本，全用青貯飼料喂牛吧”
正確 錯誤
答案：錯誤，解析：青貯料適口性好，但多汁輕泄，可與干草、精料來搭配使用。一方面，單獨使用營養成分不能達到動物生產的需求，另一方面，青貯飼料酸度高，大量單獨使用容易造成動物酸中毒。每種動物每天每頭的青貯飼料飼喂量大致如下。
成年奶牛大約需要**-**kg左右，斷奶犢牛需要*~**kg左右；
育成牛*~**kg左右，肉牛**~**kg左右，育肥牛**~**kg左右，育肥后期牛*~*kg左右；
成年的綿羊大約需要*kg左右；
奶山羊泌乳母羊*.*-*kg，青年母羊*-*.*kg，公羊*-*.*kg。
(*)王場長：“那我這棟舍的育肥肉?，F在開始每天飼喂**kg?！?br>答案：錯誤，解析：由于全株玉米青貯料酸度較大，瘤胃微生物需要一個適應過程。為了避免應激，要求在正式飼喂青貯料之**行逐步過渡，可采用第*天*/*青貯＋*/*干草，第*天*/*青貯＋*/*干草，第*天*/*青貯＋*/*干草的方法。全株玉米飼喂比例過高時，應在精料中加入適宜的小蘇打。
(*)小李說：“青貯飼料的飼喂要以質定量。品質好的青貯飼料可以多喂一些，反之則應少喂。另外需要注意，飼喂青貯時，要隨取隨喂，夏季要防止二次發酵，冬季要防止結冰?！?br>第五步：學習檢驗
(*)將操作步驟中的知識點放在此處，進行學習測試，結束后自動打分。
飼養試驗設計仿真實訓教學系統
一．軟件概述
*.版本要求
*.*本軟件須滿足PC和Wb端的使用；
*.*PC電腦端，支持Windows*、Windows**（包括但不限于）操作系統運行。
*.美術開發要求
*.*模型制作：本軟件采用*DsMax建模開發工具，構建與實物高仿真度的模型、角色。模型要求進行烘焙處理，生成帶有陰影、高光、反射及法線的寫實效果的貼圖；貼圖要求色彩協調，明暗合理，冷暖適當，達到較好的視覺效果；
*.*場景制作：本軟件圍繞真實環境進行場景建設，真實地反映環境、設施狀態，主相機內視野場景由近到遠有自然過渡的效果；可對場景模型進行實時頂點優化，根據視覺效果調整優化比例，減少數據量，提高運行效率。
二．實訓內容
*.試驗動物的選擇和分組
根據試驗方案選擇試驗動物，并依需要進行分組、編號、去勢、驅蟲、防疫和消毒、觀察與終選動物等處理。試驗動物的選擇和分組應注意以下幾個方面：
(*)一致性 要求能消除或來自動物的差異，如動物的品種、年齡、體重和來源等盡可能相同或接近。
(*)對稱性 如果個體數量較少，為避免組間差異對試驗結果的影響，可以兩兩配對，然后將其隨機分配在兩個組。要記住配對要遵循一致性原則，如同胎、同性別、同體重的*個仔豬配對；如設更多個組，采用類似的方法；
(*)代表性 一般不應人為選擇高產或低產個體，因為它們在全群中所占比例較小，缺乏代表性；
(*)數量 根據統計學原理，個體越多，統計結果越可靠。但個體太多，造成管理、操作上的麻煩及費用增加。一般每個組以大家畜不少于*頭、豬和禽類分別為**頭和**羽為宜。對某些畜禽如肉用仔雞，有條件時可選用現成的平行飼養群。
*.試驗設備的準備
準備試驗用的所有器具（圈舍、隔柵、料槽和水槽等），備齊和備足試驗期所需的各種飼料，在試驗前按各組飼糧配方進行配制、分裝和存放。
*.劃分預試期和正試期
(*)預試期。正式試驗開始前，一般應有*～**d預試期。此間，各組都采食基礎日糧。其目的是使個體適應試驗期的條件，淘汰不良個體，并對出現的顯著組間差異進行調整，必須達到組間無顯著差異（P＞*.**）。
(*)正試期。正試期緊接預試期。在正試期中，嚴格實施試驗計劃與方案，并按照生產條件下的飼養日程和操作規程進行飼養管理。正試期的長短，以因子充分體現出有關量化指標（日增重、飼料轉化率等）為原則。一般來說，肉牛、奶牛和豬**d，蛋雞***d，肉雞**d。
*.試驗資料的收集與整理
飼養試驗的目的不同，記錄的項目有很大的差異。而對于供試動物的體重和飼料消耗是飼養試驗中必測的項目，其他項目按照試驗方案中的規定，定期獲取有關數據。稱重一般要求在同一時間（早晨空腹）連續稱重*d，取其平均值。血樣或尿樣等也按以上方法采集，并注意及時分析或保存待測。
*．結果的統計分析與課題總結
（*）用生物統計的方法對原始數據進行處理，得出科學結論或小結，撰寫研究報告，提出改進方案和下一步的研究思路。
試驗報告應包括摘要、前言、材料與方法、試驗結果、分析與討論、小結或結論、參考文獻等內容。
羊的妊娠診斷仿真實訓教學系統
一．軟件概述
*.版本要求
*.*本軟件須滿足PC電腦端的使用；
*.*PC電腦端，支持Windows*、Windows**（包括但不限于）操作系統運行。
*.美術開發要求
*.*模型制作：本軟件采用*DsMax建模開發工具，構建與實物高仿真度的模型、角色。模型要求進行烘焙處理，生成帶有陰影、高光、反射及法線的寫實效果的貼圖；貼圖要求色彩協調，明暗合理，冷暖適當，達到較好的視覺效果；
*.*場景制作：本軟件圍繞真實環境進行場景建設，真實地反映環境、設施狀態，主相機內視野場景由近到遠有自然過渡的效果；可對場景模型進行實時頂點優化，根據視覺效果調整優化比例，減少數據量，提高運行效率。
二．實訓內容
實訓*：*.B超診斷法
通過使用便攜式B超機，學習如何用B超診斷法判斷羊是否處于妊娠狀態。
*.*羊的**
首先，羊的**應使用采精架**，使羊直立站在地上。
*.*測量方法
①體內B超鑒定：使用手指帶入涂有耦合劑的探頭，使其深入直腸內，送至盆腔口前后，向下呈**°或**°掃描，進行掃描操作。
②體外B超鑒定：通常在體內檢查無法得知確切信息時使用。使用時，將涂有耦合劑的探頭放置在兩股根部內側或乳房兩側少毛區進行觀測。需要貼皮膚對準盆腔入口子宮方向進行掃描，完成體外B超鑒定。
*.* B超鑒定標準
①懷孕母羊子宮角斷面呈弱反射，位于膀胱的前方或前下方，形狀為不規則圓形，邊界清晰，直徑超過*cm， 稱胎囊。
②由于掃描角度不同，子宮斷面呈多種不規則的圓形、長形等。胎體的斷面呈弱反射，位于子宮頸區的下部，貼近子宮壁壁，初次探到時還不成型，為一團塊，仔細觀察可見其中有一規律閃爍的光點，即胎心搏動。
③母羊受孕后，發情周期停止，不再表現發情癥狀。用公羊試情時，拒絕公羊爬跨，即可初步判斷該母羊已經懷孕。
④除B超檢查外，通過體外簡單操作仍可判別母羊是否妊娠。體外判斷方法為：母羊騎跨**，雙手兜住母羊腹部，輕輕連續向上掂起，左手判斷母羊下腹部右側是否有硬物和兜物。如有兜物，母羊即妊娠，這是羊場中簡單判斷妊娠的方法。
*.激素診斷法
本模塊主要介紹國內較少使用的激素診斷法，完成對羊妊娠狀態的鑒定。
*.*血液激素鑒定
①通過孕酮激素判斷母羊妊娠時，應判斷血液中孕酮含量是否達到*.* ug/mL。
②前沿科學證明，當母羊血液中孕酮含量達到*.* pg/mL時，診斷為懷孕，其準確率可達**%以上。但按每增加一個胎兒母羊血液中孕酮含量相應地增加*pg/mL來判斷懷胎數，其準確率只有**%~**%。該法可能與胎兒死亡，個體激素水平，持久黃體有關。
*.*其他免疫學鑒定
國外主要以檢測早孕因子(EPF)為主，也有采用乳汁孕酮檢測、乳膠凝集等方法，從早期檢測分析準確性上講，上述方法已達到**%的準確率。但由于受采樣、操作方法、儀器設備等的限制，該方法目前還難以在生產中廣泛應用。
實訓二：
模塊一；
學習意義，逐項顯示并配音。
*. 早期妊娠診斷是養羊生產管理上的一項重要內容。
*. 早期妊娠診斷利于及時確定母羊生理狀態，便于分群精細管理。
*. 早期妊娠診斷對未孕母羊及時進行補配，對妊娠母羊采取防流保胎措施。
*. 早期妊娠診斷對提高羊繁殖效率和生產效益、對加快養羊業規?；?、集約化、產業化發展具有促進意義。
模塊二：
學習目標，逐項顯示并配音。
*.學會觀察母羊妊娠后的外部癥狀。
*.獨立使用B超進行早期的妊娠診斷。
*.會應用公羊試情法進行妊娠診斷
*.說出其他妊娠診斷的方法的名稱。（激素檢查、陰道檢查、乳房觸摸、腹部體檢）.
瀏覽模式：
羊舍設計：設計面積為**平方米的漏縫地板的大圈，在大圈靠近外墻側分隔出兩個面積為*平方米的小圈，分別為空懷圈和圍產圈，給小圈設置直通外面的一門，設置與大圈相通的一門。
羊舍內母羊的安排，在羊舍內放入空懷、懷孕**-**天，懷孕**-**天，懷孕***-***天的母羊各*只，將上述羊只混合放置。
界面右邊豎直方向排列可選用的工具。工具種類有：醫用檢查手套、B超儀、耦合劑、消毒濕巾，試情公羊、試情布、紅黃綠三色噴漆各一瓶。
顯示出三個常用方法：點擊每種方法進入下一頁面。
*.外部觀察法：
（*）選擇工具：紅黃綠三色噴漆各一瓶
（*）人進入羊舍，首先觀察母羊行為，有*只母羊（*號、*號、*號）表現出發情羊咩叫、興奮、搖尾巴、外陰紅腫。確定出是空懷母羊，用綠色噴漆噴到羊頭上標記，將這*只母羊趕入空懷小圈。
（*）繼續觀察母羊群體，發現有*只母羊（**號-**號）腹圍增大明顯，被毛**好，性情溫順，行為謹慎，乳房發育明顯。確定這*只羊為妊娠后期母羊，用紅色噴漆噴到羊頭上標記，將這*只母羊趕入圍產小圈。
*.B超檢查法：
（*）選擇工具：醫用檢查手套、B超儀、耦合劑、消毒濕巾，紅黃綠三色噴漆各一瓶。
（*）逐個**母羊，用B超檢測，具體過程見視頻。檢測到*只羊（**號-**號）有早期胚胎，可見胎囊成黑色，中間有白色反射區，確定上述羊為妊娠**-**天，用黃色噴漆噴到羊頭上標記。
（*）繼續檢查，檢測到*只羊（**號-**號）有早期胚胎，可見胎囊成黑色，中間有白色骨骼反射區，確定上述羊為妊娠**-**天，用黃色噴漆噴到羊脖子上標記。
（*）對剩余未標記的*只母羊（*號、*號），繼續采取B超監測，發現圖譜呈均勻灰色，初步確定未妊娠。
*.公羊試情法：
（*）選擇工具：試情公羊、試情布，紅黃綠三色噴漆各一瓶。
（*）將試情布綁在公羊腹部，使其完整遮蓋住公羊生殖器官，松緊適當。
（*）將試情公羊趕入母羊群，觀察公羊行為，發現*號、*號母羊接受公羊爬跨，表現為靜立不動。確定為空懷母羊，并處于安靜發情狀態，用綠色噴漆噴到羊頭上標記，趕入空懷小圈。
實訓內容：
羊舍設計：設計面積為**平方米的漏縫地板的大圈，在大圈靠近外墻側分隔出兩個面積為*平方米的小圈，分別為空懷圈和圍產圈，給小圈設置直通外面的一門，設置與大圈相通的一門。
羊舍內母羊的安排，在羊舍內放入空懷、懷孕**-**天，懷孕**-**天，懷孕***-***天的母羊各*只，將上述羊只混合放置。
界面右邊豎直方向排列可選用的工具。工具種類有：醫用檢查手套、B超儀、耦合劑、消毒濕巾，試情公羊、試情布、紅黃綠三色噴漆各一瓶。
*.外部觀察法：
（*）選擇工具：紅黃綠三色噴漆各一瓶
（*）人進入羊舍，首先觀察母羊行為，有*只母羊（*號、*號、*號）表現出發情羊咩叫、興奮、搖尾巴、外陰紅腫。確定出是空懷母羊，用綠色噴漆噴到羊頭上標記，將這*只母羊趕入空懷小圈。（學生通過調整觀察角度，觀察到發情表現，做出選出*只羊、正確噴涂顏色、分入小圈三個操作）
（*）繼續觀察母羊群體，發現有*只母羊（**號-**號）腹圍增大明顯，被毛**好，性情溫順，行為謹慎，乳房發育明顯。確定這*只羊為妊娠后期母羊，用紅色噴漆噴到羊頭上標記，將這*只母羊趕入圍產小圈。（學生通過調整觀察角度，觀察到母羊外表和行為、觀察到乳房狀態，做出選出*只羊、正確噴涂顏色、分入小圈三個操作）。
*.B超檢查法：
（*）選擇工具：醫用檢查手套、B超儀、耦合劑、消毒濕巾，紅黃綠三色噴漆各一瓶（學生點擊選擇）。
（*）逐個**母羊，用B超檢測，具體過程見視頻。檢測到*只羊（**號-**號）有早期胚胎，可見胎囊成黑色，中間有白色反射區，確定上述羊為妊娠**-**天，用黃色噴漆噴到羊頭上標記。（學生B超操作流程，包括選準部位、涂耦合劑、用探頭按住檢測部位，移動探頭在顯示器上找到相應的影像圖譜，做出選出*只羊、正確噴涂顏色，如果選錯就噴不上顏色）
（*）繼續檢查，檢測到*只羊（**號-**號）有早期胚胎，可見胎囊成黑色，中間有白色骨骼反射區，確定上述羊為妊娠**-**天，用黃色噴漆噴到羊脖子上標記。（關鍵點：學生B超操作流程，包括選準部位、涂耦合劑、用探頭按住檢測部位，移動探頭在顯示器上找到相應的影像圖譜，做出選出*只羊、正確噴涂顏色，如果選錯就噴不上顏色）
（*）對剩余未標記的*只母羊（*號、*號），繼續采取B超監測，發現圖譜呈均勻灰色，初步確定未妊娠。（學生B超操作流程，包括選準部位、涂耦合劑、用探頭按住檢測部位，移動探頭在顯示器上找到相應的影像圖譜，做出選出*只羊、正確噴涂顏色、分入小圈三個操作，如果選錯就噴不上顏色）。
*. 公羊試情法：
（*）選擇工具：試情公羊、試情布，紅黃綠三色噴漆各一瓶（學生點擊選擇）。
（*）將試情布綁在公羊腹部，使其完整遮蓋住公羊生殖器官，松緊適當。（學生給試情公羊系試情布，位置要準確。）
（*）將試情公羊趕入母羊群，觀察公羊行為，發現*號、*號母羊接受公羊爬跨，表現為靜立不動。確定為空懷母羊，并處于安靜發情狀態，用綠色噴漆噴到羊頭上標記，趕入空懷小圈。（學生觀察到母羊狀態，正確噴涂顏色、分入小圈三個操作。）
豬場生物安全防控仿真實訓教學系統
一．軟件概述
*.版本要求
*.*本軟件須滿足PC和Wb端的使用；
*.*PC電腦端，支持Windows*、Windows**（包括但不限于）操作系統運行。
*.美術開發要求
*.*模型制作：本軟件采用*DsMax建模開發工具，構建與實物高仿真度的模型、角色。模型要求進行烘焙處理，生成帶有陰影、高光、反射及法線的寫實效果的貼圖；貼圖要求色彩協調，明暗合理，冷暖適當，達到較好的視覺效果；
*.*場景制作：本軟件圍繞真實環境進行場景建設，真實地反映環境、設施狀態，主相機內視野場景由近到遠有自然過渡的效果；可對場景模型進行實時頂點優化，根據視覺效果調整優化比例，減少數據量，提高運行效率。
二．實訓內容
動畫開場：
畫面展示養豬場全景，下圖作為參考，配以旁白介紹：養殖場的生物安全是指通過各種手段阻止病源侵入養殖場、并防止在場內傳播，以及阻止疾病傳出養殖場而采取的一系列綜合防范措施。豬場生物安全是豬場生存、發展、獲得養殖效益的核心技術體系。包括兩大部分內容，其中外部生物安全是指防止外界新的病原水平傳入，將場外的傳染病風險降至最低，主要涉及；內部生物安全是指防止病原水平傳播，降低并消除病原在場內從患病動物向易感動物傳播。
場景內容：
*人線、*豬線、*車線、*飼料線、*物線（疫苗、獸藥、物資、豬精）、*食品線、*病原檢測線、*設備線（空氣、水、設備設施）、*四害（鼠、蚊、蠅、鳥）、**環保線
*、人線：
進入養豬場前，人員要按要求完成系列消毒防護措施。人員進場前的消毒流程：首先在隔離中心進行隔離，在通過專用車輛轉運至豬場，在豬場隔離區完成隔離后方可進入生產區。刷鞋、登記、采樣、人員、洗澡**min、蒸桑拿**min、洗澡*min、物品消毒、紫外臭氧*h、隔離*天*晚。
*、豬線
生豬轉運
*、放豬前的準備：場區趕豬員設置專用的趕豬通道，對磅房至棟舍門口的通道進行噴灑消毒。
*、豬舍員工將仔豬/母豬趕至/運至所在棟舍門口，禁止舍內員工、舍內裝豬車等其他工具出棟舍門口，且不允許豬只出門后返回豬舍。
*、各棟舍、場區趕豬工具禁止交叉使用，單獨配套，舍內趕豬工具、車輛等每次使用前后必須洗、消。轉母豬/仔豬通道每次使用前、后必須噴液消毒。
*、斷奶棟舍內放豬員工在斷奶結束后，可繼續在本斷奶棟內清理、清洗欄舍，但禁止串棟和工具交叉使用。
*、場區趕豬員從棟舍門口接豬/裝車，運往磅房區域內側趕豬通**停車卸豬，并趕豬至磅房，不允許進入豬舍和磅房。
*、在靠近地磅區域設置一個洗消點，場區轉豬車每車卸豬后，由司機對在洗消點進行清洗消毒，禁止接觸車廂、車身、車尾，禁止與趕豬員、豬接觸，消毒后才能繼續裝豬。
*、趕豬結束后，場區趕豬員負責從棟舍門口至磅房的走向對通道進行清洗消毒，車輛消毒停放固定點。
*、消毒結束后，場區趕豬人員通過專用進出通道至員工洗澡間再次洗澡后進生活區。
*、每次將豬趕上地磅后，及時關好地磅內側欄門，若有豬只從地磅返回到場內通道，立刻停止趕豬，對相關區域進行消毒，消毒后才能繼續趕豬。
**、過磅后，地磅趕豬員打開地磅外側門，將豬趕入中轉豬臺，關閉A門;中轉豬臺人員打開B門，將豬趕至出豬臺區域并關閉B門;對中轉豬臺進行*:***衛可消毒后，才可趕下一批豬進中轉豬臺。
趕豬結束收尾工作
*、趕豬結束后，出豬臺區域人員負責對地磅、中轉豬臺、出豬臺進行清洗消毒;在地磅附近的洗澡間換鞋洗澡、更衣，并將更換的衣服、水鞋用*:***衛可浸泡消毒*小時，清洗烘干。洗澡后不進入豬舍，穿過趕豬人員專用進出通道至員工洗澡間再次洗澡后進生活區。
*、裝豬結束后，拉豬車裝豬人員在豬場大門口洗澡，在豬場隔離區蒸桑拿后可返回生活區，次日才可進入生產區從事相關操作。
病死豬處理
*、記錄病死豬位置
*、觀察臨床癥狀
*、觀察同欄豬群狀態
*、匯報相關信息
*、通知相關人員到位
*、物品準備:采樣工具(刀片/針頭、自封袋醫用棉簽、生理鹽水)、無害化處理專用工作服、一次性防護服、專用水鞋、手套、消毒藥(衛可、漂白粉等)、彩條布、醫用垃圾袋、推車(專棟或專區使用)等
*、人員防護:戴手套和口罩，特殊情況下需要穿防護服
*）填寫死豬的耳號、欄位、死前癥狀表現等信息
*）病死豬消毒:使用漂白粉灑在病豬周圍分泌物上，*:***衛可對病死豬進行噴灑消毒(定位欄靜置**分鐘)
*）病死豬裝袋或使用塑料袋封閉病死豬天然孔
傳統模式
*）用拖車將病死豬沿專用道路轉移到無害化處理口。
*）二區交界處更換水鞋，將病死豬轉移到二區。
*）把豬推到三區，環保站人員從三區把豬取出。
*）燒堿/衛可對二區地面、拖車、水鞋消毒，燒堿消毒三區。
*）生產區人員禁止出到三區，A/B門不能同時打開。
*、車線
車輛消洗中心
信息確認:車牌號與報檢信息一致。
車輛檢查:檢查是否洗凈，無違禁物品。
車輛采樣:QA人員采樣--前后輪胎、底盤、車廂、車尾、車頭、駕駛室等。
QA人員錄入車輛信息，車輛準入。
**初洗:**全車清洗;有邊布車輛，拆下邊布清洗后浸泡消毒*小時，晾干。
噴全清:*:**全清全車覆蓋，靜置*分鐘，長毛刷濕潤后刷洗。
**沖洗:**全車清洗。
駕駛室清潔:清理雜物。
車輛瀝干:靜置**分鐘，車廂內積水拖把拖干。
檢查合格，洗消員填寫記錄表。
QA人員檢查，車輛清洗合格，發布信息。
噴消毒液:*:***復方戊二醛全車噴酒，濕潤**分鐘。
車輛瀝干:瀝水臺瀝干**分鐘，車廂積水用消毒好的拖把拖干。
消毒、瀝干、檢查合格，洗消員填寫記錄表。
QA人員檢查，車輛消毒合格，發布信息。
烘干車輛:拉豬車、柴油版配餐車、柴油版物資車、柴油版通勒車等。
挪車:烘房指定位置停放，打開車廂后門、邊窗、駕駛室車窗，溫度傳感器放在測溫點。
烘房密封:關閉進出口。
烘干時間:**-**℃℃，**分鐘。
巡查:**分鐘巡查一次，設備是否正常運行，熱風爐油位情況。
臭氧車輛:汽油車、冷鏈車等。
臭氧消毒:車廂、駕駛室內部臭氧(**mg/m*)*小時。
烘干、臭氧檢查合格，洗消員記錄。
QA人員檢查，烘干、臭氧合格，發布信息。
檢測員確認車輛檢測結果，合格后發布信息。
*、飼料線
禁止料車進入豬場內;不能在圍墻外卸料，必須設置
中轉料塔/料車
料車司機:
·在卸料點停車，車輛進行洗消司機在車內穿防護服、水鞋，戴一次性手套，開門下車，開始卸料。
·扯掉下料口密封袋/打開下料口防護裝置，避免密封袋外層接觸到下料口
·司機將防護服和一次性手套脫下同時放好，*:***衛可消毒水鞋后脫下放在指定位置，同時上車，**%酒精消毒手，關車門。
·回到飼料廠固定區域進行洗消。
場內部人員打開料塔口，卸完料后，及時關閉料塔口。
車輛洗消烘:料車料倉進行烘干，**-**℃℃烘*小時。
進場憑證:司機取得飼料廠進廠憑證。
飼料廠成品料管不接觸料車口。
裝完飼料后，料車下料箱和車頂封簽，使用密封袋套住輸料管口/將輸料口放入防護裝置。
裝料過程司機不能下車，如果必須要下車，則換鞋。
注意事項:駕駛室每天使用*:***衛可擦拭，駕駛員出車前泡手*分鐘，**%酒精擦拭手機，在進入飼料廠前換好工作服和鞋，廠內禁止下車。
禁止料車進入豬場內;不能在圍墻外卸料，必須設置中轉料塔/料車。
料車司機:
·在卸料點停車，車輛進行洗消。
·司機在車內穿防護服、水鞋，戴一次性手套，開門下車，開始卸料。
·扯掉下料口密封袋/打開下料口防護裝置，避免密封袋外層接觸到下料口。
·司機將防護服和一次性手套脫下同時放好，*:***衛可消毒水鞋后脫下放在指定位置，同時上車，**%酒精消毒手，關車門。
·回到飼料廠固定區域進行洗消。
·場內部人員打開料塔口，卸完料后，及時關閉料塔口。
*、物線
*-* 疫苗、獸藥、物資
外包裝(薄膜)完整。
卸貨前，穿工作服、工作鞋，*:***衛可洗手自然晾干。
拆薄膜，表面噴灑消毒，靜置**分鐘，搬入物資暫存間(烘、泡、熏)。
疫苗拆箱后放冰箱(不需靜置)。
紫外燈*小時/天。
將物資外包裝箱等指定區域處理。
場地消毒。
轉移至消毒間，上貨架，禁止堆疊。
熏蒸消毒:熏蒸*小時，每天紫外燈+臭氧*小時，靜置*天。
高溫消毒:**~**℃℃*小時，**~**℃℃*小時，烘置**h。
裝貨前，工作人員洗澡、更衣、洗手、腳踏消毒。
用*:***衛可對裝貨區噴液消毒。
將物資直接搬上車，搬運過程中禁止落地(工作人員不上車)。
將疫苗裝入消毒好的泡沫箱中。
每天工作服消洗烘，工作鞋放入紫外臭氧高溫消毒柜消毒。
保安穿戴一次性手套、防護服、工作鞋將物資搬到指定消毒好的不銹鋼平臺上，卸完后將工作鞋消毒，并將手套、防護服脫到指定的位置。
保安將物資放入***消毒箱(物品≤*m**m**m)內/向物資外包裝箱六面噴酒*:***衛可，靜置**分鐘。
保安在車輛離開后消毒場地。
大件或不方便拿到消毒室的物品需使用衛可擦拭后放在太陽底下暴曬**小時或者彩條布密封熏蒸。
保安穿戴一次性手套將物資搬入物資消毒間(烘、泡、熏)。
熏蒸消毒:去掉外包裝放上貨架，不堆疊，重蒸*小時，再紫外線+臭氧*小時。
耐高溫物品:采用熱風爐**℃烘干**分鐘消毒。
疫苗消毒:將疫苗拆掉外包裝，疫苗用**%酒精噴淋瓶子后放入泡沫箱中中轉。
浸泡消毒:能浸泡的物資浸泡消毒，門口無條件浸泡的可以熏蒸消毒后在生產區浸泡消毒。
將一次性手套、物資外包裝箱、物資包裝盒放置在指定區域焚燒，并對場地進行消毒。
隔離區人員佩戴一次性手套從大門口物資消毒間將物資運往生產區物資消毒間貨架，不可堆疊，今生活區的物資直接運往生活區倉庫。
熏蒸*h，靜置*天，每天紫外線+臭氧*h。
消毒結束后，搬到生產區倉庫。
生活區人員洗手消毒打開疫苗中轉箱蓋子。
保安戴一次性手套在指定區域將疫苗倒入生活區疫苗中轉箱內。
生活區人員把中轉箱搬到生活區-生產區傳遞通道。
生活區人員將疫苗用**%酒精噴淋瓶子，放入生產區泡沫箱中轉到冰箱儲存。
生活區疫苗中轉箱使用前后都用衛可全面消毒。
回收中轉箱，并消毒傳遞通道和中轉箱。
*-* 豬精
大門口保安檢查并洗消車輛。
保安*:***衛可洗手自然晾干，戴一次性手套，打開車門，取出本場豬精，核對信息。
泡沫箱外纏繞*層PE膜，由內到外:綠-黃-紅，標識場別。
保安向豬精外包裝噴灑*:***衛可，靜置**分鐘。
保安撕開豬精箱最外層紅色膜，將豬精箱傳遞到隔離區。
隔離區人員先將豬精箱外部進行*:***衛可噴灑消毒。
靜置**分鐘后搬至隔離區-生活區的豬精傳遞窗口。
撕掉豬精箱外黃色膜。
生活區人員先將豬精箱外部進行*:***衛可噴灑消毒。
靜置**分鐘后搬至生活區-生產區的豬精傳遞窗口。
撕掉豬精箱外綠色膜，打開豬精箱口。
*、食品線
禁止零星采購冷凍食材、臘制品。
定點采購禽肉，批量拉回總部冷凍。
定點采購蔬菜、調料等。
蔬菜類運輸，車輛專用，從*場直接到達中央廚房接菜間入口。
供貨商由屠宰點直接運輸到中央廚房接菜間入口。
供應商將食材放至接菜間窗口平臺處。
接菜員預處理食材、干貨外包裝，統一收集至垃圾桶。
先用*:***衛可水噴酒食材外包裝后，才可放置到接菜專用推車上。
食品消毒前都要求采樣檢測(肉為該批采購品種的***%，蔬菜為采購品種**%)，高風險期要求每批檢測，低風險期可以隔批檢測。
司機把車輛放到接菜間外指定的停放區域，司機接菜前，用*:***衛可浸泡雙手*分鐘。
配餐人員對配餐接餐口用衛可噴灑消毒配餐人員用*:***衛可洗手后，再將食材傳送到出菜口，由司機搬到車上，
配餐人員不能與司機有肢體上的接觸，不能通過司機從外往廚房里傳送任何東西，
配餐結束后，配餐人員關好卷閘門，對接菜間進行消毒打掃，離開接菜間前，打開紫外線消毒燈消毒*小時，
車經三級洗消后開到豬場大門口，
保安戴手套、穿水鞋，打開配餐車門，對水鞋、手進行噴液消毒后，上車搬運食材，并將食材放在對接臺。豬場保安每次上車時都需要對水鞋進行噴液消毒
保安對車輛離場后的場地進行消毒，
干貨類不能浸泡又不能高溫，臭氧消毒*天進入廚房;
肉類去掉包裝后放AB門蒸飯柜蒸**分鐘后由廚房人員接入豬場廚房，冷卻后放冰箱保存;
蔬菜、水果、可浸泡酒水、飲料類外包裝去膜倒入現配食品級漂白粉(**克/噸)浸泡**分鐘以上進場，每批換水。
注意:豬場內部人員不能接觸食材外包裝袋不允許將外包裝袋一起消毒帶入豬場。
廚房人員先洗手消毒戴上一次性手套將食材搬出。
廚房人員回到廚房前換上廚房專用鞋子，將食材放入倉庫相應的保存位置。
廚房采用傾倒式配餐，配餐時不與外部人員或餐具接觸，餐盤等使用完后立即消毒。
*、檢測線
檢測實驗室設置人員洗消區、接樣區、檢測區、辦公區
·人員進入通道洗澡間，AB門設計。
·接樣區與試驗區分離，實驗室以負壓通風最好，至少要有排風、通風設施。
·實驗臺面需具備防酸堿、防火功能，光滑，易消毒。
·房間內墻裝紫外線燈。
檢測方法的優化評估
·篩選適合用于檢測AC疫苗毒的方法及采樣時間(含病原和抗體)。
·每個省區平臺至少有一個檢測點配備可檢測疫苗毒的多通道熒光定量儀。
樣品采集送檢
·各場發現異常情況，必須第一時間報場內獸醫和場長，并在*小時內必須進行采樣，*小時內必須送到實驗室。
實驗室樣品檢測與結果通報
·實驗室收到的樣品必須*小時內出具結果并上報數據收集人;
·數據收集人匯總后再反饋給相應的部門或領導。
·所有的實驗廢棄物均應作高壓滅菌處理。
·處罰規定
·陰性場第一次在死豬檢測出AC，對技術員、獸醫及相關管理者進行處罰。
*、設備線
*-* 空氣
已安裝空氣過濾器的豬場要確?？諝膺^濾器的過濾性能，過濾器按照要求進行維護保養。
場區內所有的通道按照標準進行噴灑消毒水，每天至少*次，確保消毒水效果達標。
場區圍墻外的公共通道按照標準進行噴灑消毒水每天至少*次，確保消毒水效果達標。
風沙大的地方進行檢測和增加防塵網。
安裝廢氣消毒設備及設施、確保廢氣排放通過消毒殺菌。
*-* 水
注意事項:關注豬群健康狀態，，消毒后的水需靜置**分鐘才能供豬只食用，檢測終端余氯*~*ppm，定時檢查。
*-* 設備設施
（*）物資消毒間。
類型:物資熏蒸間，***消毒間(浸泡消毒間)，臭氧紫外間。
建設要求:外開A/B門，A/B門不能同時打開;*-*間，大小根據需求建設;密閉性良好。
消毒設施:紫外線燈、臭氧消毒機(**mg/m*)、鏤空貨架、電磁爐/鍋、小電扇、物品浸泡池/桶等。
（*）人員洗澡間及桑拿房
污區間:衣物回收桶、無門衣柜、防滑腳墊(紅色)、鞋架、垃圾桶、衛可、凳子等;
淋浴間:淋浴間比更衣間低*-*cm;安裝熱水器、平臺支架，厚度*cm以上墊板；
凈區間:無門衣柜、防滑腳墊(綠色)、吹風機、鞋架、垃圾桶等;
人員桑拿房:建設在洗澡間出口附近，內部*.*x*m，溫度達到**℃，配備計時器和水壺、一釵報警器、人心率檢測儀等物品。
淋浴間:安裝熱水器，快速出熱水、平臺支架，厚度*cm以上鏤空地墊，沙漏;
更衣間:無門衣柜、防滑腳墊(綠色)、鞋架、吹風機、鞋架、垃圾桶等;
（*）裝豬緩沖區
裝豬緩沖區:烘房到出豬臺之間的空間。
硬件要求:地面全部硬化，四面用*.*米以上的擋鼠板合圍(包括烘房和司機休息區)，形成一個半封閉空間;底部要留多個排水孔，做好防鼠措施。
（*）裝豬緩沖區-烘干房
位置選擇:裝豬緩沖區，斷奶仔豬出豬臺附近。
溫度要求:**-**℃℃，**分鐘。
建造要求:密閉保溫，單個烘房內長寬高不低于**.*米、*米、*.*米;室內地面比室外高*厘米，兩側留*.*米寬設備安裝通道;配備暖風爐，溫感系統。
（*）裝豬緩沖區-出豬臺
類型:進豬臺、斷奶仔豬出豬臺、淘汰豬出豬臺。
出豬臺內設洗澡房、中轉豬臺、磅房，覆蓋在連廊范圍內，外部裝豬緩沖區做好防鼠措施。
斷奶仔豬出豬臺外配備仔豬傳送帶房。
趕豬通道內側下端做排水槽防污水倒流，排水槽做好防鼠措施。
*、四害
生活習慣
·老鼠:喜歡夜間出來活動，喜歡沿著墻根奔跑，常出沒于下水道、廁所、廚房、雜物堆、垃圾堆放處等地，具有警覺性高、善攀爬、鉆洞本領強等特點。
·鳥:大多數鳥是日間活動，夜間飛行懼怕閃光，鳥類活動范圍廣，多棲息于樹林、灌木叢和草叢中。
·蒼蠅:繁殖能力強，一次交配可終身產卵***~***粒，廣泛攝食食物、畜分泌物與排泄物餐廚垃圾及垃圾中有機物等，在孳生地半徑***~***米范圍內活動，大都不超過*~*千米。
·蚊子:蚊卵必須在水中才能孵化，雌蚊子一生產卵總數約為****-****個，喜歡在隱蔽、陰暗和通風不良的地方棲息，在出生地*千米范圍內活動。
“三道五層”防鼠
圍墻堵洞/圍墻巡邏/圍墻防鼠板、鋪石渣/割草機除草/噴曬除草劑/圍墻防鳥網/電貓捕鼠/粘鼠板捕鼠/窗戶加裝防蚊網/清理堆疊雜物/老鼠夾捕鼠/電貓捕鼠/排糞溝加裝防鼠防蚊網/緩沖區鋪黑膜/全封閉料塔/修補防蚊網
藥物滅鼠:在墻根用毒餌站投放老鼠藥，每周*次，數量不要太多;豬場常備*-*種老鼠藥，每月更換一次。
殺滅蚊蠅:氯菊酯
防止蟲卵孳(滋)生蚊蠅:使用滅蠅藥*:****噴酒水溝、水簾池、排糞溝等，蚊蟲活躍季節*-**天*次。
**、環保線
（*）防非硬件設施
①獨立道路:與豬場業務有交叉的人、物、車道路都必須在二級洗消點前分開，如無法做到分開，要有相應防護措施。
②大門口及圍墻做好防鼠措施，配置牢固、閉環無缺口、至少*.*米內外圍墻;每個環保站必須配置獨立的維修工具，配置獨立的鐵桶修補材料及工具，在關鍵、問題區必須安裝監控設備。
③大門口配備消毒設備設施;配備人員洗澡間，打造標準參考豬場大門口洗澡間;配備物資AB門臭氧箱及浸泡消毒桶，可以根據不同大門的功能要求做對應配置。
④出死豬/胎衣/豬糞出口和垃圾溜管/溜槽:
·出口門窗要求的凈空最小尺寸必須達到:寬*.*米，高*.*米;溜槽凈空的最小尺寸必須達到:寬*.*米;
·出口門窗必須是從豬場向環保站打開，環保區不能打開此門，此門窗必須是全封閉式的;
·溜槽底部距離圍墻面的直角隔空距離大于**厘米；
·死豬/胎衣/豬糞出口設計獨立不銹鋼溜槽，溜槽底端距離地面落差在*.*米以上，做到徹底不交叉
·注:車輛每次使用結束后清洗消毒;衛可每天消毒*次滅蚊蠅藥每周噴灑*次;地面進行硬化。
⑤配置密閉的化尸池或焚燒爐或凍庫。
⑥配置鏟車用于接收病死豬、胎衣、豬糞、垃圾，并且在站內和場外的中轉車輛(車廂密閉，防灑防漏)。
⑦配置病死豬中轉庫和糞污/垃圾中轉場。
⑧原水池、集水池、機械格柵機、固液分離機等核心區域防鼠、防蚊、防雨、防滲漏。
（*）人員管控
·人員配備:配置專職環保員，獨立住宿，配備相應的生活配套設施;新區母豬場外圍必須配置設備管理員，負責豬場外圍維修以及兼職環保站維修，禁止豬場內維修人員進環保站維修。
·只允許指定人員進入，人員填寫進出登記表，在門口經*:***衛可洗手腳踏消毒*分鐘，洗澡換環保站專用衣服鞋子，手機及小物件**%酒精擦拭后臭氧箱消毒**分鐘，才可進入環保站。
·環保員出環保站需經過區域站長及運營部經理同意，禁止環保員未經同意私自外出。
（*）車輛管控
除工程車、拉糞車和需要進站卸貨的物資車以外，其它車輛禁止進入環保站;司機全程不得下車，如需下車必須穿防護服和水鞋。
（*）物資/食品管控:
①食品管控:
·禁止員工私自采購任何食品進入環保站
·環保員餐食由豬場傳遞給外圍人員，再由外圍人員(豬場保安不能給環保人員送餐)無接觸的放置在環保站大門AB傳遞箱傳遞，只需酒精噴灑消毒，無需臭氧消毒。
②物資進站消毒:
·通過大門AB臭氧消毒**分鐘或噴淋消毒或浸泡消毒(如無法放進臭箱，則浸泡**分鐘;如無法浸泡的，使用衛可噴淋擦拭)后進入環保站，做到徹底不交叉
·若環保站物資同豬場物資一起配送，要求先卸豬場物資，再卸環保站物資，卸完以后不得返回豬場。
豬的妊娠診斷仿真實訓教學系統
一．軟件概述
*.版本要求
*.*本軟件須滿足PC和Wb端的使用；
*.*PC電腦端，支持Windows*、Windows**（包括但不限于）操作系統運行。
*.美術開發要求
*.*模型制作：本軟件采用*DsMax建模開發工具，構建與實物高仿真度的模型、角色。模型要求進行烘焙處理，生成帶有陰影、高光、反射及法線的寫實效果的貼圖；貼圖要求色彩協調，明暗合理，冷暖適當，達到較好的視覺效果；
*.*場景制作：本軟件圍繞真實環境進行場景建設，真實地反映環境、設施狀態，主相機內視野場景由近到遠有自然過渡的效果；可對場景模型進行實時頂點優化，根據視覺效果調整優化比例，減少數據量，提高運行效率。
二．實訓內容
豬舍設計：“配懷舍”整體大部分設計為下圖帶有漏縫地板的單欄，中間留有過道，在豬舍盡頭設計一大圈為空懷圈。場景可以漫游。
豬舍內母豬的安排：在豬舍內放入空懷、懷孕**-**天，懷孕**-**天，懷孕**-***天的母豬各*頭，將上述母豬混合放置。
界面右邊豎直方向排列可選用的工具。工具種類有：醫用檢查手套、B超儀、耦合劑、消毒濕巾，試情公豬、記錄本和紅黃綠三色噴漆各一瓶。
*.查返情法：
一般情況下，母豬配種后經過一個情期（**~**天），若母豬已經妊娠則不再出現發情表現，可通過觀察母豬是否出現發情表現初步判斷該母豬是否妊娠；配種后**~**天，用性欲旺盛的成年公豬試情，若母豬拒絕公豬接近，且在公豬兩次試情后*~*天不表現發情，可初步確定母豬妊娠。（語音播報）
（*）選擇工具：試情公豬、紅黃綠三色噴漆各一瓶、記錄本。（動畫演示）
（*）技術員經過淋雨消毒后，換好生產區工作服、鞋子，進入生產區配懷舍。首先觀察母豬行為，有些母豬表現出外陰腫脹，外陰可見半透明乳白色少量粘液流出，行為叫噪不安，頻頻起立，排糞排尿，繼而對同欄豬追逐爬跨，初步確定是空懷母豬。將試情公豬驅趕到母豬欄前，母豬不躲避人的接近，對母豬進行“壓背法”，用表現靜立不動并用力支撐，用手或器械接觸其外陰部也不躲閃，觸摸肋部、臀部、尾漸上舉，當公豬來臨時，非常敏感，發出嗷嗷叫聲，緊挨公豬身旁。確定出現空懷現象。用綠色噴漆噴到豬后背上標記，做好記錄，將空懷母豬趕入空懷小圈并及時進行復配，要重**立母豬卡。
若試情過程中，母豬未發生靜立反射，判斷其未發情。該母豬在公豬兩次試情后*~*天不表現發情，可確定母豬妊娠。此時妊娠母豬表現為食欲好、嗜睡、易上膘行動謹慎，外陰部皺縮變小等等。用黃色噴漆噴到豬后背上標記，做好記錄，調整欄位。
（*）繼續觀察母豬群體，發現有有些母豬腹圍增大明顯，乳頭變粗，乳房隆起則為母豬已受胎。確定這些豬為妊娠后期母豬，用紅色噴漆噴到豬后背上標記，做好記錄，調整欄位。
*.B超診斷法：
（*）選擇工具：醫用檢查手套、B超儀、耦合劑、消毒濕巾，紅黃綠三色噴漆各一瓶，記錄本。
（*）針對于單欄飼喂豬只，無需**，姿勢側臥或者站立，保持安靜。如果是大欄飼喂，技術員可以通過一邊飼喂一邊檢測，誘導母豬在料槽站立吃食。用B超儀檢測，開啟B超儀預熱自檢，將母豬腹部擦拭干凈，在B超儀探頭頂端涂上適宜的耦合劑；將B超探頭置于經產母豬腹側后端倒數第*~*對乳頭之間（后備母豬腹側后端倒數第*~*對乳頭乳頭上方）、母豬乳基部起外側*-**cm處，向脊椎**°的方向來調整探視。隨妊娠期增進，探查部位逐漸前移，最后可達肋骨后端。通過探頭所處位置獲取二維圖像。下圖左側，圖中數字*為子宮位置。
（*）檢測到有些母豬可見孕囊，其中有的孕囊里有明顯的胎體反射影像。確定這些豬為妊娠**-**天，用黃色噴漆噴到豬后背上標記并記錄，調整欄位。繼續檢查，檢測到有些豬子宮區域內孕囊內有明顯胎體產生的強回聲影像、這時骨骼已經開始鈣化、胎兒各組織器官開始分化；子宮區域內顯示胎兒的頸胸部及胎心搏動，骨骼影像明顯，孕囊中明顯的胎體，確定上述豬為妊娠**-**天，用黃色噴漆噴到豬后背上標記并記錄，調整欄位。對剩余未標記的母豬，繼續采取B超監測，發現圖譜呈均勻灰色，初步確定未妊娠。同時對之前發現妊娠后期的母豬進行B超檢查。
*.B超檢測圖譜：
（*）空懷：未見孕囊,子宮角區域呈均勻一致的中等灰度的團狀回聲。
（*）妊娠**天：提示框：亮線以上為子宮區域。左圖子宮區域內顯示三個相鄰孕囊，其中左上還顯示胎體反射。右圖顯示兩個孕囊。
（*）妊娠**天：左圖子宮區域內顯示兩個相鄰孕囊及其中的胎體反射；右圖顯示兩個孕囊及其反射映射。
（*）妊娠**天：左圖子宮區域內同時顯示五個相鄰孕囊，右圖三個孕囊，其中最下面的一個大孕囊里有明顯的胎體反射影像。
（*）妊娠**天：子宮區域內同時顯示四個相鄰孕囊。四個孕囊，其中最上面的一個大孕囊里有明顯的胎體反射影像。
（*）妊娠**天：提示框字幕加語音播報---母豬早期妊娠診斷的意義：配種后，應盡早檢出空懷母豬，及時補配，防止空懷。這對于保胎，縮短胎次間隔，減少非生產天數，提高母豬繁殖力及經濟效益具有重要意義。
（*）妊娠**天：子宮區域內同時顯示六個孕囊，其中最中間的一個大孕囊里有強回聲的胎體反射影像。
（*）妊娠**天：左圖子宮區域內同時顯示四個相鄰孕囊、隨著妊娠時間的**胎體產生的強回聲更加明顯。右圖中間顯示一個大的孕囊。
（*）妊娠**天：左圖子宮區域內右側孕囊內有明顯胎體產生的強回聲影像、這時骨骼已經開始鈣化、胎兒各組織器官開始分化。右圖孕囊中明顯的胎體。
（**）妊娠**天：**天孕期后的母豬測孕，羊水開始吸收并減少，小豬開始成型，圖像復雜同樣不好判斷。同時，母豬的情期平均是**天，如果不能在第**天至**天之內確定是否懷孕，那意味著豬場又要再養一個周期才能配種，造成極大的浪費。
（**）妊娠**天：子宮區域內顯示一個胎兒的頸胸部及胎心搏動，這是各組織器官分化明顯，骨骼鈣化程度較高，骨骼影像明顯。右圖：胎兒頭部骨骼影像。
（**）妊娠**天：左圖子宮區域內胎兒體積迅速增大，肋骨和心跳影像明顯。右圖為胎兒頭頸部骨骼影像。
（**）妊娠**天：妊娠后期胎兒肢蹄部影像。
（**）妊娠***天：左圖整個切面顯示一個胎兒胸腔骨骼影像圖。胎兒心臟切面圖，清晰明顯顯示心臟切面及房室情況。
實訓內容：
豬舍設計：“配懷舍”整體大部分設計為下圖帶有漏縫地板的單欄，中間留有過道，在豬舍盡頭設計一大圈為空懷圈。場景可以漫游。
豬舍內母豬的安排：在豬舍內放入空懷、懷孕**-**天，懷孕**-**天，懷孕**-***天的母豬各*頭，將上述母豬混合放置。
界面右邊豎直方向排列可選用的工具。工具種類有：醫用檢查手套、B超儀、耦合劑、消毒濕巾，試情公豬、記錄本和紅黃綠三色噴漆各一瓶。
*.查返情法：
配種后**~**天，可通過觀察母豬是否出現發情表現初步判斷該母豬是否妊娠，用性欲旺盛的成年公豬試情，若母豬拒絕公豬接近，且在公豬兩次試情后*~*天不表現發情，可初步確定母豬妊娠。
（*）選擇工具：試情公豬、紅黃綠三色噴漆各一瓶、記錄本（學生點擊選擇）交互
（*）技術員經過淋雨消毒后，換好生產區工作服、鞋子，進入生產區配懷舍。首先觀察母豬行為，發現*號、*號和*號母豬表現出外陰腫脹，外陰可見半透明乳白色少量粘液流出，行為叫噪不安，頻頻起立，排糞排尿，繼而對同欄豬追逐爬跨，將試情公豬驅趕到母豬欄前，母豬不躲避人的接近，對母豬進行“壓背法”，用表現靜立不動并用力支撐，用手或器械接觸其外陰部也不躲閃，觸摸肋部、臀部、尾漸上舉，當公豬來臨時，非常敏感，發出嗷嗷叫聲，緊挨公豬身旁。（出現對話框：a.發情，空懷母豬；b.未發情，妊娠母豬。應選擇a，若選擇錯誤提醒正確答案），點擊綠色噴漆噴到豬后背上標記，點擊記錄本做好記錄，將空懷母豬趕入空懷小圈并及時進行復配，要重**立母豬卡。
（*）繼續觀察母豬群體，發現有*頭母豬（**號-**號）安靜腹圍增大明顯，乳頭變粗，乳房隆起則為母豬已受胎。（出現對話框：a.妊娠前期；b.妊娠中期；c.妊娠后期。應選擇c，若選擇錯誤提醒正確答案）點擊紅色噴漆噴到豬后背上標記，點擊記錄本做好記錄，調整欄位。
*. B超診斷法：
適用于配種后多少天使用？a.**天，b.**天，答案為b，提示：**天孕期左右的母豬，即可進行B超測孕，但由于羊水太少，圖像不好判斷，準確度會因檢測人員經驗因素有所影響，容易造成誤判，而且檢查時間長，耗費人力，所以配種后**天開始使用B超檢測為宜。
*.選擇工具：醫用檢查手套、B超儀、耦合劑、消毒濕巾，紅黃綠三色噴漆各一瓶，記錄本。（學生點擊選擇）交互
*.針對于單欄飼喂豬只，無需**，姿勢側臥或者站立，保持安靜。如果是大欄飼喂，技術員可以通過一邊飼喂一邊檢測，誘導母豬在料槽站立吃食。用B超儀檢測，第一步點擊工具欄內B超儀，出現動畫開啟B超儀預熱自檢；第二步點擊消毒濕巾，將母豬腹部擦拭干凈；第三步點擊耦合劑，在B超儀探頭頂端涂上適宜的耦合劑；出現圖片選擇探測適宜位置。下圖左側，選擇圖中數字*為子宮位置。探測角度通過鼠標點擊加減，調整角度**°為正確檢測角度。將B超探頭置于經產母豬腹側后端倒數第*~*對乳頭之間，后備母豬腹側后端倒數第*~*對乳頭乳頭上方（連線：經產母豬、后備母豬，倒數第*~*對乳頭、倒數第*~*對乳頭）、母豬乳基部起外側*-**cm處，向脊椎**°的方向來調整探視。隨妊娠期增進，探查部位逐漸前移，最后可達肋骨后端。通過探頭所處位置獲取二維圖像。檢測到*頭（*號-**號）可見孕囊，其中有的孕囊里有明顯的胎體反射影像。（出現對應B超檢測圖譜）彈出對話框，a.妊娠早期**-**天；b.妊娠中期**-**天；c.妊娠晚期**-***天，應選擇a，若選擇錯誤提醒正確答案。點擊黃色噴漆噴到豬后背上標記，調整欄位。
*.繼續檢查，**天孕期后的母豬測孕，羊水開始吸收并減少，小豬開始成型，圖像復雜同樣不好判斷，檢測到*只羊（**號-**號）子宮區域內孕囊內有明顯胎體產生的強回聲影像、這時骨骼已經開始鈣化、胎兒各組織器官開始分化；子宮區域內顯示胎兒的頸胸部及胎心搏動，骨骼影像明顯，孕囊中明顯的胎體；（出現對應B超檢測圖譜）彈出對話框，a.妊娠早期**-**天；b.妊娠中期**-**天；c.妊娠晚期**-***天，應選擇b，若選擇錯誤提醒正確答案。點擊黃色噴漆噴到豬后背上標記，調整欄位。如果選錯就噴不上顏色。
*.對剩余未標記的*頭母豬（*號、*號），繼續采取B超監測，發現圖譜呈均勻灰色，（出現對應B超檢測圖譜）彈出對話框，a.空懷；b.妊娠，應選擇a，若選擇錯誤提醒正確答案。初步確定未妊娠。
★中標人需要配合甲方申請相關軟件的著作權登記證書，并且所有軟件**需要與甲方校級平臺進行對接。（以供應商出具的加蓋公章的承諾書為準）
合同履行期限：合同簽訂后**天（具體以甲乙雙方簽訂合同為準） 需落實的政府采購政策內容：促進中小企業、促進殘疾人就業、支持監獄企業、支持脫貧攻堅、對于節能產品、環境標志產品的相關規定等相關政策等。 本項目（是/否）接受聯合體投標：否 二、供應商的資格要求 *.滿足《中華人民**國政府采購法》第二十二條規定。 *.落實政府采購政策需滿足的資格要求：本項目屬于專門面向中小企業采購的項目,供應商應為中小微企業、監獄企業、殘疾人福利性單位。 *.本項目的特定資格要求：無 三、政府采購供應商入庫須知 參加**省政府采購活動的供應商未進入**省政府采購供應商庫的，請詳閱**政府采購網 “首頁—政策法規”中公布的“政府采購供應商入庫”的相關規定，及時辦理入庫登記手續。填寫單位名稱、統一社會信用代碼和聯系人等簡要信息，由系統自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規定詳見《關于進一步優化**省政府采購供應商入庫程序的通知》（遼財采函〔****〕***號）。 四、獲取采購文件 時間：****年**月**日 **時**分至****年**月**日 **時**分（**時間，法定節假日除外） 地點：線上獲取 方式：線上 售價：免費 五、響應文件提交 截止時間：****年**月**日 **時**分（**時間） 地點：**政府采購網 六、開啟 時間：****年**月**日 **時**分（**時間） 地點：************（******興華南街 ** 號**新瑪特 ***室） 七、公告期限 自本公告發布之日起*個工作日。 八、質疑與投訴 供應商認為自己的權益受到損害的，可以在知道或者應知其權益受到損害之日起七個工作日內，向采購代理機構或采購人提出質疑。 *、接收質疑函方式：線上或書面紙質質疑函 *、質疑函內容、格式：應符合《政府采購質疑和投訴辦法》相關規定和財政部制定的《政府采購質疑函范本》格式，詳見**政府采購網。 質疑供應商對采購人、采購代理機構的答復不滿意，或者采購人、采購代理機構未在規定時間內作出答復的，可以在答復期滿后**個工作日內向本級財政部門提起投訴。 九、其他補充事宜 *、請詳閱**政府采購網“首頁-辦事指南”中公布的“**政府采購網關于辦理CA數字證書的操作手冊”和“**政府采購網新版系統供應商操作手冊”，具體規定詳見《關于啟用政府采購數字認證和電子招投標業務有關事宜的通知》（遼財采〔****〕***號）、《關于完善政府采購電子評審業務流程等有關事宜的通知》（遼財采〔****〕***號），請按照相關通知及規定，及時辦理相關手續，如因投標人自身原因導致未線上遞交投標文件或其他不符合要求事宜等，其責任由投標人自行承擔。
*、開標時間即為投標人開始解密時間，投標人應在半小時內完成報價解密，因投標人原因造成投標文件未解密的，視為放棄投標。
*、投標文件遞交方式采用線上遞交及現場遞交備份投標文件（U盤）同時執行，線上遞交電子投標文件與現場遞交備份投標文件（U盤）必須保持一致。如因投標人自身原因，導致未在規定時間內，在**政府采購網系統上遞交電子投標文件的，按照無效投標文件處理。因投標人原因未對文件校驗造成信息缺失、文件內容或格式不正確以及備份文件不符合要求等問題影響評審的，由投標人自行承擔相應責任。具體操作流程詳見**政府采購網相關通知。具體操作流程詳見**政府采購網，技術咨詢電話以**政府采購網最新發布為準。
溫馨提示：建議投標人自行準備電子設備進行解密，因投標人自用設備原因造成的未在規定時間內解密、上傳文件或投標報價等問題影響電子評審的，視為放棄投標。 十、對本次招標提出詢問，請按以下方式聯系 *.采購人信息 名稱： **農業職業技術學院 地址： **經濟技術開發區熊岳鎮育才里**-*號 聯系方式： 王老師 ****-******* *.采購代理機構信息 名稱： ************ 地址： ******興華南街**號 聯系方式： ***-********-*** 郵箱地址： *********** 開戶行： **************保工支行 賬戶名稱： ************ 賬號： ******************** *.項目聯系方式 項目聯系人： 楊添舒、張榮芳 電話： ***-********-***
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