“七味六和”: 茉莉木瓜花姜糖美食家海選招標公告

“七味六和”:

茉莉木瓜花姜糖美食家海選招標公告

 

1562年3月，進京行醫的山西潞安府名醫連成玉初步研究成了穿戴式艾灸療法，開始為自己的同鄉、裕王侍女李彩鳳實施艾灸治療，以驅除她體內積重難返的寒邪，幫助她實現生兒育女的心愿。

連成玉為李彩鳳第一次灸療歸來，想到李彩鳳食用“桃花烏梅花姜糖”已有兩個多月，是時候調整一下花姜糖的口味了。中國西南部特產、帶有獨特香氣的入藥“木瓜”閃現在連成玉的腦海中，“木瓜”不木，能夠平肝、和胃化濕、活血通絡。他更想到了“眾葉薿薿開綠云，小蕊大花氣淑貞”的茉莉花，茉莉花去寒邪、平肝解郁、理氣止痛。將老姜、紅糖、當歸、黨參、茯苓與木瓜配伍添加清新的茉莉花，制成另一種七味花姜糖，食用后將會助力艾灸效力達到內外兼治的功效，對女性宮寒痛經、養生備孕可謂妙方。

他采用制作“茉莉木瓜花姜糖”的流程作出了“茉莉木瓜花姜糖”軟硬兩種，硬的直接吃，軟的添加茉莉花瓣沖水飲用，做成后把一個月的量分裝起來送進裕王府，請李彩鳳每日連續食用，以后再根據身體調理狀況進行配制。

“熏蒸沉水意微茫，全樹飛來爛漫香”，在長長的茉莉飄香的季節里，李彩鳳在藥艾灸和茉莉木瓜花姜糖及湯膳適時并用幾個月后，連成玉再為李彩鳳牽線號脈后面露喜色，從李彩鳳的脈象判斷，她脈象和緩，氣血平衡、五臟堅固，身體恢復了健康，李彩鳳聽了驚喜萬分，即興吟誦鄭剛中《茉莉》一首：“霜風吹枯枝，曾有花如玉。茉莉抱何性，犯此炎暑酷。琢玉再為花，承以敷腴綠。憐渠一種香，偏歷寒與燠”來表達自己近年來撥開迷霧見青天的喜悅，對連成玉的“艾灸”絕技和酸甜澀辣苦幾味相融、妙不可言的“茉莉木瓜花姜糖”膳食更是稱贊不已。

2019年，茉莉木瓜花姜糖傳承中心將啟動大健康產業化工作，為進一步豐富茉莉木瓜花姜糖的文化內容，使海內外人士更好的了解茉莉木瓜花姜糖傳承中的軼事典故，更好的傳承和弘揚茉莉木瓜花姜糖養生文化，造福人民群眾的健康長壽事業。茉莉木瓜花姜糖傳承中心決定面向海內外公開海選美食家。

招標項目如下：

一、項目概況

1. 項目名稱：茉莉木瓜花姜糖美食家海選

2. 項目編號：

3. 采購人：上和元（北京）中醫研究院、華夏御膳（北京）中醫研究院

4. 采購模式：公開競爭，擇優選用

5. 資金來源：自籌

6. 資金落實情況：已落實

二、采購內容

1、采購范圍：招標項目茉莉木瓜花姜糖美食家海選。茉莉木瓜花姜糖來源于上和元（北京）中醫研究院傳承的北京非物質文化遺產連氏飲膳項目,本公司主要提供茉莉木瓜花姜糖背景說明、美食家海選標準等。投標人主要負責通過中國烹飪協會、中國飯店業協會以及各地區中高檔星級酒店、飯店、餐廳海選推薦茉莉木瓜花姜糖各系列品種品嘗鑒賞美食家。推薦美食家包含以下幾個要求：①具有國家高級烹飪師資質；②近十年被授予中國烹飪大師榮譽；③擔任國家或地區餐飲相關社團副秘書長以上職務；④對宮廷點心的歷史、文化和色香味美形有深入研究和獨到的見地；⑤胃口良好、味蕾敏銳。本公司向投標人支付相應金額，本項目由一家投標公司承包。

2、項目流程：項目主要是投標方運用新媒體向海內外發布茉莉木瓜花姜糖美食家海選公告，并按照采購人所要求的標準推薦5—10人，進入第一輪入圍名單，之后由茉莉木瓜花姜糖第九代代表性傳承人焦明耀大師傳承團隊通過向入圍者指定品嘗品種，并征詢品嘗者反饋意見后確認3人為茉莉木瓜花姜糖美食家第二輪候選人。由采購人提供食宿費，入京進行終審評定。、

3、采購金額：面議。

4、項目標準：①具有國家高級烹飪師資質；②近十年被授予中國烹飪大師榮譽；③擔任國家或地區餐飲相關社團副秘書長以上職務；④對湖北風味菜系的歷史、文化和色香味美形有深入研究和獨到的見地；⑤胃口良好、味蕾敏銳。

三、投標人資質要求

1、投標人要求：

①參與項目開發對象必須是來自中華人民共和國工商部門登記注冊的獨立法人，具有獨立訂立合同的主體資格，并有承擔民事責任的能力，注冊資金50萬元以上

②具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度；

③ 具有履行合同所必需的設備和專業技術能力；

④ 有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；

⑥ 投標公司具備豐富的海選美食家工作經驗以及案例；

⑦ 投標公司信用度高。

⑧ 具有良好的銀行資信和商業信譽，沒有處于被責令停業、賬戶凍結、財產被接管或破產狀態，在經營活動中無重大違法行為

2、項目周期：暫定合同簽訂之日起3個月。

 

五、茉莉木瓜花姜糖美食家海選：

 

六、獲取招標文件時間、方式、招標文件售價及開標

1. 背景資料獲取時間：2019-06-30前

2. 背景資料獲取方式：背景資料以電子版方式發送。

七、投標人資質文件

（1）法定代表人身份證復印件加蓋公章

（2）行業評定資質證書或其他榮譽證書提供復印件加蓋公章、營業執照復印件加蓋公章

八、報價文件不予受理情況

（1）逾期送達或未送達指定郵箱的。

（2）未通過正規渠道獲取采購文件的報價人所提交的報價文件。

九、咨詢聯系人及地址：***

凡有意參加者于2019年06月30日前將報名信息發送至電子郵箱***

聯系地址***

聯系人***

聯系電話***

咨詢電話：***

 

十、發布公告的媒介

本次采購采取公開競爭，擇優選擇的方式，采購公司在本招標網發布

十一、監督及投訴

采購人和其他利害關系人認為本次采購活動違反法律、法規和規章規定的，有權向有關工商行政監督部門以及技術監督主管部門投訴。

監督投訴機構電話：***