中國餐飲健康工程建設：德馨壽宴文物征集招標公告

中國餐飲健康工程建設：德馨壽宴文物征集招標公告

 

中國非物質文化遺產連氏飲膳起源于明朝，由明朝萬歷皇帝御醫連成玉始創。1561年，連成玉遵循“以簡為要、以久為效、少補壯泄、陰陽皆調”以及“四時為序、五行為本、六和為性、七味為效”的理念，創立“七味六和”平衡膳食理論，結合祖傳飲膳療法，治愈明朝裕王妃李彩鳳宮寒不孕，使其喜得二男三女，贏得“送子王”美譽。李彩鳳長子朱翊鈞成為萬歷皇帝后，連成玉被封御醫長達四十年，晉升慈圣太后的李彩鳳還曾經為連氏飲膳題詞“七味美，六和生”，對連氏飲膳的養生功效大加褒獎。

為紀念連氏飲膳祖師連成玉的歷史功績，國家非物質文化遺產管理中心主任、中國藝術研究院院長連輯先生特別題詞頌贊連成玉：“膳灸育五子、仁德和六親” ，原毛澤東主席保健醫生王鶴濱先生也題詞紀念連成玉：“福緣五子妃、恩澤萬歷帝”，北京大學醫學院教授王效道還欣然獻上墨寶：“連氏膳灸育皇嗣、上德和元濟世長”高度評價了連成玉對慈圣太后李彩鳳及其龍子萬歷皇帝所做出的特殊貢獻。

連氏飲膳“七味六和”理論體系創立之后，便服務于皇親國戚，而且還收到達官貴人的一致好評?！捌呶读汀别B生膳食體系一直流傳在連氏家族內部，連氏國醫傳人也一直堅持用連氏家族祖傳的膳灸雙寶調養身體，使得連氏國醫家族前八代代表性傳承人平均壽命高達93歲，第三代和第四代代表性傳承人更是樂享百年壽誕，成就了中國長壽家族的傳奇。德馨壽宴是連氏國醫第四代代表性傳承人、明朝御醫連成玉七世孫、連氏家族第一壽星連德馨養生膳食的集大成之作，被連氏后人收集在《連氏飲膳二五味珍方錄》中世代相傳。

1723年至1758年，御醫連成玉七世孫、連氏國醫第四代代表性傳承人連德馨，為研制五行分類藥艾歷經35年，六出太行山，走遍三山五岳，采集各類道地本草，以“五行為綱、良才經方、以藥助艾、銳不可當”為理念，開發了多種個性化藥艾，成為艾灸文化史上著名的“中國五行藥艾之父”。期間，連德馨先生在逗留名山盛景時，經常應用七味六和理論，選萃當地特色小吃制作養生膳食，留下了許多令人稱道的美食配方。

比如，1730年，連德馨禮佛少林寺時，將連氏祖傳醫法少林寺禪醫以及少林寺武功文化相融合，開發制作了少林四寶系列產品，在歷史上傳為佳話，被載入連氏族譜人物志；少林四寶之中的少林素寶即源于連氏飲膳療法與少林寺飲食文化的融合，產品分別是六味羅漢糕（羅漢益壽糕、羅漢壯陽糕、羅漢健美糕）、六味羅漢羹（羅漢養生羹、羅漢順暢羹、羅漢和胃羹）、六味羅漢茶（羅漢修心茶、羅漢安神茶、羅漢狀元茶），少林素寶每一品類三個品種，每一品種均采用六味原料制作，每一品類共計十八味原料構成，其寓意分別象征少林寺文化中的六祖拜觀音和十八羅漢護法，真切表達了連德馨先生對佛教禪宗的崇敬之情。

又比如，連德馨先生花甲之后安居祖籍期間，將平生所積累的膳食養生經驗及配方，結合上黨地區土特產，集成為“德馨壽宴”，不僅自己長年享用而且逢年過節用于宴請親朋好友，最終成就了自己作為連氏長壽家族第一壽星的美名。

對連德馨先生的重大貢獻，連汝安教授的恩師、原中華醫學會副會長國醫大師岳美中先生曾題詞紀念：“萃三山五岳精華，開五行藥艾先河”。

德馨壽宴包括：七味漫山菜、七味仙人湯、七味主食（七味太平餅 、七味永年面）、七味曠然糕點、七味心樂羹、六和白云茶、六和紅珠果汁、六和神仙酒、六和上壽膏滋，共9個品類，74個品種。

四百五十年來，歷經十六世祖孫和師徒傳承，連氏飲膳涌現出九代代表性傳承人，形成了“五臟同調，六腑安和，七味共攝，四季康寧”以及“和天地之道，和四時之序，和物華之寶，和六親之樂，和臟腑之機，和唇舌之?！钡纳攀仇B生理念在中國飲食文化史上自成一體、獨樹一幟。

為宣傳中醫藥文化對人類健康長壽的價值和功效，充分利用北京非物質文化遺產連氏國醫文化項目在歷史時期，為明朝萬歷皇帝養生保健的傳奇典故，使億萬大眾體驗和領悟中國特色養生文化，從而成就連氏飲膳在海內外的獨特文化品牌，乃至成為中國呈現給世界的一張人文名片。

為開發特色養生文化項目，培養和凝聚一批高水平的中醫藥旅游養生文化人才隊伍，提高中醫藥旅游養生文化產業市場競爭力和國內外市場的份額，創建具有海內外重大影響力的連氏國醫非物質文化遺產系列項目示范中心，促進連氏國醫非物質文化遺產系列項目產業的跨越式發展和全球化進程，提高人民群眾的健康生活水平，通過研究、傳播和普及中醫藥養生科學理論和實踐應用技術，開發更多中醫藥旅游養生文化產品，為千家萬戶健康長壽服務，滿足人民群眾高品質生活需求和老齡化社會需求。

為光大北京非物質文化遺產連氏飲膳和連氏艾灸的品牌文化價值，充分開發具有450年驗效的連氏國醫養生文化項目，充分借力大健康旅游產業爆發性增長的趨勢，力爭運用連氏國醫養生膳灸雙寶深厚的文化底蘊和功效基礎，實現旅游文化與養生產業爆品打造策略，力爭成為中國旅游文化產業、健康養生產業和特色餐飲產業龍頭品牌，力爭實現產業規模的快速拓展，達成連氏國醫先師連成玉“孝慈恩義、萬民共濟、治未防變、康壽和怡”的十六字祖訓，成就連氏國醫文化愛行天下的偉大理想。

2019年，中國非物質文化遺產連氏飲膳傳承中心將啟動德馨壽宴大健康產業化工作，為進一步豐富連氏飲膳德馨壽宴的文化內容，使海內外人士更好的了解連氏飲膳德馨壽宴傳承中的軼事典故，更好的傳承和弘揚連氏飲膳德馨壽宴養生文化，造福人民群眾的健康長壽事業。連氏飲膳德馨壽宴傳承中心決定面向海內外公開征集德馨壽宴相關文物。

征集項目內容如下：

一、項目概況

1. 項目名稱：中國非物質文化遺產連氏飲膳德馨壽宴文物征集

2. 項目編號：

3. 采購人：上和元（北京）中醫研究院、華夏御膳（北京）中醫研究院

4. 采購模式：公開競爭，擇優選用

5. 資金來源：自籌

6. 資金落實情況：已落實

二、采購內容

1、采購范圍：招標項目中國非物質文化遺產連氏飲膳德馨壽宴文物征集。連氏飲膳是上和元（北京）中醫研究院傳承的北京非物質文化遺產項目，本公司主要提供德馨壽宴背景說明、文物征集要求和標準等，投標人主要負責德馨壽宴文物征集，包含以下幾個方面：德馨壽宴有關文物分布情況調研、文物征集方案策劃、文物征集廣告策劃與發布、傳播媒體的選擇與合作（含三家全國性媒體和十家以上新媒體）等。本公司向投標人支付相應金額。本項目由一家投標公司全部承包制作，具體項目內容請見招標書，

2、項目代理流程：項目代理主要是投標方通過提交工作內容全案，在我方獲得初步確認或提出優化意見后，由投標方對工作內容全案進行改進和完善，將工作內容全案以電子版方式發給我方進行終審確認，由我方通過后，確認項目代理關系。

3、采購金額：采購金額共計100000元（拾萬元整）或面議。本次采購金額包含德馨壽宴相關文物分布情況調研、文物征集方案策劃、文物征集廣告策劃與發布、傳播媒體的選擇與合作（含三家全國性媒體和十家以上新媒體）等

4、項目標準：需達到招標方可落地、可實操、可達成目標的要求。

三、投標人資質要求

1、投標人要求：

①參與項目開發對象必須是來自中華人民共和國工商部門登記注冊的獨立法人，具有獨立訂立合同的主體資格，并有承擔民事責任的能力，注冊資金50萬元以上

②具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度，；

③具有履行合同所必需的設備和專業技術能力；

④ 有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；

⑤投標公司具備豐富的文物征集項目運營經驗以及成功案例；

⑥ 投標公司信用度高。

⑦ 具有良好的銀行資信和商業信譽，沒有處于被責令停業、賬戶凍結、財產被接管或破產狀態，在經營活動中無重大違法行為

2、中國非物質文化遺產連氏飲膳德馨壽宴文物征集周期：暫定合同簽訂之日起18個月。

五、中國非物質文化遺產連氏飲膳德馨壽宴文物征集：

六、獲取招標文件時間、方式、招標文件售價及開標

1. 背景資料獲取時間：2019-06-30前

2. 背景資料獲取方式：背景資料以電子版方式發送。

七、投標人資質文件

（1）法定代表人身份證復印件加蓋公章

（2）行業評定資質證書或其他榮譽證書者提供復印件加蓋公章、營業執照復印件加蓋公章

八、報價文件不予受理情況

（1）逾期送達或未送達指定郵箱的。

（2）未通過正規渠道獲取采購文件的報價人所提交的報價文件。

九、咨詢聯系人及地址：***

凡有意參加者于2019年6月30日前將報名信息發送至電子郵箱***

聯系地址***

聯系人***

聯系電話***

咨詢電話：***

 

十、發布公告的媒介

本次采購采取公開競爭，擇優選擇的方式，采購公司在本招標網發布

十一、監督及投訴

采購人和其他利害關系人認為本次采購活動違反法律、法規和規章規定的，有權向有關工商行政監督部門以及技術監督主管部門投訴。

監督投訴機構電話：***