羅平縣職業技術學校烹飪實訓專業設備采購項目競爭性談判公告

烹飪實訓設備采購清單及技術參數表1

采購單位名稱：羅平職業技術學校

序號

目錄編碼

項目名稱

規格或詳細性能要求
（ 供參考的品牌或配置）

數量

計量
單位

合計

菜肴制作多媒體設備

1

投影機

投影技術 LCD，技術規格 0.63英寸液晶面板×3 ，投影亮度 4000流明，對比度 800:1，標準分辨率 1024×768 ，鏡頭 投影鏡頭 手動聚焦/ 手動變焦，光圈范圍(F值) F2.3-2.5，實際焦距(f值) f=18.82-22.60mm ，變焦比 1.2倍變焦，投影比 70英寸@2.07m ，燈泡 燈泡規格 230W NSH 可換式燈泡，燈泡壽命 3000(標準), 4000(經濟)小時 ，3.28kg。二年保修，燈泡一年包換。要求提供原廠商針對此項目授權書原件及售后服務承諾書原件

1

個

2

投影幕布

150寸電動玻珠電動投影機幕布。

1

塊

3

投影機吊架

可以任意調節高度、內置走線槽，具有萬向接頭可以任意調節投影機角度。安裝簡便,美觀大方；上下可調節范圍：30°，旋轉范圍：360°。

1

個

4

多媒體中控系統

一體化控制主機，信號帶寬高，有豐富的多媒體接口，前面板具有網絡、MIC*1、USB*3、筆記計算機，VGA及音頻輸入端子各一組，1組計算機開關控制口(PC On/Off)，2組I／O輸入端，可接磁簧開關等控制周邊,1組DC12V電源端子，可接電磁鎖，1組RS-232計算機控制端子,1組RS-232投影機控制，2組IR紅外線控制，1組網絡控制擴展端子,3×2VGA矩陣，1組投影機電源，1組電動銀幕電源，控制界面,可開視頻窗口達到video預覽，3組MIC輸入，3組USB輸入端，3×1 影像切換器，5×2 音頻矩陣切換功能。與原系統無縫對接。要求提供原廠商針對此項目授權書原件及售后服務承諾書原件

1

個

5

立式教師控制講臺

多媒體講桌，桌體采用1.5MM和1.2MM全鋼結構，桌面為防刮花材料，左右提供弧形實木扶手,長寬(CM)60*6；采用鋼板粉體烤漆，精密數控機床沖壓、折彎、焊接成型，保證活動部件配合精密,并提供高強度導軌；左側抽拉式500x540mm大型輔助臺板，承重10公斤，右側500x240mm。具有220mm平臺，便于操作使用?；ユi式鍵盤抽屜?？刂乒裉峁┓胖糜嬎銠C、功放、DVD播放機、中央控制器等設備的內部空間，并方便升級安裝教學設備。在臺板適當位置提供22V電源插口、讀卡器、中控面板、VGA活動線孔、筆記本接口板設施的安裝孔；底部裝有3寸活動輪4組，其中2組具剎車功能，另附高低定位腳柱二組。適用于19寸及以下顯示器，顯示角度可0-45度電動調整，適合不同身高老師對視角的要求。全封閉防盜設計，所有抽屜和柜門都帶鎖或行程開關，可增加模塊實現采用3種開鎖方式：機械、讀卡器、遠程控制端，以保障講桌能及時使用；一體化設計，內置１９英寸標準機柜和1對2.1多媒體音響；內置嵌入式接口面板，方面外接筆記本電腦，卡座，DV等設備；可與Konzesys全系列軟硬件產品實現無縫連接；生產廠家具ISO認證體系，整體尺寸：810mm(L)X779mm(W)X1135MM(H)。要求提供原廠商針對此項目授權書原件及售后服務承諾書原件

1

臺

6

多媒體教學音響系統

音響高保真音響4寸（白色）40-60W；功放功率：100W，峰值功率：120W，阻抗：8Ω，頻響：80Hz-18KHz（±3dB），面罩：鐵網，吊掛件：定點螺絲，表面：白色防水漆。 

1

個

烹飪實訓設備采購清單及技術參數表2

采購單位名稱：羅平職業技術學校

序號

目錄
編號

項目名稱

規格或詳細性能要求
（ 供參考的品牌或配置）

數量

計量
單位

合 計

刀工冷拼實訓室

1

D01

斬臺工作臺連下一層板

1  面板為1.5㎜厚砂紋板；下置18mm厚加強夾板并進行聚脂發泡，再以SUS304HL0.6mm板封底。
2  層板需采用SUS304HL1.2㎜厚不銹鋼砂紋板，下以2條1.5㎜厚U形不銹鋼加強槽承托，并以不銹鋼電釘固定。
3  臺腳需采用Ø63×1.2㎜不銹鋼圓管，內套Ø60mm×4㎜鍍鋅鋼管，平底腳。
4  外形尺寸：1500mm×700mm×760mm

10

臺

2

D03

沖地水龍頭

工作溫度范圍要求：1-55（℃），開放式，外表靜電噴塑； 配有長度11米的高壓軟管； 喉管自動回卷； 進水口3/8”NPT內螺紋； 配置喉管止動器，可調節；安裝于墻壁，；可自由拉伸。
配件要求：底座、鑄銅、鑄鋁、彈簧盤、彈簧盤蓋、彈簧、臂、鋁芯、膠管套、新鑄銅、膠管、花灑頭連環
參考品牌:美國T&S，美國Pre-rinse

1

臺

烹飪實訓設備采購清單及技術參數表3

采購單位名稱：羅平職業技術學校

序號

目錄編碼

項目名稱

規格或詳細性能要求
（ 供參考的品牌或配置）

數量

計量
單位

合 計

中餐多媒體演示室

1

B01

單通臺柜

1  面板為SUS304HL1.5mm厚砂紋板, 下以2條1.5mm厚U形不銹鋼加強槽承托,并以不銹鋼電釘固定。
2  柜身側板、底板為SUS304HL1.0mm厚砂紋板。
3  中層板為SUS304HL1.2mm厚砂紋板，背板為SUS304HL1.0mm鋼砂紋板。
4  上掛輪趟門為雙層結構，外層用SUS304HL0.8mm厚砂紋板，內層用SUS304HL0.7mm厚砂紋板。
5  柜腳為2″可調高低的重型不銹鋼子彈腳。
6   外形尺寸：1500mm×800mm×810mm

1

臺

2

B02a

燃氣雙頭單尾小炒爐

1  長寬高（1800mmx1100mmx810mm）
2  自然風，不配風機，爐頭是多嘴噴射爐頭。3  爐頭之間有可活動醬料板設計；4  所帶星盆需雙層防渣 ５  爐面板需采用SUS304HL1.5mm不銹鋼砂紋板。
６  前封板、爐側板需采用SUS304HL1.0mm不銹鋼砂紋板，無高出臺面背板。
７  爐體骨架需采用40mm×40mm×4.0㎜國標角鋼。８  3.0㎜鋼板爐面底層板；上鋪特級隔熱材料；涂二層油漆（一道紅丹，一道黑色防火漆）；耐火磚爐膛。９  配SUS3041.5mm拋光不銹鋼機沖壓成形尾撐、爐圍；需采用鑄鐵爐圈。１０  均配長明火種，采用美國進口煤氣閥，港產火種制,全銅水閥。１１  爐面不銹鋼與下托鋼板之間的隔熱層需采用特級保溫棉。
１２  進水管需采用國標銅管（主管DN20，支管~水龍頭DN15），排水管需采用國標鍍鋅管，DN20）。
１３  每個星盆均配搖擺鍍鉻水龍頭（DN15）一個。
１４  爐腳需采用2″不銹鋼管，管內套國標鍍鋅鋼管柱，配可調高低的M24不銹鋼螺栓柱腳。
1５  炒爐配置燃氣安全裝置：美國進口煤氣安全閥（ 熱電偶保護器）。
16  技術參數：發熱量為204750B.T.U/HR或51408KCAL/HR。17  配燃氣專用炒鍋炒勺各兩個　

1

臺

3

B03

調料臺

1  面板為SUS304HL1.5mm厚砂紋板,下以2條1.5mm厚U形不銹鋼加強槽承托，并以不銹鋼電釘固定。
2  下為帶門儲物柜,配2″可調高低的重型不銹鋼子彈腳。
3  外形尺寸：350mm×1100mm×810mm
4  全封閉，無高出臺面背板，下為帶門儲物柜

1

臺

4

B05

單通臺柜

1  面板為SUS304HL1.5mm厚砂紋板, 下以2條1.5mm厚U形不銹鋼加強槽承托,并以不銹鋼電釘固定。
2  柜身側板、底板為SUS304HL1.0mm厚砂紋板。
3  中層板為SUS304HL1.2mm厚砂紋板，背板為SUS304HL1.0mm鋼砂紋板。
4  上掛輪趟門為雙層結構，外層用SUS304HL0.8mm厚砂紋板，內層用SUS304HL0.7mm厚砂紋板。
5  柜腳為2″可調高低的重型不銹鋼子彈腳。
6  外形尺寸：1800mm×700mm×810mm

1

臺

5

B06

萬能蒸烤箱

VE101型，外形尺寸：905mm×930mm×965mm/重量：169kg/體積：0.81立方米
380v電壓，18.3kw功率，每小時耗水量40升，壓力2－4（kg/cm2）
容積：10 1/1-GN 烤盤
按鈕+旋鈕/5 種烹飪模式: 蒸, 低溫蒸, 回溫, 蒸烤混合和對衡烤 (最高
300ºC).
預熱選擇/夜間烹飪或低溫程序
3 種速度 – 2種功率
箱體冷卻系統/自動正反轉風機/電子溫度探針
帶水垢檢測的蒸汽發生器/烹飪過程中每24小時蒸汽發生器自動排水
半自動除垢裝置/錯誤檢測系統/維修服務系統/IPX-5 保護裝置
門自動關閉/自動伸縮噴水槍
配 ANH-1011基礎柜， 烤盤架 EH-10/11 和 GN 烤盤，架子等.
參考品牌：西班牙FAGOR，德國Rational

1

臺

6

B11

油網煙罩

1  煙罩主體用SUS304HL1.2mm砂紋板。
2  每隔1.2米配一個防爆煙罩燈。
3  配置“坑式” SUS304HL0.8mm隔油網（規格:500mm×500mm×50mm）。
4  外形尺寸：2800mm×1200mm×610mm

3.5

㎡

7

椅子

產品型號：K605
規格： 總高：860mm/展長：880/總寬：550/座高：420/座面高：750/桌面寬：470/桌面深：300。
產品材料：
1、 椅座、背采用整體成型設計，背板可選用整體成型沖孔鐵板（2mm） 或選用成型夾板（櫸木色），座板選用成型夾板（櫸木色），表面 經高光聚脂處理，表面高光澤，耐磨耐壓性好，同時具備有不變 形，易清潔等特點
2、 鋼質部分全部采用國產優質熱軋鋼（武鋼），角鐵、管板均采用高頻焊接。鐵腳由40mm×80mm×1.5mm蛋管模具成型。
3、 椅座采用半自動自鎖式回復機構，使椅座能平穩收疊起來或展開，后置活動臺面板選用16mm優質木材，采用簡單手動道軌式回收結構，能無限次打開、收起。
制作工藝及質量要求： 按照國家有關標準生產，各種鋼制骨架表面經酸洗除銹，堿洗除油，磷化烘干等工藝，采用靜電粉末噴涂（環氧聚脂粉末），使鋼件具有優良的流平性和光澤，耐烘烤泛黃性，能有效地防止生銹和褪色；全部焊接口平直、牢固、無焊疵，焊接處打磨平整，各構件部分平直，橫豎條搭接垂直，插口吻合，裝配平整、牢靠、穩定。

40

把

烹飪實訓設備采購清單及技術參數表4

采購單位名稱：羅平職業技術學校

序號

目錄編碼

項目名稱

規格或詳細性能要求
（ 供參考的品牌或配置）

數量

計量
單位

合 計

中餐實訓室

1

B01

單通臺柜

1  面板為SUS304HL1.5mm厚砂紋板, 下以2條1.5mm厚U形不銹鋼加強槽承托,并以不銹鋼電釘固定。
2  柜身側板、底板為SUS304HL1.0mm厚砂紋板。
3  中層板為SUS304HL1.2mm厚砂紋板，背板為SUS304HL1.0mm鋼砂紋板。
4  上掛輪趟門為雙層結構，外層用SUS304HL0.8mm厚砂紋板，內層用SUS304HL0.7mm厚砂紋板。
5  柜腳為2″可調高低的重型不銹鋼子彈腳。
6   外觀尺寸：1500mm×800mm×810mm

10

臺

2

B11

油網煙罩

1  煙罩主體用SUS304HL1.2mm砂紋板。
2  每隔1.2米配一個防爆煙罩燈。
3  配置“坑式” SUS304HL0.8mm隔油網（規格:500mm×500mm×50mm）。
4  2800mm×1200mm×610mm

3.5

㎡

3

B12

猛火灶（煤氣單頭雙尾小炒爐）

1800mm*1100mm*810mm

臺

10

4

沖地水龍頭

B-7232-01；工作溫度范圍要求：1-55（℃），開放式，外表靜電噴塑； 配有長度11米的高壓軟管； 喉管自動回卷； 進水口3/8”NPT內螺紋； 配置喉管止動器，可調節；安裝于墻壁，；可自由拉伸。
配件要求：底座、鑄銅、鑄鋁、彈簧盤、彈簧盤蓋、彈簧、臂、鋁芯、膠管套、新鑄銅、膠管、花灑頭連環
參考品牌:美國T&S，美國Pre-rinse

1

臺

3

B03

調料臺

1  面板為SUS304HL1.5mm厚砂紋板,下以2條1.5mm厚U形不銹鋼加強槽承托，并以不銹鋼電釘固定。
2  下為帶門儲物柜,配2″可調高低的重型不銹鋼子彈腳。
3  外形尺寸：350mm×1100mm×810mm
4  全封閉，無高出臺面背板，下為帶門儲物柜

1

臺

烹飪實訓設備采購清單及技術參數表5

采購單位名稱：羅平職業技術學校

序號

目錄編碼

項目名稱

規格或詳細性能要求
（ 供參考的品牌或配置）

數量

計量
單位

合 計

中西面點多媒體演示室

1

B07

單缸電炸爐

FE9-05型，外觀型號：425mm×900mm×850mm
不銹鋼內置加熱元件；加熱指示燈；帶有安全溫控器和排水閥；
溫控范圍 60℃-195℃；
每缸配1個小號炸籃：315x160x120mm，
參考品牌：西班牙FAGOR，德國Rational

1

臺

2

B09

四頭燃氣煲仔爐連下焗爐

CGE9-41型，外觀尺寸：850mm×900mm×850mm，
開放式爐架，帶有安全閥及熱電偶裝置；
常明火點火裝置；鑄鐵烤架及爐頭；
油脂收集盤置于烤架下方；
2/1 GN烤箱，底部有加熱元件和烤架；
溫控范圍 55℃ - 350℃；上下元件帶有選擇開關。
參考品牌：西班牙FAGOR，德國Rational

1

臺

3

B10a

PE案板臺（下為單通工作臺）

1  面板為SUS304HL1.5mm厚砂紋板, 下以2條1.5mm厚U形不銹鋼加強槽承托,并以不銹鋼電釘固定。
2  柜身側板、底板為SUS304HL1.0mm厚砂紋板。
3  中層板為SUS304HL1.2mm厚砂紋板，背板為SUS304HL1.0mm鋼砂紋板。
4  上掛輪趟門為雙層結構，外層用SUS304HL0.8mm厚砂紋板，內層用SUS304HL0.7mm厚砂紋板。
5  柜腳為2″可調高低的重型不銹鋼子彈腳。
6  臺面上鋪60mm厚PE板。
7  外觀尺寸：1800mm×800mm×810mm

1

臺

4

Ｂ12

油網煙罩

1  煙罩主體用SUS304HL1.2mm砂紋板。
2  每隔1.2米配一個防爆煙罩燈。
3  配置“坑式” SUS304HL0.8mm隔油網（規格:500mm×500mm×50mm）。
4  外觀尺寸：1800mm×900mm×610mm

2

㎡

5

B14

單通臺柜

1  面板為SUS304HL1.5mm厚砂紋板, 下以2條1.5mm厚U形不銹鋼加強槽承托,并以不銹鋼電釘固定。
2  柜身側板、底板為SUS304HL1.0mm厚砂紋板。
3  中層板為SUS304HL1.2mm厚砂紋板，背板為SUS304HL1.0mm鋼砂紋板。
4  上掛輪趟門為雙層結構，外層用SUS304HL0.8mm厚砂紋板，內層用SUS304HL0.7mm厚砂紋板。
5  柜腳為2″可調高低的重型不銹鋼子彈腳。
6  外觀尺寸：1200mm×760mm×810mm

2

臺

6

1

椅子

產品型號：K605
規格： 總高：860mm/展長：880/總寬：550/座高：420/座面高：750/桌面寬：470/桌面深：300。
產品材料：
1、 椅座、背采用整體成型設計，背板可選用整體成型沖孔鐵板（2mm） 或選用成型夾板（櫸木色），座板選用成型夾板（櫸木色），表面 經高光聚脂處理，表面高光澤，耐磨耐壓性好，同時具備有不變 形，易清潔等特點
2、 鋼質部分全部采用國產優質熱軋鋼（武鋼），角鐵、管板均采用高頻焊接。鐵腳由40mm×80mm×1.5mm蛋管模具成型。
3、 椅座采用半自動自鎖式回復機構，使椅座能平穩收疊起來或展開，后置活動臺面板選用16mm優質木材，采用簡單手動道軌式回收結構，能無限次打開、收起。
制作工藝及質量要求： 按照國家有關標準生產，各種鋼制骨架表面經酸洗除銹，堿洗除油，磷化烘干等工藝，采用靜電粉末噴涂（環氧聚脂粉末），使鋼件具有優良的流平性和光澤，耐烘烤泛黃性，能有效地防止生銹和褪色；全部焊接口平直、牢固、無焊疵，焊接處打磨平整，各構件部分平直，橫豎條搭接垂直，插口吻合，裝配平整、牢靠、穩定。

40

把

7

案板臺

1800mm*800mm*810mm

6

臺

8

蒸爐

625*625*700mm

1

臺

9

攪拌機

SM-40l型，用于攪拌蛋液。外觀尺寸：620mmmm×650mmmm×1000mm，產品重量170kg

臺

1

容量為40升，380v電壓，0.75kw功率

要求開模鑄造，馬達力量強勁，齒輪耐磨，齒輪油進口意大利AGIP。皮帶—同步帶，所受負載極強，不宜磨損。

切片機的技術核心是：外形漂亮—側板—等離子切割（自己設備）。噪音小—軸承NSK—馬達進口。切片距離：12-24mm都能訂制總體要求：

1轉速快打發效果好，馬達強勁噪音小，齒輪鏈接好。

2三擋控制，各適用不同產品的要求。

3打蛋球鋼絲飽滿，打發效果更好。

4堅固、耐用、外形美觀。質量可靠，故障率低

5打蛋球與缸底、缸邊配合緊密，間隙小，能充分打發。

6新款無極變速打蛋機的變頻器功能比普通的速度快，擋速高，提高使用效能。

參考品牌：新麥，直興

烹飪實訓設備采購清單及技術參數表6

采購單位名稱：羅平職業技術學校

序號

目錄編碼

項目名稱

規格或詳細性能要求
（ 供參考的品牌或配置）

數量

計量
單位

合 計

原料儲存室

1

A14

四層貨架

1  腳架管為38mm×38mm×1.5mm不銹鋼方通，配可調高低不銹鋼子彈腳。
2  格柵管為30mm×30mm×1.2mm不銹鋼方通。
3  外觀尺寸：1200mm×500mm×1500mm

5

臺

2

A15

冰柜

規格：1600*880*1900mm智能雙溫；           

1

臺

規格：1200*600*700mm智能雙溫,容積1000L

1

臺

烹飪實訓設備采購清單及技術參數表7

采購單位名稱：羅平職業技術學校

序號

目錄編碼

項目名稱

規格或詳細性能要求
（ 供參考的品牌或配置）

計量單位

數量

合 計

烹飪工具

1

煎鍋24cm

煎鍋 24cm

口

5

材質：鍋具采用德國18/10優質不銹鋼,鍋底中間夾層的鋁塊是純度高達99.5％的法國鋁塊，采用了耐高溫的石炭酸材料。

適用于：然氣灶、電磁灶、鹵素灶、陶瓷灶、電爐

專利鍋底壓制技術SIGMABOND，令三層鋁鋼鍋底結合更堅固。

V字型鍋蓋捏手;機操縱桿的手柄設計

2

蒸籠 24cm

蒸籠24CM

口

5

材質：優質不銹鋼

配合/24CM煎炒鍋、深燒鍋均可使用，不分系列用來蒸魚，蒸糕點等。

蒸速凍食品，可將包裝中配有的塑料托盤一起放入蒸籠蒸煮。

有些速凍食品的底部粘有防粘底油紙，那么在放入蒸籠前，不必去除，該油紙可以保護食物不粘底。

蒸自制的包子或高莊饅頭。

3

圓形厚菜墩

直徑50cm，厚15cm

塊

40

4

雙面磨石

棕剛玉

塊

40

5

烤盤（鋁烤盤，黑身烤盤）

材   質：0.7mm鍍鋁；SN1077

個

30

成品規格：600*400*30

SN1078；材   質：0.7mm鍍鋁

成品規格：600*400*30

表面處理: 不沾處理

6

烤盤架

1  腳架管為38mm×38mm×1.5mm不銹鋼方通，配可調高低不銹鋼子彈腳。

1

2  格柵管為30mm×30mm×1.2mm不銹鋼方通。

3  外觀尺寸：1200mm×500mm×1500mm

7

電動打蛋機

長帝 N25S

臺

5

8

鍋（雙耳鍋，單耳）

30cm;厚度：2mm ；深度9.5cm（雙耳） 

口

10

100%手敲熟鐵鍋，圓底鍋，選用冷扎精鋼板全程人工手打完成,耐高溫、不易變形、可頻繁使用

20

（單耳）                                                                                                                                                                                            

9

盆

規格：45CM

個

10

10

炒勺

把

20

11

漏勺（粗漏，細漏）

不銹鋼24cm

把

各10

12

油缸

不銹鋼24cm

個

40

調料罐

不銹鋼

個

40

13

16*16*10*13.8cm

15

電子秤

24*16cm

臺

10

16

鍋刷

竹制品

個

20

17

廚刀

十八子，光身

把

40

18

蛋糕刀

鷹牌14寸細齒面包刀.鋸刀.蛋糕刀

把

5

材質;特殊合金鋼

規格;總長485MM   刃長352MM

19

膠刮板

大號塑料

塊

10

20

糕點模型

DIY模具

個

10

21

不銹鋼粉篩

304不銹鋼網格，格孔徑約為0.6毫米見方，50目

把

5

產品口直徑24CM，高7.8CM，深度為6.2CM

產品重330g

22

耐熱手套

SOM17高溫耐熱手套，產地：美國

副

2

材質;百分百棉

規格;長度405[耐熱<94度]

表面處理;

23

垃圾桶

規格80L，尺寸：46*46*80cm

個

2

1.裝有塑料把手和腳輪

2.高密度抗沖擊聚乙烯注模而成，強度高，壽命長，抗腐、耐熱，耐酸、耐堿、耐腐蝕,耐沖擊,無釘無刺，

無毒無味，易沖洗消毒，不腐爛，不污染,經濟，環保，便捷，衛生。

3.封閉式帶蓋結構，避免垃圾遺灑；桶蓋填充嚴密，桶體日久不變形。

4.桶體與蓋采用高密度抗沖擊聚乙?。℉DPE）一次注模成型。

5.抗熱、防凍及防腐蝕化學品。所用原料熔化溫度不低120攝氏度，自燃溫度不低于350攝氏度

及軟化溫度不低于110攝氏度，耐低溫可達零下20-30攝氏度。

6.所有塑料桶都注入高質量防紫外線原料占2%，顏料色素占5%，以確保塑料桶顏色保持鮮艷耐久。

24

調味勺

18CM，不帶磁0.7mm厚不銹鋼板

把

30

25

臺秤

規格：22.0*15.5*5.0CM

臺

2

最大稱量/最小稱量：500g/0.1g

配備高精度的稱重傳感器，使用1節9V堿性電池

LCD液晶顯示，具有自動關機的功能

具有電壓不足以及過載提示功能

具有除皮，置零的功能

參考品牌：香山CAMRY

26

不銹鋼儲物柜

1  柜身為SUS304HL1.2mm厚砂紋板。

臺

1

2  背板、底板、側板為SUS304HL1.2mm厚砂紋板，中層板需采用SUS304HL1.2mm厚砂紋板，上掛輪趟門需采用雙層結構，外層用SUS304HL0.8mm厚砂紋板，內層用SUS304HL1.0mm砂紋板。

3  層板、底板為SUS304HL1.2mm厚砂紋板，下以1.5mm 2條120mm×40mmU 形加強槽承托,并以不銹鋼電釘固定。

4  柜腳為2″可調高低的不銹鋼子彈腳。

5  柜門帶鎖。外觀尺寸：1200mm×500mm×1800mm帶鎖

27

防爆護罩

采用不銹鋼材料制造，外形美觀，可安裝帶定焦或變焦鏡頭的攝像機，視窗采用堅固的鋼化平板玻璃
護罩后部有3個出線孔，防護等級IP68，室內、室外安裝，全天候使用 

個

5

28

防爆護罩支架

鋼質

個

1

29

正方形吐司盒

正方型土司盒(雙面不沾)，
材   質：1.0mm鋁合金
成品規格：50*50*50
表面處理: 雙面不沾

個

10

30

盤子

品名：淺式盤
材質：骨質瓷
規格：18寸  
顏色：純白
重量：0.5 公斤

個

10

31

盤子

品名：淺式盤
材質：骨質瓷
規格：16寸  
顏色：純白
重量：0.4 公斤

個

50

32

盤子

品名：淺式盤
材質：骨質瓷
規格：12寸  
顏色：純白
重量：0.8 公斤

個

100

33

盤子

品名：棱邊魚盤；材質：骨質瓷；規格：14寸；顏色：純白

個

40

34

碗

品名：湯碗
材質：骨質瓷
規格：12寸  
顏色：純白
重量：0.8 公斤

個

50

35

10寸平盤

品名：平式盤
材質：骨質瓷
規格：10寸  
顏色：純白
重量：0.75 公斤

個

100

36

盆

規格：36CM

個

30

37

馬兜

規格：14CM

個

60

38

盤子

品名：飯盤
材質：骨質瓷
規格：9寸  
顏色：純白
重量：0.6 公斤

個

50

39

滅火毯

材質：玻璃纖維；規格：2*2M

塊

5

40

湯勺

規格：8寸

個

20

41

保鮮膜

一次性產品，
規格: 30cm*50m，長400米
參考品牌: 志動，易展

卷

20

42

一次性擠花袋

材料：PE。規格：32cm*27cm*17.5cm（中號）
包裝：100只/包

包

20

43

一次性擠花袋

材料：PE。規格：32cm*27cm*17.5cm（小號）
包裝：100只/包

包

10

44

錫箔紙

規格：45CM*170m*25微米

卷

5

45

鋁肉錘

規格：全長25cm、橫面7x7cm、2個橫面之間7cm 重量497g
材質：純鋁，需經過模具一次性鑄壓成型，產品表面沒經過打磨處理。
一面帶鈍釘，一面平滑

把

20

46

微波爐

參考品牌：松下

臺

1

47

插線板

參考品牌：公牛

個

20

48

菊花盞

名稱：船形/蛋形 平底蛋糕模/撻模
規格：上口8.8CM*5.5CM；底部5CM*3.5CM；高1.5CM
材質：鋁 / 非一次性模具
參考品牌：三能

個

100

49

儲物箱

外徑:500*350*165mm
內徑:455*325*160mm
材料:100％HDPE

個

10

50

高壓鍋

26cm
采用優質304不銹鋼，品質保證；
多層復合底，導熱均勻，不宜焦不宜粘；
電磁爐通用
參考品牌：蘇泊爾

個

2

51

保鮮盒

8502保鮮盒
規格：26.8×19×11cm
顏色：透明 密封圈為藍色
AAA級密封
使用高品質食品級PP原料對人體無害
高密封性,不漏氣,不漏液體食物
可以用于洗碗機/電冰箱
材質：蓋/身：PP 密封圈：SR
蓋/身耐冷/熱溫度：-20°~120°
密封圈耐冷/熱溫度:-30°~250°

個

10

52

保鮮盒

8504保鮮盒
規格：21×15×7cm
顏色：透明 密封圈為藍色
AAA級密封
使用高品質食品級PP原料對人體無害
高密封性,不漏氣,不漏液體食物
可以用于洗碗機/電冰箱
材質：蓋/身：PP 密封圈：SR
蓋/身耐冷/熱溫度：-20°~120°
密封圈耐冷/熱溫度:-30°~250°

個

20

53

蛋糕模具

規格：8寸；6寸；10寸

個

10寸：2個；8寸：10個；6寸：10個

54

小砍刀

參考品牌：十八子作；鄧家刀

把

5

55

多功能蒸鍋 24cm

多功能蒸鍋 24cm
材質：鍋具采用德國18/10優質不銹鋼,鍋底中間夾層的鋁塊是純度高達99.5％的法國鋁塊，采用了耐高溫的石炭酸材料。
功能:
1、航空器操縱桿形狀手柄，用很小的力氣就能提起鍋子
2、鍋蓋密閉性能強，水分不易揮發，可做無水烹飪。無滴漏傾倒邊緣，清潔又衛生。
3、壓光設計，防止劃痕，容易清洗。
4、雙立人專利SIGMABOND鍋底，鍋體、鋁盤和鍋底三層包覆式結構，結合更緊密。夾層鋁塊厚度均一，有效控制鍋底熱漲冷縮的變化幅度。最厚達6.4mm的鋁塊，導熱性能強，傳熱均勻，保溫持久。無水無油煙烹飪。

口

3

56

中式鍋鏟

參考品牌：蘇泊爾

把

10

57

方形塑料菜籃

用途：用于存放干貨或者濕貨

個

10

58

搟面杖

規格：30CM

根

40

59

壓面棍

規格：40CM

根

5

60

搟面棒

規格：60-70CM

根

4

61

蛋糕紙杯

規格：小號，中號；以一百只為單位

只

1000

62

蛋糕紙

尺寸：40CM*60M

卷

10

63

電磁爐

參考品牌：美的；蘇泊爾

臺

4

64

蛋糕轉臺

規格：12英寸；鋁合金

臺

5

65

打蛋器

8"不銹鋼手動打蛋器/SN4883
規格：總長259mm線長150mm
表面處理：電解處理
材質：高碳不銹鋼

個

10

66

磨刀棒

Zwilling/32576-230磨刀棒 ,產地德國 
尺寸：磨刃端長23厘米，手柄長13厘米
適合刀具使用一段時間的磨刃

把

5

67

毛巾

多功能百潔布

塊

50

68

鋼絲球

個

10

69

榨汁機

參考品牌：九陽；蘇泊爾

臺

3

70

研缽

不銹鋼

個

2

71

草帽盤

規格：21CM

個

20

72

筷子

衛生筷

包

5

73

油刷

把

20

烹飪實訓設備采購清單及技術參數表8

采購單位名稱（簽章）：

羅平職業技術學校

序號

目錄
編號

項目名稱

規格或詳細性能要求
（ 供參考的品牌或配置）

計量單位

數量

抽風系統設備及水電設施設備

1

1

不銹鋼集氣管

600×800，優質不銹鋼板1.2mm

項

1

2

2

不銹鋼主煙管

500×900，優質不銹鋼板1.2mm

項

1

不銹鋼彎頭

500*900優質不銹鋼板1.2mm

項

1

不銹鋼變徑

500*900優質不銹鋼板1.2mm

項

1

防火閥

560*810采用優質鋼板制作，外面烤漆

個

1

軟連接

500*900優質雙層耐火帆布

個

1

3

3

低噪音離心風機

采用鋼結構柜架，噴涂亮體，環保型隔音裝置，外觀平整無翹曲，放置平穩無晃動，多翼式離心通風機采用皮帶傳動單吸式進風，結構堅固、噪音低、風量大、風壓高，380V/18.5KW:；并通過ISO國際質量認證的名牌產品。

臺

1

4

4

油煙凈化器(配風機風量)

采用串級式組合方式，可高效捕集不同粒徑的油煙粒子，凈化效率高，平均可達到95%以上；高頻靜電電源可自動調節電流強度，可以使油煙凈化器設備在長期運行后仍保持較高的凈化效率。

臺

1

5

5

風機/凈化器支架

采用國標#10槽鋼制作。

個

2

6

6

風機減震器

彈簧減震器。

套

1

7

7

電機過載保護器

箱體采用優質鐵板制作，電器部件采用知名品牌電器開關裝置，整體為按鍵起動。

臺

1

8

8

水電設施設備

國內知名品牌

項

1