九龍坡區委黨校食堂服務外包電子詢價公告

餐飲服務

配置要求：一、項目說明 （一）基本情況 區委黨校食堂的主要服務對象是到黨校參加培訓的各級干部和黨校教職工。就餐人數根據培訓班次情況上下浮動，人少時同時用餐人數為30人，人多時同時用餐人數為400人左右。區委黨校負責提供相關餐廚設施設備并及時進行維護維修，負責食材采購、庫房管理；投標人負責提供廚房工作人員，負責設施設備及餐具的使用過程的清潔維護，負責原材料使用管理、食品加工制作和用餐服務，保證區委黨校教職工和培訓學員按時就餐，做到及時、衛生、安全、營養、節約、熱情、周到。本項目服務周期為一年，合同一年一簽。 （二）服務范圍 按照區委黨校確定的就餐標準和服務標準主要制作和提供早、中工作餐服務，少數時候需提供晚餐；供餐形式主要以自助餐為主，少數時候需提供桌餐，必要時需承擔區委黨校安排的其他食堂服務工作。 以上服務范圍內所需人員費用均包含在本合同總價內，不再另計費用。 二、食堂人員配置基本要求 1. 人員配置數量及構成必須滿足對所有就餐人員提供達到區委黨校指定標準的、滿意的餐飲服務的要求。 2. 在崗人員中至少有一名具備《國家職業資格2級》以上廚師資格證書。 3.主廚須具備《國家職業資格2級》以上廚師資格證書，主廚需長期保持穩定，未經黨校許可不得撤換。黨校有權在必要時要求乙方撤換主廚。 4. 在崗人員身體健康，具備國家相關職能部門頒發的有效的《健康證》，且能夠勝任其擔負的工作。 5 無違紀違法記錄，無不良嗜好，品行良好。 三、投標要求 1. 標書內應包含服務標準，一年的費用及根據甲方就餐特點制定的食堂人力資源配置方案等。 2. 報價為投標人對招標文件所確定的全部工作內容包干價。應包含但不限于以下費用：食堂人員工資、社會養老保險（五險）、管理費、福利費、稅金、利潤等。（須提供合理的資金安排明細表）