吉林化工學院食堂檔口招商

吉林化工學院食堂檔口招商文件
編號：
吉林化工學院食堂對外招商。有愿意從事高校餐飲經營者可到學院餐飲中心進行考察。實行統一采購、統一洗消。承包金一次性繳納，另交5萬元履約保證金。學院食堂招標小組將根據報名情況進行綜合考核后確定最終招商人員。
報名時間：2014年7月14日——7月20日
報名及看現場聯系方式***
主 校 區 孫老師：13244232666
雙吉校區食堂：食堂總面積1200 多平方米，其中就餐面積800多平，就餐座位400多個，餐廳內有校內唯一超市；廚房面積400多平。學校提供主要設施設備包括：爐灶、蒸飯車、餅鐺、白鋼貨架、操作臺、水池、餐具消毒柜等。
主校區檔口情況說明：
一、特色餐廳：位于學院食堂南側二餐廳二樓，面積200多平方米，座位200多個，餐廳相對獨立，。設備齊全，接手后馬上可以全天營業。經營項目：以中式快餐為主，同時可以為點菜的就餐者做各種炒菜。
二、快餐二部：位于學院食堂一樓南側，加工面積30多平方米，座位600多個，設備齊全，接手后馬上可以營業。經營項目：中式快餐。食堂環境好，就餐人數多。營業時間中午和晚上兩個飯口。
三、美食餐廳：位于學校食堂二樓有七處檔口（副食二組、一號至六號），檔口內面積在35－120平米不等，內部設備齊全．餐廳座位500多個。接手后可馬上營業。經營項目：各種面食、風味小吃、炒飯、蓋飯等地方小吃。
四、面食部：位于食堂一樓設備齊全，接手后馬上可營業。經營項目：以面食為主，三餐均可營業。
五、快餐一部：位于學院食堂一樓北側，加工面積100多平米，設備齊全，接手后馬上可以營業。經營項目：中式快餐。食堂環境好，就餐人數多。營業時間中午和晚上兩個飯口。
六、回族餐廳：位于食堂二餐廳一樓面積200多平方米，座位100多個，設備齊全，接手后馬上可以營業。經營項目：各種清真食品。餐廳相對獨立，方便管理，可全天營業。
五、招商考核內容
以是否具有高校食堂經營管理能力及強烈食品衛生安全意識為主。
1、招商委員會對招商人進行全面審核，主要審查招商人是否具備招商資格、是否滿足招商要求。
2、學校食堂現有經營者免試，并在相同條件下優先權。
3、評分滿80分以上者具備競標資格。
4、每名招商者只可報1處檔口。
5、評分細則
評標從5個方面對投標方提供的資料及敘述進行評定 （投標者準備陳述材料，通過餐飲經營經驗和以下細則進行敘述，時間在5分鐘以內）
（1）、團隊服務技能 （10分） 陳述團隊配置情況，服務人員的經歷與技能
（2）、經營項目描述 （30分）
其中包括：經營方案10分、項目特色10分、菜品質量意識10分
（3）、安全意識 （30分） 其中包括：防火意識15分（闡述燃油燃氣安全使用、常見的初期火災處理）、防中毒意識15分（闡述怎樣防止食品中毒）
（4）、衛生意識 （10分） 是否具有個人衛生意識 10分（操作前與操作期間員工注意事項）
（5）、 服務意識 （20分）
其中包括：怎么樣與學生溝通10分、服務態度10分 3、面試考核人員由部分?；飳蓡T、后勤管理處相關人員構成。
招商要求：
1、招商方須具有中華人民共和國公民資格，并無不良犯罪記錄。
2、招商人必須有經營相應規模的學校食堂或相當規模飯店的經歷，有豐富的餐飲管理經驗。
3、招商人要充分考慮市場物價變化引起的經營風險，進行成本核算，在經營期間，如遇到市場提價，未經飲食中心同意不得私自提高菜價。
4、本次招商一旦中標，經營過程中不得私自轉包，否則學校有權終止合同并沒收履約保證金（5萬元）。
5、招商方應遵守有關國家法律法規，并嚴格執行學院餐飲中心的各項管理規定。
六、招商時間及地點：
1、時間：2014年7月22日9:30時
2、地點：吉林化工學院機關樓三樓會議室
七、競標依據和原則
1、依據學院有關文件規定，結合本項目實際，在學院紀委的領導和監督下組成招商小組進行評標。招商小組成員由學院領導和相關部門負責人***
2、為防止惡意競拍行為，2014年7月22日上午9:30時前，每個檔口報名人現場交競標抵押金5000元，否則視為放棄。
3、競價原則
（1）所有參與競標人員到食堂一樓指定位置有序落座；
（2）競標開始后按項目順序競拍，叫到標牌號的競標者到食堂二樓參與競拍，其余人員不得上樓，否則取消競拍資格；
（3）底價按現在承包價執行，單次加價不低于1000元，可以是其倍數加價；
（4）出價最高者中標，確定中標后，立刻交10000元定金，其他要求按照招標文件要求執行，未中標者返還5000元競標抵押金。
4、具體招商細則由招商小組現場研究決定并當場向所有招商人宣布。
5、招商人對評標的過程和結果沒有解釋的義務。