防汛餐廳經營招標公告

淮南市水利局防汛餐廳上年度承包經營即將到期，本年度承包經營現對外公開招標。
一、基本情況
1、防汛餐廳現有使用面積約400平方米，（其中廚師操作間30平方米、職工餐廳110平方米、包廂3間共計150平方米）。
2、防汛餐廳設施基本完備。
3、職工憑卡用餐，現持卡人約110人，每卡每月330元。目前，正常工作日平均用餐人數約30~50人左右。每個工作日供應早、中兩餐，其中早餐3元，中餐12元，合計每人每天用餐標準15元?？▋裙澯噘Y金，僅限在餐廳消費。
4、大汛期間工作餐及標準另行安排。
二、具體要求
1、本次招標業務主營職工餐廳，如需經營包廂業務，雙方另行協商。
2、具備同類餐飲服務經驗者優先。
3、承包人及其聘用人員要定期出具餐飲從業人員體檢報告，經營期間嚴格遵守《食品衛生法》。
4、承包人在經營期間承擔水電費50%，且不得對外進行產品加工。
5、經營期間，公布每周職工用餐品種，且一周內不得重復。
6、用餐標準：
早餐：品種花色由承包方自行安排。
中餐：四菜一湯，兩葷（須有一大葷）兩素，主食以米飯為主。
7、餐廳所用糧油及調味品必須在正規商場或超市進行采購，肉食蔬菜須新鮮衛生，保質保量。承包人須保存購貨憑據，發包人定期檢查。
8、餐廳所有食品銷售應明碼標價。菜品價格不得高于同類食堂價格；外購物品不得高于市場價的15%。
9、承包人試運營1個月，經職工測評滿意后簽定正式承包合同。合同期限一年。
10、發包人交給承包人的所有物品、設備，一旦損壞，按原價賠償。經營期間如有損壞，由承包人承擔維修。
11 、承包人如不服從發包人管理或者違反合同規定，發包人有權終止合同。
12、承包方進場經營前須交納押金人民幣貳萬元整。
13、投標書內容：
（1）承包人餐飲履歷（經驗）或相關資質證明；
（2）一周的早餐品種清單；一周的中餐品種清單；
（3）服務質量承諾。
（4）其他。
（5）投標人姓名及聯系電話***
14、有意承包經營者請將餐廳經營投標書于2013年4月15日前一式叁份密封遞交市水利局。
聯系人：李明 聯系電話***